Restoranlar için Instagram Influencer Pazarlama [Başlangıç ​​Kılavuzu]

Yeni restoranların %60 ila %90'ının ilk yıl içinde başarısız olduğu iddialarını duymuşsunuzdur, ancak bu mutlaka doğru değildir . Başarısızlık oranı çok daha düşüktür, diğer işletme türlerine daha yakındır. Ve daha küçük restoranlar büyük olanlardan daha fazla mücadele edebilirken, her iki restoran türü için de gerçek başarısızlık oranı orantısız şekilde patladı.

Bununla birlikte, restoranınız bir başarı yerine bir başarısızlıksa, gerçek yüzdeyi umursamıyorsunuz - bunun bir parçasısınız ve olmak istemiyorsunuz.

Hemen hemen aynı iki restoranı yan yana koyarsanız, neden biri başarısız, diğeri başarılı olsun? Cevap, gelmesi kolay olmayan ağızdan ağza (WOM) pazarlamadır .

Muhtemelen en güçlü WOM pazarlaması , özellikle bir etkileyiciden geliyorsa, sosyal medya yönlendirmesidir.

Restoranlar Neden Influencer Marketing'i Seçmelidir?

Yemek, yakın çekimi için her zaman hazırdır.

Yemekleriniz #foodporn hashtag'ini taşıyabiliyorsa , o zaman kendi Instagram beslemelerine layıktırlar. Restoranınızın estetiği eşit derecede çekiciyse bonus puanlar.

Restoranlar için Influencer pazarlaması, tonlarca insanın takip edeceğini bildiğiniz güçlü bir CTA'ya sahip olmak gibidir. Influencer izleyicileri yönergeleri takip etmede iyidir – etkileyicinin tavsiyesini almak isterler, bu yüzden ilk etapta onları takip ederler. Ayrıca, pek çok etkileyici, kitleleriyle etkileşim kurar - onlar yalnızca pasif içerik oluşturucular değildir.

Ayrıca işe yarıyor . Social Pros'a göre, @ny.foodie tarafından Manhattan'daki Springbone Kitchen'daki çilekli raventli dondurmayla ilgili bir gönderi , önemli bir yaya trafiği getirdi.

Big Daddy's ve Duke's, iki NYC kuruluşu, etkileyicilere ödeme yapıyor. Kuruluşları temsil eden Brand Restaurants'ın pazarlama ve promosyon direktörü Julie Zucker'a göre , stratejileri, New York restoranları üzerinde daha fazla etkiye sahip olduklarını düşündükleri için kasıtlı olarak "daha küçük" takipçi sayılarına (10.000-20.000) sahip etkileyicileri aramaktır. müdavimler

Bir dizi stratejileri var, ancak en güçlülerinden biri, etkileyicinin Instagram hesabı devralmasına izin vermek.

Ayrıca, etkileyicinin takipçileri için hesaplarında gönderi paylaştıklarında, müşteri gönderiden iki hafta içinde bahsederse bir yüzde indirim gibi bir teşvik sunarlar.

Zucker, influencerlardan aldıkları en büyük değerin, yiyeceklerine farklı gözlerle bakma yeteneği olduğunu söylüyor.

"Etkileyici biri gelecek, hiç fotoğraflanmaya değer olduğunu düşünmediğim o sandviçin fotoğrafını çekecek ve aman tanrım, şimdi yeni favori fotoğrafımız." – Brand Restaurants pazarlama ve promosyon direktörü Julie Zucker

Influencer Marketing Kullanan Restoranlar İçin Hedefler

Restoranlar için etkileyici pazarlamayı kullanırken çabalayabileceğiniz iki ana hedef vardır: yaya trafiği ve sosyal büyüme.

