Instagramのレストラン向けインフルエンサーマーケティング[スタートアップガイド]

新しいレストランの60％から90％が最初の1年以内に失敗するという主張を聞いたことがありますが、それは必ずしも真実ではありません。 故障率ははるかに低く、他の種類の企業の故障率に近いです。 小さなレストランは大きなレストランよりも苦労するかもしれませんが、両方のタイプのレストランの実際の失敗率は不釣り合いになっています。

とは言うものの、あなたのレストランが成功ではなく失敗である場合、あなたは実際のパーセンテージを気にしません–あなたはその一部であり、なりたくありません。

ほぼ同じレストランを2つ並べると、なぜ1つは失敗し、もう1つは成功するのでしょうか。 答えは口コミ（WOM）マーケティングですが、これは簡単に手に入れることはできません。

おそらく、今日最も強力なWOMマーケティングは、特にインフルエンサーからのものである場合、ソーシャルメディアの紹介です。

なぜレストランはインフルエンサーマーケティングを選ぶべきなのでしょうか？

食べ物はいつでもクローズアップの準備ができています。

あなたの料理に#foodpornハッシュタグを付けることができれば、それらは独自のInstagramフィードに値します。 あなたのレストランの美学が等しく魅力的であるならば、ボーナスポイント。

レストランのインフルエンサーマーケティングは、多くの人がフォローすることを知っている強力なCTAを持っているようなものです。 インフルエンサーの聴衆は指示に従うのが得意です–彼らはインフルエンサーのアドバイスを受けたいので、そもそも彼らは彼らをフォローしているのです。 さらに、多くのインフルエンサーが視聴者と関わります。彼らは単なる受動的なコンテンツクリエーターではありません。

また、動作します。 Social Prosによると、マンハッタンのスプリングボーンキッチンでのストロベリールバーブアイスクリームに関する@ ny.foodieの投稿は、かなりの人の足を運びました。

ニューヨークの2つの施設であるBigDaddy'sとDuke'sは、インフルエンサーに報酬を支払っています。 施設を代表するブランドレストランのマーケティングおよびプロモーションのディレクターであるジュリー・ザッカーによると、彼らの戦略は、ニューヨークのレストランにより大きな影響力を持っていると感じているため、フォロワー数が「少ない」（10,000〜20,000）インフルエンサーを意図的に探すことです。行く人。

彼らにはいくつかの戦略がありますが、彼らの最も強力なものの1つは、インフルエンサーにInstagramアカウントの乗っ取りをホストさせることです。

また、インセンティブのフォロワーがアカウントに投稿するときに、顧客が2週間以内に投稿に言及した場合のパーセンテージなどのインセンティブを提供します。

Zuckerは、インフルエンサーから得られる最大の価値は、さまざまな目を通して食べ物を見る能力であると言います。

「インフルエンサーがやって来て、写真に値するとは思わなかったサンドイッチの写真を撮ります。これが私たちの新しいお気に入りの写真になりました。」 –ブランドレストランのマーケティングおよびプロモーション担当ディレクター、ジュリー・ザッカー

インフルエンサーマーケティングを使用したレストランの目標

レストランでインフルエンサーマーケティングを使用する際に取り組むことができる主な目標は2つあります。それは、人の往来と社会的成長です。

あなたが新しいビジネスであるか、あなたがちょうど今あなたのソーシャルメディアの存在に取り組んでいるならば、社会的成長はあなたの唯一の目標であるべきです。 ただし、十分な数のフォロワーがいる場合は、インフルエンサーマーケティングを使用して、より多くの人をドアに呼び込むことができます。そうすれば、社会的成長が最優先されます。 より多くの予約や持ち込みビジネスにつながるように、割引コードやギフトカードなどのフォロワーに提供するもので、フードインフルエンサー戦略を支援します。

食品トレンドを常に把握する

インフルエンサーがあなたのレストランに注目したり、彼らの経験について投稿したりする可能性を高めるために、食べ物のトレンドに飛び乗ってください。 メニューが人気のある食品トレンドと一致している（または簡単に一致している可能性がある）場合は、飲食店の宣伝が容易になります。

