Menu-Pianificazione del tuo marketing mix

Il Ringraziamento in America significa ringraziare - per la famiglia, gli amici, il lavoro ... tutte le nostre benedizioni.

E mangiare. Il Ringraziamento riguarda tanto, tanto mangiare.

Qualsiasi ospite e la maggior parte degli ospiti sapranno che gran parte della pianificazione del Ringraziamento consiste nel creare il menu di ciò che verrà servito in ogni fase, dagli antipasti salati ai dolci finali. Un pianificatore esperto considera attentamente le fasi e l'equilibrio. Il menu giusto è in parte salato, in parte dolce; parte leggera, parte pesante; in parte delicato, in parte decadente. Troppe cose - sugo, latticini, tacchino, dolci - possono far pendere la bilancia. Il creatore del menu deve anche pensare alle esigenze dei singoli ospiti: vegetariani, senza glutine o intolleranti al lattosio, per esempio. Il cibo deve dare agli ospiti ciò di cui hanno bisogno per saziare e deliziare.

Allora perché parlo di cibo? In realtà non lo sono. Pianificare un menu pasto è molto simile a pianificare un marketing mix.

Sei con me? Analizziamolo.

Marketing mix: cosa c'è nella scatola?

Cominciando dall'inizio. Una cuoca esperta sa come leggere per intero una ricetta, per controllare gli ingredienti, assicurarsi di avere tutto a portata di mano e comprendere la sequenza temporale di ogni passaggio. Potrebbe anche aver bisogno di leggere alcune scatole per controllare gli ingredienti, facendo attenzione che includano solo cose che i suoi ospiti possono mangiare.

Quindi, dobbiamo anche parlare di cosa c'è dentro la scatola del Marketing Mix. Storicamente, la frase "Marketing Mix" ha incitato i marketer a sputare fuori le 4 p: prodotto, prezzo, luogo, promozione. Queste sono una base eccellente; ma la verità è che molti esperti di marketing delle nuove scuole hanno una serie di tattiche diverse.

Nel nuovo Marketing Mix ci sono cose come il marketing inbound/outbound, la promozione rispetto al traffico organico, gli eventi e tutte le scelte digitali disponibili sul tuo buffet. Potresti anche incontrare canali non digitali come posta diretta, radio, skywriting e sponsorizzazioni di eventi. Tra un attimo parleremo di tutte le tattiche.

Fare la nostra metafora

Facciamo cuocere la nostra metafora. Ho promesso che questo post avrebbe paragonato un menu festivo a un marketing mix. Ecco il mio pensiero:

Innanzitutto, hai i singoli componenti. Questi sono come gli ingredienti che compongono una ricetta. Per il marketing, hai le tue tattiche individuali come blog, stampa, eventi.

Per trasformare gli ingredienti in una ricetta, devi combinarli. Allo stesso modo, combini i singoli elementi di un marketing mix per formare una campagna di marketing per un singolo risultato (ad esempio, il lancio di un prodotto).

Il passo successivo è combinare ricette (o piatti) per creare un menu. È qui che entrano in gioco le suddette considerazioni (equilibrio, peso, consistenza). Questo è il prodotto finito: i singoli elementi che creano cibi che si siedono su un tavolo e riempiono i tuoi ospiti. Allo stesso modo, le tue singole campagne di marketing, impilate insieme, creano il tuo calendario di marketing globale per l'anno.

Ora rimbocchiamoci le maniche e iniziamo a pianificare.

Quanto è grande il tuo budget?

Il prossimo è il denaro. Quanto devi spendere?

Per una grande festa, devi sapere quanto hai nel portafoglio in modo da poter valutare l'atmosfera e gli ingredienti che servirai: sidro di mele contro Veuve Clicquot, un vassoio vegetariano contro antipasti passati, ecc. Queste sono differenze in tono e denaro.

Allo stesso modo, devi sapere quanto puoi spendere per i tuoi sforzi di marketing. Questo determinerà se diventerai frammentario, affidandoti al marketing a basso costo o gratuito come il passaparola; o se hai un budget per far scendere il dirigibile Goodyear con il tuo messaggio.

