如何構建像 HelloFresh 這樣的在線備餐配送應用程序

與雜貨和餐飲等類似行業相比，備餐配送行業仍處於起步階段。 然而，它在其存在的 15 年中所產生的影響對於挑戰上述現有行業的突出地位是相當重要的。 據統計，2020 年膳食準備行業的價值為 102.6 億美元，預計 2021-2028 年將以 13% 的複合年增長率增長。

隨著如此有希望的增長和日益普及，備餐外賣業務不可避免地要與外賣平台競爭。 在本指南中，我們將詳細了解有關送餐應用程序的更多信息，並闡明它們的收入和商業模式。

目錄

• 什麼是備餐配送應用程序？
• 為什麼備餐配送應用程序很受歡迎？
• 推出備餐配送應用程序的主要市場
• 膳食準備計劃的類型
• 像 HelloFresh 這樣的頂級行業參與者
• 膳食準備交付應用程序如何工作？
• 主要收入來源
• 備餐配送應用程序必須具備的功能
  – 後端管理
  – 前端管理
  - 營銷
  – 客戶協助
• 如何構建膳食準備交付應用程序？
• 結論

什麼是備餐配送應用程序？

普通人群逐漸被引入食品配送應用程序，這些應用程序可以在客戶家門口提供按需食品配送服務。 更進一步，送餐應用程序允許這些客戶自己做飯和準備食物。

在備餐應用程序上，客戶瀏覽各種餐點，企業主或供應商提供所有食材以及食譜，以幫助客戶準備訂購的餐點。

送餐和送餐應用之間的其他一些顯著差異是界面、功能和用戶旅程。 還需要注意的是，由於送餐應用程序不包括烹飪，因此初創公司更容易管理它們。

為什麼備餐配送應用程序很受歡迎？

送餐應用程序的流行主要促進了便利性和消費者情緒。 與在可能包含不健康油、摻假成分和不安全物質的餐廳訂購全熟食相比，顧客認為自炊是一種相對更健康的選擇。 除了對膳食準備套件的健康認知外，客戶還將它們視為雜貨店購物的替代品。

在本節中，我們將詳細研究備餐配送應用程序流行背後的最重要原因：

• 雜貨店購物的替代方案：送餐服務符合現代生活方式，學生和工作專業人士發現去雜貨店購物很不方便，尤其是在互聯網時代。 另一方面，送餐應用程序可在家門口提供食品雜貨。
• 節省時間：雖然準備送餐可以節省購物時間，但它們是預先計劃好的並預先包裝好食材，從而節省了大量計劃、烹飪和清潔的時間。
• 易於清潔：膳食準備套件的消費者友好型包裝使客戶在烹飪後更容易清理。 在一些工具包中，蔬菜已經去皮並切成適當的塊，這樣可以減少廚房板上的雜亂。 用於運送的包裝盒也易於處理，減少了需要清洗的器具數量。
• 減少食物垃圾：膳食準備行業的食物垃圾足跡大大低於餐飲行業。 這背後的主要原因僅僅是成分的準確比例和優質的包裝。
• 大流行：在大流行期間，酒店、餐飲和消費品等行業感到有必要調整在線商業模式作為生存的手段。 其中一種方式是啟動或與備餐配送業務合作。 這也推動了備餐配送應用程序的流行，尤其是當家居品牌開始與備餐品牌合作時。
• 美食：異國食物價格昂貴，即使在幾個發達城市也很難找到。 即使有貨，消費者也會發現準備異國風味的餐點比點餐更容易。 這樣既省錢又能在家門口提供優質美食。

推出備餐配送應用程序的頂級市場

送餐應用程序正逐年擴散到新地區。 它們比以往任何時候都吸引了更多的消費者，並在全球範圍內引發了意外的破壞。 但是，在以下國家/地區，備餐應用程序已經建立了最強大的足跡：