良いニュースは、おそらくあなたが関与できるニッチまたはトレンドが今起こっているということです。 Instagramにはたくさんの食通のコミュニティがあり、予想よりも具体的なものもあります。 たとえば、チーズボードを専門とするInstagramコミュニティがあります。

現在、重要な健康食品の動きも起こっており、トレンドのハッシュタグは、＃paleoのように幅広く、 ＃ paleoinnycのようにターゲットを絞ることができます。

検索結果に飛び込むと、予期しない影響力を持つ可能性があります。 たとえば、＃paleoinnycの投稿の中には、植物ベースの古食品写真家であり影響力のある@ella.creative.photographyからのTeaonicに関するものがありました。

また、 Tastewiseをチェックしてください。 トップダイエット、レシピ、食材など、リアルタイムの料理のトレンドを見ることができます。

「寿司」など、特定のものを検索することもできます。 結果ページに移動して下にスクロールすると、関連するあらゆる種類の傾向が表示されます。

これはインフルエンサーを見つける最も簡単な方法ではありませんが（ Instagramアカウントをクリックすることはできますが、必ずしも影響力があるとは限りません）、設定を利用する方法です。 それがインフルエンサーが現在注目していることです。 レストランやインフルエンサーは、聴衆が幸せになることを望んでいます。

最後に、インフルエンサーがよく使用する色など、ブランドに固有の何かを持っている場合は、彼らのためだけに料理や特製料理を作成できます。

一緒に働く食品やレストランの影響力者を見つける

顧客はインフルエンサーのオーディエンスと一致する必要があります。 つまり、まだ作成していない場合は、顧客のペルソナを作成する必要があります。

あなたの理想的な顧客は誰ですか？ その質問への回答を開始するには、絶賛されたレビューを見て、そこから詳細を抽出します。 特にパターンを探してください。

たとえば、ほとんどの人が大規模なグループで楽しい時間を過ごすことについて話している場合は、家族向けの食事を探している大規模なパーティーに売り込むことができます。

また、Instagramで投票を行って、あなたのレストランで誰が最も食事をしているのか、そして彼らの人口統計を知ることもできます。 同じ人口統計にアピールするインフルエンサーを見つけることができるように、年齢と性別にも注意を払ってください。

地元の影響力者を探す

当社独自のSaas製品であるShirleyのように、人口統計学的要件に一致するインフルエンサーのリストを提供するプラットフォームをいつでも使用できます。 ただし、これではリーチが広すぎる可能性があり、費用がかかる可能性があります。

州や国に点在するレストランが複数あるのではなく、1つある場合は、その地域に頻繁に訪れる地元の人や旅行の影響力のある人が必要になります。

インフルエンサーは、地域の食べ物やレストラン専用のフィード、または地元のすべてのものをカバーするフィードを持つことができます。 彼らの聴衆は彼らがあなたの場所について具体的に投稿していることを知っているでしょう、そして彼らはまたあなたを地元の「やるべきこと」ガイドに含めるかもしれません。

シカゴフードオーソリティは、デートナイトの次の提案のように、ハイライトで最高の地元のスポットをまとめています。

リーチを拡大するには、コミュニティへの参加も検討する必要があります。 @bestfoodfeedアカウントには、@bestfoodphoenixのような45のコミュニティがあります。

人気のある都市では、レストランの影響力者を増やすことができますが、小さな町では競争が少なくなる可能性があります。 いずれにせよ、あなたはまだレストランのインフルエンサーマーケティングから牽引力を得ることができるはずです。

マイクロインフルエンサーと関係構築

マイクロインフルエンサーを使用しても問題はありません。 量よりも重要なのはフォロワーの質です。 さらに、小さな影響力のある人でさえ、バイラルになるコンテンツを持つことができます。

Instagramは関係構築にも使用できます。 たとえば、 Ariel Knutsonは、人気のある食通のWebサイトであるThe Kitchnの編集者であり、 Instagramをフォローしています。