Yeni bir işletmeyseniz veya şu anda sosyal medyadaki varlığınız üzerinde çalışıyorsanız, tek hedefiniz sosyal büyüme olmalıdır. Bununla birlikte, iyi bir takipçi kitleniz varsa, daha fazla insanı kapınıza çekmek için etkileyici pazarlamayı kullanabilirsiniz ve sosyal büyüme en üstte kiraz olacaktır. Daha fazla rezervasyona ya da işe girmeden işletmeye yol açmak için, takipçilerine indirim kodu ya da hediye kartı gibi bir şey sunarak gıda etkileyici stratejilerine yardımcı olun.

Gıda Trendlerinden Haberdar Olun

Bir etkileyiciye sahip olma şansınızı artırmak için restoranınıza dikkat edin veya deneyimleri hakkında paylaşım yapın, bir yemek trendine atlayın. Menünüz popüler bir yemek trendiyle uyumluysa ( veya kolayca hizalanabiliyorsa ), restoranınızı tanıtmak daha kolay olacaktır.

İyi haber şu ki, muhtemelen şu anda dahil olabileceğiniz bir niş veya eğilim var. Instagram'da bazıları beklediğinizden daha spesifik olan bir sürü yemek topluluğu var. Örneğin, peynir tahtalarına ayrılmış bir Instagram topluluğu var.

Ayrıca şu anda gerçekleşen önemli bir sağlıklı gıda hareketi var ve trend olan hashtag'ler #paleo gibi geniş veya #paleoinnyc gibi daha hedefli olabilir .

Arama sonuçlarına dalmak sizi beklenmedik bir etkileyiciye getirebilir. Örneğin, #paleoinnyc gönderilerinde, bitki temelli ve paleo gıda fotoğrafçısı ve etkileyici @ella.creative.photography'den Teaonic ile ilgili bir gönderi vardı :

Ayrıca Tastewise'a da göz atın . En iyi diyetler, tarifler ve malzemeler gibi gerçek zamanlı mutfak trendlerini görebilirsiniz.

Ayrıca "suşi" gibi belirli bir şey de arayabilirsiniz. Sonuçlar sayfasına gidip aşağı kaydırırsanız, ilgili her türlü trendi görürsünüz.

Bu, etkileyicileri bulmanın en kolay yolu değildir ( Instagram hesaplarına tıklayabilirsiniz, ancak bunların mutlaka etkili olması gerekmez ), ancak tercihlere dokunmanın bir yolu. Etkileyenlerin şu anda odaklandığı şey bu. Restoranlar ve influencerlar, izleyicilerin mutlu olmasını istiyor.

Son olarak, influencer’ın sıklıkla kullandığı bir renk gibi markasına özgü bir özelliği varsa, sadece onlar için bir yemek veya özel yemek oluşturabilirsiniz.

Birlikte Çalışabileceğiniz Yiyecek ve Restoran Etkileyicileri Bulma

Müşterileriniz, etkileyicinin hedef kitlesiyle eşleşmelidir. Bu, henüz oluşturmadıysanız bir müşteri kişiliği oluşturmak isteyeceğiniz anlamına gelir.

İdeal müşteriniz kim? Bu soruyu yanıtlamaya başlamak için, övgü dolu incelemelerinize bakın ve onlardan ayrıntılar çıkarın. Özellikle desenlere bakın.

Örneğin, çoğu insan büyük bir grupla birlikteyken harika vakit geçirmekten bahsediyorsa, aile tarzı yemekler arayan büyük partilere pazarlayabilirsiniz.

Ayrıca, restoranınızda en çok kimin yemek yediği ve demografik özellikleri hakkında bir fikir edinmek için Instagram'da bir ankete katılabilirsiniz. Aynı demografiye hitap eden bir influencer bulabilmeniz için yaş ve cinsiyete de dikkat edin.

Yerel Etkileyenleri Aramak

Kendi Saas ürünümüz Shirley gibi demografik gereksinimlerinize uyan etkileyicilerin bir listesini size sağlayacak bir platformla her zaman çalışabilirsiniz . Ancak bu, çok geniş bir erişim sağlayabilir ve size harcamak istediğinizden daha pahalıya mal olabilir.

