레스토랑을 위한 Instagram 인플루언서 마케팅 [스타트업 가이드]

새로운 식당의 60%에서 90%가 첫해 안에 문을 닫는다는 주장을 들어보았지만 반드시 그런 것은 아닙니다 . 실패율은 훨씬 낮고 다른 유형의 비즈니스에 가깝습니다. 그리고 작은 식당이 큰 식당보다 더 어려움을 겪을 수 있지만 두 가지 유형의 식당 모두 실제 실패율은 비례하지 않습니다.

즉, 레스토랑이 성공이 아니라 실패라면 실제 비율에는 관심이 없습니다.

거의 동일한 두 레스토랑을 나란히 놓으면 하나는 실패하고 하나는 성공하는 이유는 무엇입니까? 정답은 구전(WOM) 마케팅 으로, 쉽게 접근할 수 없습니다.

아마도 오늘날 가장 강력한 WOM 마케팅 은 소셜 미디어 추천일 것입니다. 특히 인플루언서가 제공하는 경우에는 더욱 그렇습니다.

레스토랑이 인플루언서 마케팅을 선택해야 하는 이유

음식은 항상 근접 촬영을 위해 준비되어 있습니다.

요리에 #foodporn 해시태그가 포함될 수 있다면 자체 Instagram 피드에 가치가 있습니다. 레스토랑의 미학이 똑같이 매력적이면 보너스 포인트.

레스토랑에 대한 인플루언서 마케팅은 많은 사람들이 따를 것이라는 강력한 CTA를 갖는 것과 같습니다. 인플루언서 청중은 지시를 잘 따르고 있습니다. 그들은 인플루언서의 조언을 듣고 싶어하기 때문에 애초에 그들을 따르는 것입니다. 또한 많은 인플루언서가 청중과 소통하며 단순히 수동적인 콘텐츠 제작자가 아닙니다.

또한 작동합니다 . Social Pros에 따르면 @ny.foodie 가 맨하탄 스프링본 키친 의 딸기 대황 아이스크림에 대한 게시물을 보고 많은 사람들이 방문했습니다.

Big Daddy's와 Duke's, 두 NYC 시설은 인플루언서에게 급여를 지급합니다. 시설을 대표하는 Brand 레스토랑의 마케팅 및 프로모션 이사인 Julie Zucker에 따르면 , 그들의 전략은 의도적으로 "더 적은" 팔로워 수(10,000-20,000)를 가진 인플루언서를 찾는 것입니다. 참석자.

그들은 여러 가지 전략을 가지고 있지만 가장 강력한 전략 중 하나는 인플루언서가 Instagram 계정을 인수하도록 하는 것입니다.

또한 인플루언서의 팔로워가 계정에 게시물을 올릴 때 인센티브를 제공합니다. 예를 들어 고객이 2주 이내에 게시물을 언급할 경우 할인을 받을 수 있습니다.

Zucker는 인플루언서로부터 얻는 가장 큰 가치는 음식을 다른 눈으로 볼 수 있는 능력이라고 말합니다.

"인플루언서가 와서 ​​사진에 가치가 있다고 생각한 적이 없는 그 샌드위치의 사진을 찍습니다. 맙소사, 이제 우리가 가장 좋아하는 사진이 되었습니다." – Julie Zucker 브랜드 레스토랑의 마케팅 및 프로모션 이사

인플루언서 마케팅을 활용한 음식점의 목표

레스토랑에 인플루언서 마케팅을 사용할 때 노력할 수 있는 두 가지 주요 목표 는 유동인구 유입과 사회적 성장입니다.

새로운 비즈니스이거나 이제 막 소셜 미디어 활동을 하고 있다면 사회적 성장이 유일한 목표여야 합니다. 그러나 상당한 규모의 팔로워가 있는 경우 인플루언서 마케팅을 사용하여 더 많은 사람을 유치할 수 있으며 사회적 성장이 최우선 과제가 될 것입니다. 더 많은 예약 또는 오프라인 비즈니스로 이어지려면 할인 코드나 기프트 카드와 같은 팔로워를 제공하는 푸드 인플루언서 전략을 돕습니다.

최신 식품 트렌드 파악

인플루언서가 레스토랑을 주목하게 하거나 그들의 경험에 대한 게시물을 올리도록 하려면 음식 트렌드에 참여하십시오. 메뉴가 인기 있는 음식 트렌드와 일치하거나 쉽게 맞출 수 있다면 식당을 홍보하기가 더 쉬울 것입니다.

좋은 소식은 아마도 당신이 참여할 수 있는 틈새 시장이나 추세가 지금 일어나고 있다는 것입니다. Instagram에는 예상보다 구체적인 미식가 커뮤니티가 많이 있습니다. 예를 들어 치즈 보드 전용 Instagram 커뮤니티가 있습니다.