Se sei un ristoratore (o sei stato dalla parte del cliente nell'organizzazione di feste), avrai familiarità con il concetto di "costo per ospite". Potresti abbattere i tuoi sforzi di marketing allo stesso modo. Ad esempio, quanto costerà per spettatore eseguire quella campagna di skywriting? (Un cugino correlato a questa domanda è il ROI.)

Considera il tuo pubblico

Chi viene a cena? Questo è il primo passo quando si pianifica un menu. Devi conoscere i dati generali, come quanti ce ne sono e a che ora arrivano. Hai anche bisogno di alcuni dettagli, ad esempio se hanno restrizioni dietetiche.

Quindi, anche tu vuoi conoscere il pubblico a cui stai facendo marketing. Considera quanto è grande il tuo pubblico di destinazione, da dove proviene (nazionale o internazionale), quali tipi di media consumano. Assicurati che ci sia qualcosa per tutti nella tua lista.

L'acclamata chef Julia Child ha dichiarato: “Penso che una cucina attenta riguardi l'amore, vero? La cosa più bella che puoi cucinare per qualcuno che ti è vicino è il miglior San Valentino che puoi regalare.

Se sai cosa vogliono mangiare i tuoi ospiti o cosa vuole comprare il tuo pubblico, li tocchi.

ingredienti

Ora andiamo al nocciolo della questione. Gli ingredienti sono la spina dorsale di ogni pasto. Hai graffette e specialità. Il modo in cui li intrecci in diverse combinazioni e rapporti può creare risultati diversi.

Ad esempio, graffette. In cucina sono cose come zucchero, burro, farina, sale. Trasformi quei singoli componenti in deliziose prelibatezze. Una ricetta soddisfacente può essere forgiata da questi, come un biscotto di zucchero. Puoi anche aggiungere ingredienti speciali come spezie o burro artigianale, zucchero demerara e vari tipi di farine, per creare qualcosa di ancora più unico.

Anche noi esperti di marketing lavoriamo spesso con gli stessi ingredienti più e più volte. È il modo in cui li mescoliamo insieme che crea il risultato diverso. Le nostre graffette sono cose come le seguenti:

• Per il marketing digitale, hai canali come siti Web, e-mail e newsletter elettroniche, banner pubblicitari, webinar, podcast e blog. Puoi anche scrivere white paper o e-book

• Per quanto riguarda la stampa, hai la pubblicità tradizionale (giornali/riviste), poster, direct mail come cartoline, cataloghi, lettere e leave-behind come brochure e opuscoli

• Social è fondamentalmente la sua categoria. Sebbene sia digitale, ha anche l'elemento della partecipazione. In questa categoria di ingredienti ci sono Facebook, Twitter, LinkedIn, Snapchat, Instagram e tanti altri nuovi ingredienti che fioriscono mentre parliamo

• Ci sono impegni diretti con i clienti da considerare, come conferenze e fiere, incontri, telefonate e presentazioni

• E ci sono quelle cose più non tradizionali ma forse di tendenza da considerare, come skywriting o sponsorizzazioni di eventi o swag

Ci sono molti ingredienti disponibili per il marketing moderno, proprio come ci sono una moltitudine di ingredienti disponibili nei generi alimentari moderni. Sta a te decidere quanti vuoi inseguire, mettere nel tuo carrello e padroneggiare.

Ricette

Ora è il momento di divertirsi un po'. Questo è il momento di gioco creativo in cui puoi mescolare e abbinare, mettendo insieme le tue idee e gli ingredienti per formare prelibatezze che deliziano e intrattengono. Prendere i singoli componenti a volte disparati e trasformarli in un piatto. Oppure, sforzo di marketing.

Per il pasto, questo è il momento in cui imposti il ​​tuo menu.

Per il marketer, è qui che decidi il tuo marketing mix.