アリエル自身にはフォロワーがあまりいませんが、キッチンとのつながりがあるため、彼女との関係を築き始める価値はあります。 「ねえ、次回入店したらお知らせください。スペシャルを発送します」のような単純なものは、ほとんど費用がかからず、リーチを拡大する可能性があります。

同じことがベン・レヴェンタールのような人にも当てはまります。 彼はResyの創設者であり、食べ物について投稿することもありますが、彼のフィードは主に家族に焦点を当てています。 彼の注意を引くことは素晴らしいことですが、Resyで取り上げられるためです。

インフルエンサーを見つけるのに苦労しているとき

国の人口の少ない地域で影響力のある人を見つけるのに苦労している場合は、うまくやっている地元のレストランを見てください。 彼らのソーシャルメディアを調べて、彼らが使用しているインフルエンサーマーケティングの戦術を理解してください。 彼らがインフルエンサーと協力している場合、彼らは自分のアカウントに再投稿された投稿の1つ、またはインフルエンサーを名前で呼びかける「ありがとう」の投稿を持っている可能性があります。 その後、インフルエンサーに連絡することができます。

直接競合しているレストランではこれを行いたくないことに注意してください。 ただし、影響力のある人は、競合する飲食店からのキャンペーンをうまく引き受ける可能性があります。 彼らは必ずしもあなたの事業計画ではなく、彼らの聴衆を気にします。

それでも影響力のある人が見つからない場合は、視野を広げてください。 より広い範囲のインフルエンサーと協力して、それが違いを生むかどうかを確認します。 あなたの聴衆はあなたが望んでいたほどターゲットにされないでしょう、しかしそれはレストランのためにインフルエンサーマーケティングを全く試みないよりはましです。 ドーナツやフードトラックについてのみブログを書いている人など、ニッチな食品の影響力者に連絡してください。

Nicole Cogan、 @ nobread 、グルテンフリーの食事についてのブログ。 彼女のフィードの多くは彼女が自宅で準備しているものを特徴としていますが、彼女が訪問について投稿した場合、グルテンフリーの飲食店やカフェは適切な視聴者に届きます。

BarstoolSportsの創設者であるDavePortnoyは、ピザに影響を与える最も強力な人物の1人です。

また、誰かがあなたのレストランについてすでに話しているかどうかをチェックしてください。 あなたはすでにあなたについての影響力のある投稿を持っているかもしれません、そして彼らとつながることは自然な次のステップです。

命題でインフルエンサーに連絡する

一緒に作業したいインフルエンサー（またはインフルエンサーの候補リスト）ができたので、次は連絡を取ります。

インフルエンサーのInstagramアカウントのプロフィールにメールなどの連絡先情報がある場合、それはパートナーシップについて連絡を受ける可能性があることを意味します。 また、エージェントまたはPR担当者に転送される場合もあります。

現在、マーケティング予算があまりない場合は、無料の食事を提供してください（できれば、2人で食事をしたい人はいますか？ ）。 彼らはそれについてInstagramに投稿する可能性があります。

 ソース

ただし、景品を提供し、見返りに肯定的なレビューが必要であることを指定する場合は注意が必要です。 これは非倫理的です。 代わりに、可能な限り最高のレビューを行うように準備してください。すばらしい体験を提供し、しっかりとしたサービスを提供してください。 彼らにあなたのレストランについて投稿するように勧めるために、あなたが彼らのコンテンツのファンであり、あなたのレストランが機能に値することを望んでいることを彼らに知らせることもできます。

実際のインフルエンサー契約のように、これよりも拘束力のある取り決めがありますが、これはカジュアルな方法です。 大きな予算と主要なインフルエンサーと協力している場合は、契約を結ぶ必要があり、インフルエンサーは契約を必要とする場合もあります。

会話の扉を開いたからといって、インフルエンサーと自動的に契約や契約を結ぶ必要はありません。 最初にさらに調査を行います。 たとえば、あなたのレストランに似たレストランで彼らが実行したキャンペーンを見てもらいます。