또한 현재 중요한 건강 식품 운동이 일어나고 있으며 인기 있는 해시태그는 #paleo 와 같이 광범위 하거나 #paleoinnyc 와 같이 더 타겟 이 될 수 있습니다 .

검색 결과를 자세히 살펴보면 예상치 못한 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, #paleoinnyc 게시물에는 식물 기반 및 고생물학 식품 사진작가이자 영향력 있는 @ella.creative.photography 의 Teaonic 에 대한 내용이 있습니다 .

또한 Tastewise 를 확인하십시오 . 인기 식단, 레시피, 재료 등 실시간 요리 트렌드를 확인할 수 있습니다.

"스시"와 같은 특정 항목을 검색할 수도 있습니다. 결과 페이지 로 이동하여 아래로 스크롤하면 모든 종류의 관련 동향을 볼 수 있습니다.

이것은 인플루언서를 찾는 가장 쉬운 방법은 아니지만( Instagram 계정을 클릭할 수 있지만 반드시 영향력 있는 것은 아닙니다 ) 기본 설정을 활용하는 방법입니다. 그것이 현재 인플루언서들이 집중하고 있는 것입니다. 레스토랑과 인플루언서는 청중이 행복하기를 바랍니다.

마지막으로, 인플루언서가 자주 사용하는 색상과 같이 브랜드 고유의 것이 있다면 그들을 위한 요리나 특선 음식을 만들 수 있습니다.

함께 일할 음식 및 레스토랑 인플루언서 찾기

고객은 인플루언서의 청중과 일치해야 합니다. 즉, 아직 생성하지 않은 경우 고객 페르소나를 생성하고 싶을 것입니다.

당신의 이상적인 고객은 누구입니까? 그 질문에 답하기 시작하려면 당신의 격찬 리뷰를 보고 세부 사항을 추출하십시오. 특히 패턴을 찾으십시오.

예를 들어, 대부분의 사람들이 큰 그룹과 함께 있을 때 즐거운 시간을 보냈다고 말한다면 가족 스타일의 식사를 찾는 대규모 파티에 마케팅할 수 있습니다.

Instagram에서 설문 조사에 참여하여 식당에서 가장 많이 식사하는 사람과 인구 통계에 대한 아이디어를 얻을 수도 있습니다. 나이와 성별에도 주의를 기울이면 같은 인구통계에 어필하는 인플루언서를 찾을 수 있습니다.

지역 인플루언서 찾기

SaaS 제품인 Shirley 와 같이 인구 통계학적 요구 사항에 맞는 영향력 있는 사람 목록을 제공하는 플랫폼과 항상 협력할 수 있습니다 . 하지만 너무 광범위한 도달 범위를 제공할 수 있으며 지출할 의사가 있는 것보다 더 많은 비용이 들 수 있습니다.

주나 국가에 여러 레스토랑이 있는 대신 하나의 레스토랑이 있는 경우 해당 지역을 자주 찾는 현지인 또는 여행 인플루언서가 필요합니다.

인플루언서는 지역 음식이나 레스토랑 전용 피드를 가질 수도 있고 지역의 모든 것을 다루는 피드를 가질 수도 있습니다. 그들의 청중은 그들이 귀하의 위치에 대해 구체적으로 게시한다는 것을 알게 될 것이며 지역 "할 일" 가이드에 귀하를 포함할 수도 있습니다.

Chicago Food Authority 는 데이트 밤에 대한 다음 제안과 같이 하이라이트에서 최고의 지역 명소를 모았습니다.

또한 도달 범위를 늘리기 위해 커뮤니티에 가입하는 것도 고려해야 합니다. @bestfoodfeed 계정에는 @bestfoodphoenix와 같은 45개의 커뮤니티 가 있습니다 .

인기 있는 도시에는 선택할 수 있는 레스토랑 인플루언서가 더 많지만 소규모 도시에서는 경쟁이 적을 수 있습니다. 어느 쪽이든, 여전히 레스토랑에 대한 인플루언서 마케팅에서 견인력을 얻을 수 있어야 합니다.

마이크로 인플루언서 및 관계 구축

마이크로 인플 루언서를 사용하는 데는 아무런 문제가 없습니다 . 양보다 중요한 것은 팔로워의 질입니다. 또한 작은 인플루언서라도 입소문을 타는 콘텐츠를 가질 수 있습니다.

인스타그램은 관계 구축에도 사용할 수 있습니다. 예를 들어, Ariel Knutson 은 Instagram 팔로워 수가 많은 인기 있는 미식가 웹사이트 인 The Kitchn 의 편집자입니다 .

Ariel은 팔로워가 많지 않지만 Kitchn과의 연결 때문에 관계를 구축하는 것은 여전히 ​​가치가 있습니다. "이봐, 다음에 방문할 때 알려주시면 특별 상품을 보내드리겠습니다." 와 같은 간단한 작업은 비용이 거의 들지 않고 도달 범위를 확장할 수 있습니다.

