الدليل النهائي لكيفية تسويق المطاعم

عندما يتعلق الأمر ببدء مطعم جديد ، فقد يبدو من الصعب الحصول على اسمك في دائرة الضوء. في كثير من الأحيان ، يبدو أن هناك الكثير من الأشياء للتركيز عليها ؛ الملصقات ووسائل التواصل الاجتماعي والحملات ناهيك عن المنافسة. كل يوم ، يمكنك أن ترى المطاعم المجاورة تحصل على الكثير من العملاء ، بينما تتراكم على طاولاتك الغبار. ولا يسعك إلا أن تتساءل عما يمكن أن تفعله بشكل أفضل. والخبر السار هو أنه لكل قائمة مطعم ، هناك حملة تسويقية جميلة تنتظر أن تؤتي ثمارها. إليك دليل تفصيلي حول كيفية تسويق المطاعم.

1) أفضل طريقة لتسويق المطاعم هي معرفة الجمهور المستهدف

الحقيقة هي هذه. أنواع مختلفة من الأماكن تجذب أنواعًا مختلفة من الناس. هذا صحيح بالنسبة لأي نوع من الأعمال ، سواء كانت شركة تكنولوجيا ، أو متجر ملابس ، أو في هذه الحالة ، مطعم. لا توجد طريقة لجذب الجميع إلى متجرك ، وليس من الجيد محاولة ذلك. أفضل طريقة لاكتساب شركة ناشئة قوة جذب هي استهداف علامة تجارية معينة من الأشخاص.

ربما يكون مطعمك مصممًا للأشخاص المهتمين بالصحة والذين يهتمون بالبيئة ، أو ربما يكون أكثر للأشخاص الذين يحبون الاحتفال وتناول الأطعمة المريحة. تشتهر بعض المطاعم ، مثل Friendly's ، باستهدافها الأطفال الصغار وأولياء أمورهم. أماكن أخرى ، مثل The Capital Grille ، ستلبي احتياجات البالغين من الطبقة العليا. لكل مطعم ، كبيرًا كان أم صغيرًا ، يمكنك رؤية الجمهور المستهدف من خلال كل ملصق ومنشور على وسائل التواصل الاجتماعي وصورة.

2) إنشاء وإدارة حساب Yelp الخاص بك

يعد إنشاء حساب Yelp أحد الأشياء الأولى التي يجب عليك القيام بها عند فتح أي شركة تخدم الأشخاص. بغض النظر عما إذا كنت تقوم بإنشاء حساب ، من الطبيعي أن يقوم العملاء بمراجعة مؤسستك. من خلال إدارة صفحة Yelp الخاصة بك ، فإنها تمنحك ، بصفتك صاحب العمل ، مزيدًا من التحكم في السرد.

اجعل صفحة Yelp الخاصة بك سهلة الوصول وجذابة عن طريق إضافة الصور والكتابة عن عملك ، والأهم من ذلك ، التفاعل مع آراء العملاء. قد يبدو التعليق على رسالة "شكرًا" بمثابة لفتة صغيرة في ظل مراجعة ممتعة ، لكنها تقطع شوطًا طويلاً في إظهار العملاء أنك تقدر وقتهم. في هذا اليوم وهذا العصر ، يعيش الناس حياة مزدحمة للغاية ؛ لذا فإن قضاء بعض الوقت من يومهم لترك تعليق يوضح أن خدمتك تعني لهم الكثير.

لا تنس التعليق أيضًا على التعليقات السلبية. قد يرى البعض أن هذا يأتي بنتائج عكسية ؛ بعد كل شيء ، فإن آخر شيء يريده صاحب العمل هو لفت الانتباه السلبي ، خاصة إذا كان مطعمه حديث الإنشاء. ومع ذلك ، من خلال عدم الرد على التعليقات السلبية ، فإنك ستفرض دون قصد الاعتقاد بأن العميل الساخط على صواب في تأكيداته.

بدلاً من ذلك ، حاول الرد باعتذار شامل ، بطريقة لعلاج الموقف. ربما يمكنك توجيههم للاتصال بك شخصيًا للإبلاغ عن الظروف. يمكنك تقديم خصم أو وجبة مجانية أو استرداد أموالهم. هذه ليست فقط طريقة للاحتفاظ بالمراجعات السلبية عند الحد الأدنى ، بل ستساعد هذه الطريقة أيضًا في تعزيز نزاهتك كعمل تجاري.

3) قم بإنشاء Twitter و Facebook و Instagram

للإضافة إلى قائمة إنشاء الحساب ، من مصلحتك أن تكون نشطًا على وسائل التواصل الاجتماعي. هذا يعني تحديثات متسقة بين الثلاثة الكبار ؛ Twitter و Facebook و Instagram. تخضع مواقع الوسائط الاجتماعية الشهيرة للتغيير مع مرور السنين وتطور التكنولوجيا. على الرغم من أنه اعتبارًا من عام 2022 ، فإن هذه المواقع الثلاثة هي بعض من أفضل الأماكن لجذب انتباه مطعمك.