インフルエンサーマーケティングキャンペーンの手配

それでは、キャンペーンを開始しましょう。 知っておくべきことは次のとおりです。

 ソース

1）追加ゲストの準備をする

インフルエンサーは、写真家、照明などの助けを借りて来るかもしれません。すべてを養う必要はありませんが、彼らが広がり、魔法を働かせるのに十分なスペースがあることを確認してください。

2）それらを上手に扱いますが、あまり上手ではありません

インフルエンサーがあなたのレストランで食事をする時間を手配してください。 彼らが驚異的な経験をしていることを確認してください。

とはいえ、実際の経験が得られないほど、彼らを王族のように扱わないでください。 あなたのレストランでの彼らの時間は、ほとんどの顧客がどのように扱われるかを反映しているべきです。 そうしないと、フォロワーの信頼を失い、将来的にあなたと提携できなくなる可能性があります。

3）彼らはすぐに食べ物を食べないかもしれません

インフルエンサーが最初に食事を食べなくてもショックを受けないでください。 冷やして食べる人もいます。 彼らはそれを正しくするためにショットをステージングして構成する必要があり、それは時間がかかります。

インフルエンサーを感動させるには、皿を再加熱する準備をします。または、可能であれば、彼らが掘り下げるのに熱い新鮮な皿を取り出します。

4）彼らに創造的な自由を与える

レストランのインフルエンサーは彼らの仕事に長けています。それが彼らがそもそもインフルエンサーである理由です。

できるだけ多くのクリエイティブなコントロールを彼らに与えてください。 彼らは彼らの聴衆のために何がうまくいくかを知っています。

しかし、彼らに彼らの計画について尋ねることは全く問題ありません。 その後、マーケティング部門と一緒に計画を検討することができます。

5）あなたが何を望んでいるかまたは何を期待しているかを彼らに知らせてください

あなたは彼らの手に創造性を残すべきですが、あなたはあなたが言及したいことを明確にするべきです–そしてあなたが契約を結んでいるなら、これは含まれます。 あなたの場所や写真の説明が含まれていない投稿は役に立ちません。 次のステップに進むことができるように、人々に正しい情報を提供する投稿の例を次に示します。

6）詳細を尋ねる

特に期間限定でしか利用できないものを特集している場合は、彼らが投稿する日時を知る必要があります。

ソーシャルメディアのトラフィック、質問、レストランでの実際の徒歩のトラフィックなど、トラフィックの流入に備える必要があります。

7）投稿の成功を追跡する

可能な限り追跡する必要があります。 投稿が上がる前後に、フォロワー数とエンゲージメント数に注意してください。 インフルエンサーのページでの投稿のパフォーマンスに注目してください。 また、投稿でWebサイトのリンクを使用する場合は、トラフィックを監視するための追跡リンクが必要になります。

8）投稿が離陸しなくても心配しないでください

キャンペーンの後に一度に大量のビジネスが流入しなくても、心配する必要はありません。 一部のキャンペーンは、影響を与えるのに時間がかかる場合があります。 投稿が無期限に表示されている場合、誰かがあなたのレストランやその地域のレストランに関する情報を検索すると、数か月後にその投稿から注目を集めることができます。

インフルエンサーマーケティングにはおいしいメリットがあります

 ソース

レストランはインフルエンサーマーケティングに関与する必要はありません。 Facebookに参加したり、メーリングリストを作成したりする必要はありません。

しかし、インフルエンサーマーケティングでは、顧客の動向を把握できます。 それはあなたが彼らが好きでもっと欲しいものを決定するのを助けます。 そして、影響力のある人が悪い経験をしている場合、少なくともあなたはすぐに修正されなければならないあなたのビジネスの側面を明らかにするでしょう。

予算を把握し、顧客のペルソナを特定してから、適切な地元またはニッチなインフルエンサーを探します。 あなたが何気なく関係を始めるつもりであるか、それともたくさんを費やしてそれから主要な契約を得るつもりで入るつもりであるかを決定してください。 次に、座って、レストランや料理が想像以上に魅力的に見えるのを見てください。

あなたが望むレストランの影響力者と一緒に働くことができるとしたら、それは誰ですか？