Ben Leventhal 같은 사람도 마찬가지 입니다. 그는 Resy 의 설립자이며 때때로 음식에 대한 게시물을 올리지만 그의 피드는 주로 가족에 초점을 맞춥니다. 그의 관심을 끄는 것은 좋지만 Resy에 소개되기 위해서입니다.

인플루언서를 찾기 어려울 때

인구 밀도가 낮은 지역에서 영향력 있는 사람을 찾는 데 어려움을 겪고 있다면 잘 하고 있는 현지 레스토랑을 살펴보십시오. 소셜 미디어를 살펴보고 그들이 사용하는 인플루언서 마케팅 전술을 파악하십시오. 그들이 인플루언서와 함께 일한다면 그들의 계정에 게시물 중 하나가 다시 게시되거나 인플루언서의 이름을 부르는 " 감사합니다 " 게시물이 있을 것입니다. 그런 다음 인플루언서에게 연락할 수 있습니다.

당신은 당신과 직접적인 경쟁 관계에 있는 레스토랑에서 이것을 하고 싶지 않다는 점에 유의하십시오. 그러나 인플루언서는 경쟁 식당의 캠페인을 잘 받아들일 수 있습니다. 그들은 청중을 중요하게 생각합니다. 반드시 귀하의 사업 계획이 필요한 것은 아닙니다.

여전히 인플루언서를 찾을 수 없다면 시야를 넓히십시오. 더 넓은 범위의 인플루언서와 협력하여 차이가 있는지 확인하세요. 당신의 청중은 당신이 기대한 만큼 표적이 되지 않을 것이지만, 레스토랑에 대한 인플루언서 마케팅을 전혀 시도하지 않는 것보다는 낫습니다. 도넛이나 푸드 트럭에 대해서만 블로그를 운영하는 사람들과 같은 틈새 음식 영향력 있는 사람들에게 다가가십시오.

Nicole Cogan, @nobread , 글루텐 프리 식단에 대한 블로그. 그녀의 피드에는 집에서 준비한 음식이 많이 포함되어 있지만 글루텐 프리 식당이나 카페는 방문에 대해 게시하면 적절한 잠재고객에게 도달할 수 있습니다.

Barstool Sports 의 설립자인 Dave Portnoy 는 가장 영향력 있는 피자 인플루언서 중 한 명입니다.

또한 누군가가 이미 귀하의 레스토랑에 대해 이야기하고 있는지 확인하십시오. 당신은 이미 당신에 대한 인플루언서 게시물을 가지고 있을 수 있으며 그들과 연결하는 것은 자연스러운 다음 단계입니다.

제안으로 인플루언서에게 연락하기

이제 함께 작업하고 싶은 인플루언서( 또는 인플루언서의 후보 목록 )가 있으므로 연락할 시간입니다.

인플루언서의 인스타그램 계정 프로필에 이메일과 같은 연락처 정보가 있으면 파트너 관계에 대해 연락을 받을 수 있다는 의미입니다. 에이전트나 PR 담당자에게 문의할 수도 있습니다.

지금 마케팅 예산이 많지 않다면 그들에게 무료 식사 를 제공하십시오. 확률은 그들이 Instagram에 그것에 대해 게시할 것입니다.

 원천

그러나 그들에게 공짜를 제공하고 긍정적인 리뷰를 원한다고 지정할 때는 주의하십시오. 이것은 비윤리적입니다. 대신, 가능한 최고의 리뷰를 받을 수 있도록 자신을 설정하십시오. 그들에게 훌륭한 경험을 제공하고 확실한 서비스를 제공하십시오. 그들이 귀하의 레스토랑에 대해 게시하도록 장려하기 위해 귀하가 해당 콘텐츠의 팬이며 귀하의 레스토랑이 특집을 받을 만한 가치가 있기를 바란다는 것을 알릴 수도 있습니다.

실제 인플루언서 계약 과 같이 이것보다 더 많은 구속력이 있는 약정이 있지만 이는 캐주얼한 방식입니다. 큰 예산과 주요 인플루언서와 함께 작업하는 경우 계약이 체결되기를 원할 것이며 인플루언서가 계약을 요구할 수도 있습니다.

대화의 문을 열었다고 해서 자동으로 인플루언서와 계약이나 계약을 체결할 필요가 없습니다. 먼저 더 많은 조사를 하십시오. 예를 들어, 귀하와 유사한 레스토랑에 대해 그들이 실행한 캠페인을 보여달라고 요청하십시오.

인플루언서 마케팅 캠페인 준비하기

이제 캠페인을 진행할 때입니다. 알아야 할 사항이 있습니다.