عندما يتعلق الأمر بوسائل التواصل الاجتماعي ، ترتكب العديد من المؤسسات خطأً فادحًا يتمثل في نشر نفس الشيء بالضبط على كل من منصاتها. في حين أن هذا أكثر إنتاجية من النشر باعتدال ، إلا أنه من الأكثر فاعلية استخدام منصات مختلفة لأنواع مختلفة من المنشورات. على سبيل المثال ، يعد Twitter مكانًا رائعًا للحصول على معلومات سريعة وسريعة ، في حين أن Instagram هو المكان المناسب للحصول على صور رائعة وجميلة.

سواء كنت تنشر على منصة كل يوم أو كل أسبوع ، تأكد من أن جدول التحميل الخاص بك متسق. حتى المنشورات البسيطة قليلة الجهد ستزرع علامتك التجارية بشكل لا شعوري داخل عقل الشخص الذي يتصفح خلاصته.

4) احصل على موقع إلكتروني به قائمة رائعة على الإنترنت

بغض النظر عن مدى صغر حجم عملك ، فليس من الجيد أبدًا إنشاء موقع الويب الخاص بك. يؤدي هذا إلى زيادة التواجد عبر الإنترنت ، مع ترسيخ علامتك التجارية بشكل أكبر.

علاوة على ذلك ، إذا كنت ترغب في تسويق مطعم وجذب العملاء عبر الإنترنت ، فيجب أن يكون لديك قائمة شهية. قد يعني هذا ببساطة نسخ محتويات القائمة المادية إلى موقع الويب الخاص بك ، أو عمل شيء منفصل يتناسب جيدًا مع جمالية موقع الويب.

أيًا كان الاتجاه الذي تختاره ، تكون الأهمية دائمًا في العرض التقديمي. حافظ على صياغتك مرتبة وسهلة القراءة ، واختر ألوانًا متكاملة ، وبالطبع لا توجد قائمة كاملة بدون صور.

5) انشر دائمًا صورًا جميلة وفاتحة للشهية

الصور هي المكون الرئيسي لإعلانات المطاعم ؛ بدون صور للطعام الذي تقدمه ، يصعب على العملاء الجدد الوثوق بكل ما تبيعه. يرغب كل صاحب مطعم في الحصول على صور عالية الجودة لأفضل وصفاتهم ، وذلك لسبب وجيه. المرئيات الفاتنة هي التي تجعل الدماغ يركز على الجوع.

عند اتخاذ قرار بشأن كيفية تسويق مطعم ما ، فإن الوضع المثالي لأي مؤسسة هو القدرة على توظيف متخصص للعناية بالصور. على الرغم من أنه بالنسبة لمعظم الشركات الصغيرة ، فإن تعيين مصور فوتوغرافي لكل لقطة أو تغيير في قائمة Instagram يعد أمرًا غير واقعي. في هذا السيناريو الشائع ، يجب على المرء أن يبحث في الاستراتيجيات المناسبة لالتقاط صور الطعام.

• الإضاءة هي كل شيء. سيؤدي عرض أطباقك في الإضاءة الطبيعية إلى إلقاء الضوء على جميع التفاصيل بينما يكون مريحًا للعينين.
• جرب الزوايا.

• استخدم الدعائم مثل السكاكين والشوك وحاويات الصلصة لتصور أحجام الأجزاء.
• عند تصوير السندويشات أو البوريتو أو اللفائف ، اذهب لزاوية هبوط. بهذه الطريقة ، يمكن للعملاء رؤية المحتويات بالداخل.
• وهذا سر. القليل من التحرير يقطع شوطًا طويلاً. لا حرج في عمليات اللمسات المعتدلة لمنح صورك جاذبية إضافية.

6) ابق على اطلاع على اتجاهات المطاعم

لا شيء يجذب عملاء جدد مثل التغيير. يمكن أن تصبح التغييرات في عناصر القائمة والديكورات واستراتيجية العلامة التجارية الشاملة في بعض الأحيان أمرًا بالغ الأهمية للمطعم للبقاء على المدى الطويل. مثل الموضة ، يمكن أن تدخل أطباق الطعام وتخرج عن الأنماط اعتمادًا على التغيرات السكانية ، وتطور الوقت ، وحتى التغيرات الموسمية. في الخريف ، على سبيل المثال ، سترى أن بعض المطاعم مليئة بخيارات توابل اليقطين. بمجرد حلول فصل الشتاء ، تختفي بعض هذه الخيارات من القوائم. في الوقت الحالي ، أصبحت الأطعمة النباتية أو الخالية من الغلوتين أو الصديقة للكيتو أكثر انتشارًا في مشهد المطاعم. من الجيد دائمًا الانتباه إلى تقارير الصناعة ، حيث يمكن أن تساعد مؤسستك في البقاء ذات صلة.

إن تعلم كيفية تسويق المطاعم ليس بالمهمة السهلة ، ولكن إذا كنت تعمل بالفعل في هذا المجال ، فأنت تعلم أنه من أهم الأشياء التي يجب التركيز عليها. التسويق هو ما سيحدد ما إذا كان مطعمك ينجح أو يفشل. بصراحة ، قد يبدو الأمر وكأنه عمل شاق. على الرغم من أنك بمجرد التعرف على وسائل التواصل الاجتماعي ، وتكوين جمهورك المستهدف ، ستجد أن تسويق المطاعم يمكن أن يكون نسيمًا.