O guia definitivo sobre como comercializar restaurantes

Quando se trata de iniciar um novo restaurante, pode parecer um aborrecimento colocar seu nome no centro das atenções. Muitas vezes, parece que há muitas coisas para focar; cartazes, redes sociais, campanhas, sem falar na competição. Todos os dias, você pode ver os restaurantes vizinhos recebendo muitos clientes, enquanto suas mesas acumulam poeira. E você não pode deixar de se perguntar o que poderia estar fazendo melhor. A boa notícia é que, para cada menu de restaurante, há uma bela campanha de marketing esperando para ser concretizada. Aqui está um guia passo a passo sobre como comercializar restaurantes.

1) A melhor maneira de comercializar restaurantes é conhecer seu público-alvo

A verdade é esta; diferentes tipos de locais atraem diferentes tipos de pessoas. Isso vale para qualquer tipo de negócio, seja uma empresa de tecnologia, uma loja de roupas ou, neste caso, um restaurante. Não há como atrair todos para sua loja, e não é uma boa ideia tentar isso. A melhor maneira de uma empresa start-up ganhar força é segmentar uma marca específica de pessoas.

Talvez o seu restaurante seja feito para pessoas preocupadas com a saúde que se preocupam com o meio ambiente, ou talvez seja mais para pessoas que gostam de festejar e comer comida caseira. Alguns restaurantes, como o Friendly's, são conhecidos por terem como alvo crianças pequenas e seus pais. Outros lugares, como The Capital Grille, atenderão a adultos de classe alta. Para cada restaurante, grande ou pequeno, você pode ver o público-alvo por meio de cada pôster, postagem de mídia social e imagem.

2) Crie e gerencie sua conta Yelp

Configurar uma conta no Yelp é uma das primeiras coisas que você deve fazer ao abrir qualquer negócio que atenda pessoas. Independentemente de você fazer uma conta, os clientes naturalmente avaliarão seu estabelecimento. Ao gerenciar sua própria página do Yelp, você, proprietário da empresa, tem mais controle sobre a narrativa.

Torne sua página do Yelp acessível e atraente adicionando fotos, escrevendo sobre sua empresa e, o mais importante, interagindo com as avaliações dos clientes. Pode parecer um pequeno gesto comentar uma mensagem de “obrigado” sob uma avaliação agradável, mas ajuda bastante a mostrar aos clientes que você valoriza o tempo deles. Neste dia e idade, as pessoas vivem vidas muito ocupadas; portanto, reservar um tempo do dia para deixar uma avaliação mostra que seu serviço significou muito para eles.

Não se esqueça de comentar também as críticas negativas. Alguns podem ver isso como contraproducente; afinal, a última coisa que um empresário quer é chamar atenção negativa, especialmente se o restaurante for recém-criado. No entanto, ao não responder ao feedback negativo, você inconscientemente reforçará a crença de que o cliente insatisfeito está correto em suas afirmações.

Em vez disso, tente responder com um pedido de desculpas completo, com uma maneira de remediar a situação. Talvez você possa instruí-los a contatá-lo pessoalmente para relatar as circunstâncias. Você pode oferecer um desconto, uma refeição grátis ou seu dinheiro de volta. Essa não é apenas uma maneira de manter as críticas negativas no mínimo, esse método também ajudará a aumentar sua integridade como empresa.

3) Crie um Twitter, Facebook e Instagram

Para adicionar à lista de criação de contas, é de seu interesse estar ativo nas mídias sociais. Isso significa atualizações consistentes entre os três grandes; Twitter, Facebook e Instagram. Sites populares de mídia social estão sujeitos a mudanças à medida que os anos passam e a tecnologia evolui. Embora a partir de 2022, esses três sites sejam alguns dos melhores lugares para impulsionar a tração do seu restaurante.