 원천

1) 추가 손님을 위한 준비

인플루언서가 사진작가, 조명 등의 도움을 받을 수 있습니다. 그들 모두를 먹일 필요는 없지만 그들이 펼치고 마법을 사용할 수 있는 충분한 공간이 있는지 확인하십시오.

2) 그들을 잘 대해주되 너무 잘하지 말라

인플루언서가 레스토랑에서 식사할 시간을 정하세요. 그들이 놀라운 경험을 하도록 하십시오.

즉, 실제 경험을 얻지 못할 정도로 그들을 왕족처럼 취급하지 마십시오. 식당에서 보내는 시간은 대부분의 고객을 어떻게 대하는지 반영해야 합니다. 그렇지 않으면 추종자들의 신뢰를 잃을 수 있으며, 이로 인해 향후 귀하와 파트너 관계를 맺지 못할 수 있습니다.

3) 음식을 바로 먹지 않을 수 있습니다.

인플루언서가 처음에 식사를 하지 않아도 놀라지 마세요. 일부는 차갑게 먹기도 합니다. 그들은 장면을 제대로 연출하고 구도를 잡아야 하므로 시간이 걸립니다.

인플루언서에게 깊은 인상을 주기 위해 접시를 다시 데울 준비를 하십시오. 또는 가능하다면 그들이 파고들 수 있도록 뜨거운 신선한 접시를 가져다주십시오.

4) 그들에게 창조적 자유를 주십시오

레스토랑 인플루언서는 자신이 하는 일에 능숙합니다. 이것이 그들이 애초에 인플루언서인 이유입니다.

그들에게 가능한 한 많은 창조적 통제권을 주십시오. 그들은 청중에게 무엇이 효과가 있는지 알고 있습니다.

그러나 그들의 계획에 대해 물어보는 것은 전혀 괜찮습니다. 그런 다음 마케팅 부서와 계획을 검토할 수 있습니다.

5) 당신이 원하거나 기대하는 것을 그들에게 알리십시오

창의성은 그들의 손에 맡겨야 하지만 언급하고 싶은 내용을 명확히 해야 합니다. 계약이 있는 경우 포함됩니다. 귀하의 위치나 사진에 대한 설명이 포함되지 않은 게시물은 도움이 되지 않습니다. 다음은 사람들이 다음 단계로 나아갈 수 있도록 올바른 정보를 제공하는 게시물의 예입니다.

6) 세부 사항을 요청

특히 제한된 시간에만 제공되는 콘텐츠를 게시하는 경우 게시할 날짜와 시간을 알아야 합니다.

소셜 미디어 트래픽, 질문 또는 레스토랑의 실제 유동인구 등 트래픽 유입에 대비해야 합니다.

7) 게시물의 성공 추적

최대한 추적해야 합니다. 게시물이 올라오기 전과 후, 팔로워 수와 참여 수에 주목하세요. 인플루언서의 페이지에서 게시물이 얼마나 잘 수행되는지 주시하십시오. 또한 그들이 게시물에서 귀하의 웹사이트 링크를 사용하려는 경우 트래픽을 모니터링하기 위해 추적 링크가 필요합니다.

8) 포스트가 뜨지 않아도 걱정하지 마세요

캠페인 후 한 번에 대규모 비즈니스 유입을 얻지 못한다면 걱정할 필요가 없습니다. 일부 캠페인은 영향을 미치는 데 시간이 더 오래 걸릴 수 있습니다. 게시물이 무기한 유지되는 경우 누군가가 해당 지역의 레스토랑 또는 레스토랑에 대한 정보를 검색하면 향후 몇 개월 동안 관심을 끌 수 있습니다.

인플루언서 마케팅은 좋은 이점을 가질 수 있습니다

 원천

레스토랑은 인플루언서 마케팅에 관여할 필요가 없습니다. Facebook에 나타나거나 이메일 목록을 가지고 있는 것처럼 꼭 필요한 것은 아닙니다.

그러나 인플루언서 마케팅을 통해 고객의 마음을 사로잡을 수 있습니다. 그것은 그들이 무엇을 더 좋아하고 더 원하는지 결정하는 데 도움이 됩니다. 그리고 인플루언서가 나쁜 경험을 했다면 최소한 즉시 수정해야 하는 비즈니스 측면을 발견하게 될 것입니다.

예산을 파악하고 고객 페르소나를 확정한 다음 잘 어울리는 지역 또는 틈새 인플루언서를 찾으십시오. 자연스럽게 관계를 시작할 것인지 아니면 돈을 많이 쓰고 큰 계약을 맺을 의도로 시작할 것인지 결정하십시오. 그런 다음 편안히 앉아서 그들이 당신의 레스토랑과 음식을 당신이 상상했던 것보다 훨씬 더 매력적으로 보이게 만드는 것을 지켜보십시오.

원하는 레스토랑 인플루언서와 함께 일할 수 있다면 누구일까요?