• 美國
• 加拿大
• 中國
• 日本
• 韓國

* 根據Grand View Research 報告的區域見解提供的信息。

膳食準備計劃的類型

備餐應用程序提供的餐食種類繁多，與消費者的喜好產生了共鳴。 通過這種方式，餐點類型為餐點準備業務增加了更多價值，並且對客戶具有吸引力。 到 2021 年，我們目睹了備餐行業出現了以下類型的膳食計劃：

• Heat and Eat Meal 計劃： Heat and Eat 餐點是單份餐點，年輕人點的比例很高。 它們是最容易準備的，而且大多只需要加熱和調味。 這些類型的餐點也可作為快餐選擇或深夜小吃。
• 美食計劃：美食被認為是美食，它們的優質食材和異國情調證明了它們的高價。 隨著世界進入互聯網時代，消費者開始偏愛烹飪美食。 考慮到美食是生活方式的重要標誌，美食計劃在膳食準備行業中廣受歡迎。
• 以目標為導向的膳食計劃：健美運動員、運動員和其他運動員和運動員需要以目標為導向的膳食來實現他們不同的健康目標。 這些類型的膳食包括營養師和健康行業專家精心挑選的營養飲食，以幫助實現他們的健身目標。
• 規定的飲食膳食計劃：某些類型的膳食，如透析膳食、糖尿病膳食、無奶膳食、富含鐵的膳食和無麩質膳食是由醫生給兒童和患者開的。 所有這些類型的膳食都包含在規定的膳食計劃中。
• 寵物膳食計劃：獸醫在寵物膳食計劃中推薦貓和狗等寵物的特殊飲食。 在過去的幾年裡，寵物食品的需求有所增加，因為寵物食品品牌的主人已經開始認可寵物食品品牌在製造營養飲食方面所做的努力，以使我們的四個爪子朋友獲得最佳健康。

像 HelloFresh 這樣的頂級在線備餐業務

儘管膳食準備行業蓬勃發展，但仍處於起步階段，其飽和度低於其競爭行業。 然而，這並不意味著該行業不存在碎片化或低競爭。 在過去十年中，以下老牌企業主導了膳食準備行業並保持了競爭格局：

膳食準備交付應用程序如何工作？

考慮到上述信息，企業家可以在他們的備餐應用程序上提供任何或多種類型的膳食計劃，並針對不同的地區。 為了優化流程和運營效率，一個明智的選擇是遵循將簡化交付並消除瓶頸的特定工作流程。

出於演示目的，我們繪製了單供應商和多供應商備餐交付應用程序的基本工作流程。 但是，實際工作流程可能因企業而異。

單一供應商備餐配送應用程序的工作流程：

1. 該企業在應用程序上上傳各種餐食及其成分列表
2. 客戶瀏覽所有上傳的餐點並選擇一些訂購
3. 在結帳頁面上，客戶通過編輯成分並告知所有者偏好和過敏來個性化食譜
4. 客戶支付餐包並下訂單

多供應商備餐配送應用程序的工作流程

1. 多家供應商在備餐配送平台上註冊並上傳膳食詳情。
2. 顧客瀏覽這些餐點並選擇一些點餐
3. 他們像在單一供應商工作流程中一樣定制和下訂單
4. 訂單金額通過平台發送，平台為商家扣除佣金，其餘轉給賣家
5. 供應商或企業提供餐包

重要的 -
每週膳食訂閱者的工作流程與一次性支付所有膳食或訂閱費並且膳食準備應用程序所有者或供應商處理所有膳食的交付相同。

餐前送餐應用的收入模型

快速轉向數字商業模式的一個重要原因是互聯網上多種收入來源的可行性。 通過多種渠道產生收入的備餐應用程序也是如此。 其中包括基於績效的渠道、額外的服務產品、建立業務合作夥伴關係等。