Eyalet veya ülke geneline yayılmış birkaç restoran yerine bir restoranınız varsa, bölgenizi sık sık ziyaret eden bir yerel veya seyahat etkileyicisine ihtiyacınız olacaktır.

Etkileyici, bölge yemeklerine veya restoranlara ayrılmış bir beslemeye veya yerel her şeyi kapsayan bir beslemeye sahip olabilir. Hedef kitleleri, özellikle konumunuz hakkında gönderi paylaştıklarını bilecek ve ayrıca sizi yerel "yapılması gerekenler" kılavuzlarına dahil edebilirler.

Chicago Food Authority , Randevu gecesi için şu öneriler gibi, Öne Çıkanlar bölümünde en iyi yerel noktaların özetlerine sahiptir:

Erişiminizi artırmak için bir topluluğa katılmayı da düşünmelisiniz. @bestfoodfeed hesabında @bestfoodphoenix gibi 45 topluluk vardır .

Popüler şehirlerde, aralarından seçim yapabileceğiniz daha fazla restoran etkileyicisi olacak, ancak daha küçük bir kasabada daha az rekabet olabilir. Her iki durumda da, restoranlar için etkileyici pazarlamadan hala ilgi çekebilmelisiniz.

Mikro Etkileyenler ve İlişki Kurma

Mikro etkileyicileri kullanmanın yanlış bir tarafı yok . Sayıdan daha önemli olan takipçilerin kalitesidir. Ayrıca, küçük etkileyiciler bile viral hale gelen içeriğe sahip olabilir.

Instagram, ilişki kurmak için de kullanılabilir. Örneğin, Ariel Knutson , büyük bir Instagram takipçisi olan popüler bir yemek sitesi olan The Kitchn'in editörüdür .

Ariel'in çok fazla takipçisi yok ama yine de The Kitchn ile olan bağlantısı nedeniyle onunla bir ilişki kurmaya başlamak faydalı olabilir. "Hey, bir dahaki gelişinizde bize haber verin, özel ürünlerimizi gönderelim" gibi basit bir şey, neredeyse hiçbir şeye mal olabilir ve erişiminizi genişletebilir.

Aynı şey Ben Leventhal gibi biri için de geçerli . Resy'nin kurucusudur ve bazen yemek hakkında gönderiler yayınlasa da, beslenmesi esas olarak ailesine odaklanır. Dikkatini çekmek harika olurdu, ama Resy'de yer almak uğruna.

Bir Influencer Bulmakta Zorlandığınızda

Ülkenin daha az nüfuslu bölgelerinde influencer bulmakta zorlanıyorsanız, iyi performans gösteren yerel restoranlara bakın. Kullandıkları etkileyici pazarlama taktiklerini anlamak için sosyal medyalarını inceleyin. Etkileyicilerle çalışıyorlarsa, büyük olasılıkla hesaplarında yeniden yayınlanan gönderilerden birine veya etkileyiciyi adıyla çağıran bir “ teşekkür ederim ” gönderisine sahip olacaklardır. Daha sonra influencer ile iletişime geçebilirsiniz.

Bunu doğrudan rekabet içinde olduğunuz bir restoranla yapmak istemediğinizi unutmayın. Bununla birlikte, etkileyici, rakip restoranlardan kampanyaları üstlenebilir. Mutlaka iş planınızı değil, hedef kitlelerini önemsiyorlar.

Hala etkileyici bulamıyorsanız, ufkunuzu genişletin. Bunun bir fark yaratıp yaratmadığını görmek için daha geniş erişime sahip bir etkileyiciyle çalışın. Hedef kitleniz umduğunuz kadar hedeflenmiş olmayacak, ancak restoranlar için etkileyici pazarlamayı hiç denememekten daha iyidir. Yalnızca çörekler veya yiyecek kamyonları hakkında blog yazanlar gibi niş gıda etkileyicilerine ulaşın.