Scrivilo

In questa fase della pianificazione del menu, il tavolo della mia sala da pranzo è solitamente pieno di riviste con le orecchie di cane, stampe Internet e pile di libri di cucina. Ho in mente un piano visivo di come sarà il pasto e in quale ordine verrà servito. Ma devo scriverlo prima che mi sfugga. È qui che inizio a scarabocchiare, dividendo le mie ricette pianificate in categorie: antipasti, contorni, portate principali, dessert, bevande. Controllo anche la mia lista iniziale degli invitati per assicurarmi che ci sia davvero qualcosa da mangiare e da gustare per tutti. Faccio segni speciali per tutto ciò che devo ricordare mentre compro ed eseguo il mio pasto, ad esempio se voglio prendere una bottiglia di vino speciale o provare quella nuova marca di dischi di cioccolato fondente nella mia ricetta di biscotti.

Quindi, anche questo è il momento di scrivere il tuo piano di marketing. Prendi nota di quanti elementi stampati, digitali e social intendi utilizzare. Inoltre, fai dei voti speciali per uno qualsiasi dei singoli componenti: se vuoi organizzare un concorso sui social media, ad esempio, qual è il premio?

Una nota sui tempi

Il tempismo è, come si suol dire, tutto. Garantire che tutti i piatti escano dal forno contemporaneamente è una delle più grandi lotte di una giornata dei padroni di casa del Ringraziamento. Dopo che il menu è stato pianificato, la spesa acquistata e la casa pulita, è consigliabile stabilire una sequenza temporale. Ho visto i membri della mia famiglia creare linee temporali, delineando chiaramente cosa deve essere avviato e in forno entro quale ora per garantire che tutto vada a buon fine. Lo considero una buona pratica in cucina.

In qualità di marketer, devi anche pianificare e delineare attentamente i tempi dei tuoi sforzi. Ad esempio, metti i timestamp su quando i tuoi inviti e-mail devono uscire prima del tuo evento, quando inizierai la tua campagna sui social media e in quale giorno/ora verranno pubblicati i tuoi annunci televisivi.

E un suggerimento correlato: proprio come i cuochi devono ricordare a se stessi che la torta è nel forno in modo che non bruci, allo stesso modo devi ricordarti di eliminare qualsiasi banner web o spot TV urgente non appena la tua campagna finisce .

Prendi dei rischi

Mentre le ricette provate e vere - o elementi di marketing - possono funzionare, possono anche diventare stantie. A volte è necessario rischiare, inserendo un nuovo ingrediente nel proprio menu o provando una nuova ricetta. L'etichetta potrebbe dirti che non è saggio provare una nuova ricetta sugli ospiti: dovresti prima esercitarti. Quell'idea potrebbe avere un senso (dopotutto, potrebbe non risultare saporita come vorresti o potrebbe non essere impostata correttamente). Ma è anche molto divertente correre il rischio e provarci comunque. Potrebbe risultare perfetto ed essere il protagonista del menu.

Così anche con il marketing. Se ti viene in mente una nuova idea selvaggia o vuoi provare un nuovo canale di marketing, il tuo capo potrebbe voler vedere un piano concreto. Come funzionerà, quali sono i sistemi di sicurezza e così via. Ma a volte non c'è tempo per tutto questo. Vuoi tracciare quel sentiero e provare quella nuova idea ora. Potrebbe fallire e bruciare. Oppure potrebbe essere un enorme successo e diventare un nuovo punto fermo. Concediti il ​​tempo di gioco. Correre il rischio.
Uno dei miei famosi chef preferiti, Anthony Bourdain, ha un saggio pensiero qui: "Senza sperimentazione, volontà di porre domande e provare cose nuove, diventeremo sicuramente statici, ripetitivi, moribondi".

Goditi la festa

Congratulazioni! Il tuo mix di marketing è ben avviato (anche le ruote del tuo menu del Ringraziamento potrebbero girare). Ora è il momento di cucinare e godersi lo spettacolo. Saluti!

PS Non dimenticare di scongelare il tacchino.