備餐配送應用程序必須具備的功能

應用程序的功能選擇應便於操作，同時強調消費者趨勢和應用程序交互行為。 同樣，所選功能可能因企業、位置而異，但對於一般幫助，我們將一些功能分為幾類：

後端管理

• 訂單管理：送餐服務所有者應該能夠在一個專用頁面上查看所有訂單。 在此頁面上，所有者還應該能夠取消和更新訂單或發送推送通知更新。
• 目錄管理：目錄管理功能允許企業主添加和管理現有的膳食列表。 業主還應該可以選擇添加和更新列表，包括圖像、詳細信息、變化等。此外，禁用和啟用列表、更改餐品類別的選項也將有助於業主進行業務管理。
• 稅務管理：各種備餐應用程序都帶有創建自定義稅表或從預先存在的類別中選擇稅的選項。 選擇後，該應用程序會自動對每次用餐預訂徵稅。
• 分析：分析選項，例如每週、每月和每季度的銷售分析、網站流量、點擊次數、跳出率等，可幫助企業主審查銷售業績、衡量營銷工作並創建數據驅動的策略以促進銷售、提高客戶保留率和完成其他各種目標。
• 多用戶內容管理系統 (CMS)：對於企業所有者可以聘請適當的系統管理員團隊的中型到大型企業，明確要求能夠創建多個子管理員帳戶的多用戶 CMS . 平台管理員可以為子管理員帳戶分配各種查看和編輯權限，以進行基於層次結構的操作管理。

前端管理

• 膳食類別：提供多種膳食計劃的企業應在導航欄上顯示所有類別，以便於搜索和選擇膳食。 這些膳食類別也可以有子類別。 例如，抗過敏膳食計劃可以有無麩質和無乳糖膳食等子類別。
• 膳食菜單：菜單選項使客戶可以更輕鬆地瀏覽每週計劃的膳食。 它還使他們能夠靈活地訂購他們選擇的餐點，並為您的業務帶來透明度。
• 烹飪手冊或視頻：通過送餐應用程序提供的所有餐點都需要在客戶端準備好。 出於準備和烹飪目的，膳食準備服務需要為客戶提供適當的烹飪手冊或視頻。 儘管您可以隨餐提供印刷手冊，但一些客戶認為查看烹飪方法對於點餐很重要。
• 膳食定制器：膳食定制器是膳食準備交付應用程序的另一個重要功能。 在訂購餐包時，顧客很明顯會要求一些小的定制，例如額外的配料、餐具和調味品。 與其通過電話與人交談，客戶發現直接在應用程序本身上定制他們的餐點更方便。
• 多個支付網關：電子商務平台上的多個支付網關與信任和創新產生共鳴。 擁有 CCAvenue 和 PayUMoney 等享有盛譽的支付網關可為您的備餐配送應用程序建立品牌形象。 更多的支付網關也意味著您可以在未來與更多的供應商合作，為他們提供首選網關，並為客戶提供最低的交易費用。

營銷

• SEO：搜索引擎優化 (SEO) 設置將幫助您在搜索引擎上獲得更好的排名。 SEO排名有可能帶來更多的流量和客戶。 您應該在備餐交付應用程序上擁有的一些基本但重要的 SEO 功能是 slug 生成、元標記生成和 alt 標記選項。
• 促銷代碼選項：根據 Blipper 對 5000 名受試者進行的一項調查，如果找不到要使用的促銷代碼，36% 的促銷代碼用戶會轉而使用競爭對手的品牌。 同樣，使用促銷代碼的客戶往往比不使用的客戶多花費 24%。 這兩個事實都強調了在您的送餐應用程序結賬時設置促銷代碼部分的重要性。 該部分將幫助您推廣您的業務並提供令人滿意的訂購體驗。
• 推送通知：企業主使用推送通知來通知現有客戶任何優惠和折扣。 這些通知可以在台式機和移動設備上發送。
• 時事通訊訂閱：從統計數據來看，訂閱電子郵件的打開率高達 22%。 客戶喜歡訂閱這些時事通訊電子郵件的一些原因是特殊折扣優惠和官方品牌更新。 在時事通訊上，備餐服務還可以發送促銷代碼、介紹新食譜並讓他們的忠實客戶與品牌保持互動。
• 社交媒體共享按鈕：社交媒體仍然是傳播口碑營銷的最流行方式之一。 在您的備餐配送應用程序上設置共享按鈕，以通過社交媒體直接將膳食食譜發送給朋友和家人，這將幫助您提高品牌知名度，並能夠提高轉化率。
• 獎勵積分或忠誠度計劃：美國 52% 的回頭客加入了他們喜愛品牌的忠誠度計劃。 在食品行業，如果顧客喜歡食品的質量和價格，他們也更有可能成為回頭客。 因此，為了產生更多並吸引更多客戶，備餐企業可以使用忠誠度計劃。 在這些計劃中，他們可以為客戶的每次購買提供獎勵積分，並承諾未來的折扣、免費贈品和特殊特權。 要管理忠誠度計劃，您的備餐配送應用程序應該可以選擇添加/扣除獎勵積分並在結賬時使用它們。