Nicole Cogan, @nobread , glütensiz yiyecekler hakkında bloglar yazıyor. Feed'inin çoğunda evde hazırladığı yiyecekler yer alsa da, glütensiz bir restoran veya kafe, bir ziyaretle ilgili bir gönderi yayınlarsa doğru hedef kitleye ulaşır.

Barstool Sports'un kurucusu Dave Portnoy , piyasadaki en güçlü pizza etkileyicilerinden biridir.

Ayrıca, restoranınızdan bahseden biri olup olmadığına da bakın. Halihazırda sizinle ilgili paylaşımlarda bulunan bir etkileyiciniz olabilir ve onlarla bağlantı kurmak doğal bir sonraki adımdır.

Influencer ile Bir Teklif İle İletişime Geçmek

Artık birlikte çalışmak istediğiniz bir etkileyiciniz ( veya kısa bir etkileyiciler listeniz) olduğuna göre, iletişime geçme zamanı.

Etkileyen kişinin Instagram hesabının profilinde bir e-posta gibi iletişim bilgileri varsa, bu, bir ortaklık hakkında iletişim kurmaya açık oldukları anlamına gelir. Ayrıca acentelerine veya halkla ilişkiler temsilcisine de yönlendirilebilirsiniz.

Şu anda çok fazla bir pazarlama bütçeniz yoksa, onlara ücretsiz bir yemek teklif edin ( tercihen iki kişilik – kim yalnız yemek yemek ister? ). Muhtemelen bunu Instagram'da yayınlayacaklar.

 Kaynak

Yine de onlara bir bedava teklif verirken ve karşılığında olumlu bir inceleme istediğinizi belirtirken dikkatli olun. Bu etik değil. Bunun yerine, mümkün olan en iyi inceleme için kendinizi hazırlayın - onlara harika bir deneyim yaşatın ve onlara sağlam hizmet verin. Onları restoranınız hakkında paylaşımda bulunmaya teşvik etmek için, içeriklerinin hayranı olduğunuzu ve restoranınızın bir özelliği hak ettiğini umduğunuzu da bildirebilirsiniz.

Gerçek bir influencer sözleşmesi gibi bundan daha bağlayıcı düzenlemeler var , ancak bu, bunun için sıradan bir yol. Büyük bir bütçeyle ve önemli bir influencer ile çalışıyorsanız, bir sözleşmenin yapılmasını isteyeceksiniz ve influencer bir tane bile isteyebilir.

Sırf sohbet için kapıyı açtınız diye, bir influencer ile otomatik olarak bir anlaşma veya sözleşme yapmanız gerekmez. Önce daha fazla araştırma yapın. Örneğin, sizinkine benzer bir restoran için yürüttükleri kampanyayı görmek isteyin.

Influencer Pazarlama Kampanyasının Düzenlenmesi

Şimdi kampanyayı başlatma zamanı. İşte bilmeniz gerekenler.

 Kaynak

1) Ekstra Misafirler için Hazır Olun

Etkileyen kişi yardımla gelebilir – fotoğrafçılar, aydınlatma vb. Hepsini beslemek zorunda değilsiniz, ancak yayılmaları ve sihirlerini gerçekleştirmeleri için yeterli alana sahip olduğunuzdan emin olun.

2) Onlara İyi Bakın Ama Çok İyi Değil

Etkileyicinin restoranınızda yemek yemesi için bir zaman ayarlayın. Olağanüstü bir deneyim yaşadıklarından emin olun.

Bununla birlikte, onlara gerçek bir deneyim almayacakları noktaya kadar telif hakkı gibi davranmayın. Restoranınızda geçirdikleri zaman, çoğu müşteriye nasıl davranıldığını yansıtmalıdır. Aksi takdirde, takipçilerinin güvenini kaybedebilir ve bu da gelecekte sizinle ortak olmalarını engelleyebilir.