Quando se trata de mídia social, muitos estabelecimentos cometem o grave erro de postar exatamente a mesma coisa em cada uma de suas plataformas. Embora isso seja mais produtivo do que postar com moderação, é muito mais eficaz usar plataformas diferentes para diferentes variedades de postagens. Por exemplo, o Twitter é um ótimo lugar para informações rápidas e rápidas, enquanto o Instagram é o local ideal para fotos lindas e esteticamente agradáveis.

Quer você publique em uma plataforma todos os dias ou todas as semanas, certifique-se de que sua programação de upload seja consistente. Mesmo postagens simples e de baixo esforço plantarão subconscientemente sua marca na mente de uma pessoa que percorre seu feed.

4) Tenha um site com um menu online fabuloso

Não importa quão pequena seja sua empresa, nunca é uma má ideia criar seu próprio site. Isso aumenta a presença online, ao mesmo tempo em que estabelece sua marca.

Além disso, se você deseja divulgar um restaurante e atrair clientes online, você precisa ter um cardápio apetitoso. Isso pode significar simplesmente copiar o conteúdo do menu físico para o seu site ou fazer algo separado que se encaixe bem na estética do site.

Seja qual for a direção que você escolher, a importância está sempre na apresentação. Mantenha seu texto limpo e fácil de ler, escolha cores complementares e, claro, nenhum menu está completo sem imagens.

5) Sempre poste fotos bonitas e apetitosas

As fotos são o principal ingrediente da publicidade de restaurantes; sem fotos da comida que você oferece, é difícil para novos clientes confiarem no que você está vendendo. Todo dono de restaurante quer imagens de qualidade de suas melhores receitas, e isso é por um bom motivo. Visuais apetitosos são o que faz com que o cérebro se concentre na fome.

Ao decidir como comercializar um restaurante, a situação ideal para qualquer estabelecimento é a possibilidade de contratar um profissional para cuidar das fotos. Embora para a maioria das pequenas empresas, contratar um fotógrafo para cada foto do Instagram ou mudança de menu não seja realista. Nesse cenário comum, deve-se pesquisar as estratégias adequadas para tirar fotos de alimentos.

• A iluminação é tudo; exibir seus pratos com iluminação natural iluminará todos os detalhes e será agradável aos olhos.
• Experimente com ângulos.

• Use adereços como facas, garfos e recipientes de molho para visualizar o tamanho das porções.
• Ao fotografar sanduíches, burritos ou wraps, opte por um ângulo descendente. Desta forma, os clientes podem ver o conteúdo dentro.
• E aqui está um segredo; um pouco de edição vai um longo caminho. Não há nada de errado com retoques moderados para dar um apelo extra às suas fotos.

6) Fique por dentro das tendências de restaurantes

Nada atrai novos clientes como uma mudança. Mudanças nos itens do menu, decorações e estratégia geral de branding podem às vezes se tornar cruciais para um restaurante permanecer por muito tempo. Assim como a moda, os pratos de comida podem entrar e sair de moda dependendo das mudanças na população, progressão do tempo e até mudanças sazonais. No outono, por exemplo, você verá que certos restaurantes estão cheios de opções de especiarias de abóbora. Quando o inverno chega, algumas dessas opções desaparecem dos menus. Atualmente, os alimentos vegetarianos, sem glúten ou cetogênicos estão se tornando mais prevalentes no cenário dos restaurantes. É sempre uma boa ideia prestar atenção aos relatórios do setor, pois eles podem ajudar seu estabelecimento a permanecer relevante.

Aprender a comercializar restaurantes não é tarefa fácil, mas se você já está nesse ramo, sabe que é uma das coisas mais importantes a se focar. O marketing é o que determinará se o seu restaurante terá sucesso ou fracasso. Honestamente, pode parecer um trabalho esmagador. Embora uma vez que você se familiarize com as mídias sociais e tenha estabelecido seu público-alvo, você descobrirá que o marketing de restaurantes pode ser muito fácil.