客戶協助

• 常見問題解答：網頁上的常見問題解答部分為客戶提供有用的內容，以解決大多數疑問和疑問。 本節還將幫助您減少客戶服務費用並節省工作時間。
• 聊天信使：各種各樣的餐點和食譜可能會使對美食和美食不甚了解的顧客感到困惑。 一些客戶甚至在下訂單時需要幫助，並且在常見問題解答部分中有未解決的查詢。 在這種情況下，最好提供一位可以通過聊天解決疑問、下訂單和處理退款的客戶服務專家。
• 評論和評級：與不可靠的營銷創意和宣傳品相比，消費者認為評論和評級是高度可信賴的信息來源。 提供評級和上傳評論的選項也促使供應商在市場平台上銷售並協助客戶選擇餐點。
• 工作原理部分：本部分對於向首次購買的客戶解釋訂購過程很重要。 強烈推薦膳食準備企業使用“工作原理”部分，因為它們的工作流程與其他電子商務平台截然不同。
• 供應商資料：專門的店面或供應商資料可幫助客戶進行膳食搜索、膳食選擇和查找有關供應商的其他信息，例如衛生評級、食品圖像、評論和評級以及頂級膳食。 這些配置文件還可以包含基於您的業務工作流程的供應商的聯繫信息。

如何構建膳食準備交付應用程序？

構建餐前送餐應用程序有三種方法。 這三個都需要軟件開發人員的諮詢。 下面，我們對成本效益和時間效益從低到高的方法進行了分類。

1. 從頭開始開發

這種方法需要提交完整的軟件需求規範 (SRS) 文檔，開發人員在此基礎上使用敏捷或瀑布方法來構建備餐交付應用程序（企業家也可以在軟件開發人員的幫助下準備 SRS）。 這種方法的一個大問題是最終產品需要很長時間才能上市並且成本非常昂貴。

2. SaaS 解決方案

SaaS 解決方案是模板化的電子商務解決方案，需要對其進行定制才能啟動您的備餐配送應用程序。 它們在解決方案提供商的雲服務器上運行，並根據所選的服務計劃按月、每季度或每半年收費。 使用 SaaS 解決方案的主要缺點是其無限的經常性成本，從長遠來看，這使得它們非常昂貴。 由於這些經常性成本、荒謬的限制（例如有限的用戶數量、管理員帳戶、基礎包中的列表和交易）以及高昂的交易費用，企業遲早會遷移到不同的平台。

3. 現成的膳食準備交付解決方案

使用這種方法來啟動您的送餐應用程序在金錢和時間投資方面是最有效的。 現成的解決方案可以很容易地部署，而且通常是一次性成本，可以分期付款。 選擇現成解決方案的另一個好處是自託管選項，允許企業家選擇他們選擇的託管服務提供商。 此外，企業家還可以將平台託管在自己的服務器上。

結論

HelloFresh 成立於 2011 年，是餐飲配送行業的領先企業。在十年的時間裡，它為該行業的發展做出了重大貢獻。 為了獲得競爭優勢並開始銷售，新進入者需要建立強大的品牌形象，上述信息將有助於他們。 在知識和深入研究的支持下，企業家可以採取所有必要的步驟來啟動他們的送餐應用程序並實現增長。

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