3) Yemeği Hemen Yemezler

Etkileyen kişi ilk başta yemeğini yemezse şok olmayın. Hatta bazıları soğuk yiyecek. Çekimi tam olarak doğru yapmak için sahnelemeleri ve oluşturmaları gerekiyor, bu da zaman alıyor.

Etkileyiciyi etkilemek için, yemeği tekrar ısıtmaya hazır olun - veya mümkünse, onlara kazmaları için sıcak olan taze bir yemek getirin.

4) Onlara Yaratıcı Özgürlük Verin

Restoran influencerları yaptıkları işte iyidir – bu yüzden ilk etapta etkileyicidirler.

Onlara mümkün olduğunca çok yaratıcı kontrol verin. İzleyicileri için neyin işe yaradığını biliyorlar.

Ancak, onlara planlarını sormak tamamen sorun değil. Daha sonra pazarlama departmanınızla planı gözden geçirebilirsiniz.

5) Ne İstediğinizi veya Ne Beklediğinizi Onlara Bildirin

Yaratıcılığı onların ellerine bırakmanız gerekirken, nelerden bahsetmek istediğinizi netleştirmelisiniz - ve bir sözleşmeniz varsa bu dahil edilecektir. Konumunuzu veya resimdekilerin açıklamasını içermeyen bir gönderi yardımcı olmaz. İnsanlara bir sonraki adımı atabilmeleri için doğru bilgileri veren bir gönderi örneği:

6) Ayrıntıları İsteyin

Özellikle yalnızca sınırlı bir süre için mevcut olan bir şey sunuyorsanız, yayınlanacakları günü ve saati bilmeniz gerekir.

Restoranınızdaki sosyal medya trafiği, sorular veya gerçek yaya trafiği olsun, bir trafik akışına hazırlıklı olmalısınız.

7) Gönderinin Başarısını Takip Edin

Mümkün olduğunca takip etmelisiniz. Gönderi yükselmeden önce ve sonra takipçi ve etkileşim sayılarınıza dikkat edin. Gönderinin, etkileyicinin sayfasında ne kadar iyi performans gösterdiğine dikkat edin. Ayrıca, gönderilerinde web sitenizin bağlantısını kullanacaklarsa, trafiği izlemek için bir izleme bağlantısına ihtiyacınız olacaktır.

8) Gönderi Kalkışmazsa Endişelenme

Bir kampanyanın ardından aynı anda büyük bir iş akışı almazsanız, bu endişe kaynağı değildir. Bazı kampanyaların etki yaratması daha uzun sürebilir. Gönderi süresiz olarak kalıyorsa, birileri bölgedeki restoranınız veya restoranlarınız hakkında bilgi ararsa, birkaç ay sonra ilginizi çekebilir.

Influencer Marketing Lezzetli Faydalara Sahip Olabilir

 Kaynak

Restoranlar, etkileyici pazarlamaya dahil olmak zorunda değildir. Facebook'ta bulunmak veya bir e-posta listesine sahip olmak gibi olmazsa olmaz bir şey değil.

Ancak etkileyici pazarlama, müşterilerinizin nabzını tutmanıza olanak tanır. Neyi sevdiklerini ve daha fazlasını istediklerini belirlemenize yardımcı olur. Etkileyen kişinin kötü bir deneyimi varsa, en azından işinizin hemen düzeltilmesi gereken bir yönünü ortaya çıkaracaksınız.

Bütçenizi belirleyin ve müşteri kimliğinizi belirleyin, ardından iyi bir eşleşme olan yerel veya niş bir etkileyiciyi arayın. İlişkiye gelişigüzel mi başlayacaksınız yoksa çok para harcamak ve büyük bir kontrat elde etmek niyetiyle mi gireceğinize karar verin. Ardından arkanıza yaslanın ve restoranınızı ve yemeğinizi hayal ettiğinizden daha çekici hale getirmelerini izleyin.

İstediğiniz herhangi bir restoran etkileyicisiyle çalışabilseydiniz, bu kim olurdu?