قائمة - تخطيط مزيج التسويق الخاص بك

يدور عيد الشكر في أمريكا حول تقديم الشكر - للعائلة والأصدقاء والوظائف ... كل النعم.

والاكل. عيد الشكر هو تناول الكثير والكثير من الطعام.

سيعرف أي مضيف ، ومعظم الضيوف ، أن جزءًا كبيرًا من تخطيط عيد الشكر هو إنشاء قائمة بما سيتم تقديمه في كل مرحلة - من المقبلات اللذيذة إلى النهايات الحلوة. مخطط ذكي يدرس بعناية المراحل والتوازن. القائمة الصحيحة جزء منها لذيذة وجزء منها حلو ؛ جزء خفيف ، جزء ثقيل ؛ جزء لذيذ ، جزء منحط. الكثير من أي شيء واحد - المرق ، الألبان ، الديك الرومي ، الحلو - يمكن أن يقلب التوازن. يجب أن يفكر صانع القائمة أيضًا في احتياجات الضيف الفردية: النباتيون ، أو الأطعمة الخالية من الغلوتين ، أو الأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز ، على سبيل المثال. يجب أن يمنح الطعام الضيوف ما يحتاجون إليه للشبع والبهجة.

فلماذا أتحدث عن الطعام؟ أنا في الحقيقة لست كذلك. التخطيط لقائمة الوجبات يشبه إلى حد كبير التخطيط لمزيج تسويقي.

هل أنت معي؟ دعونا نكسر هذا.

المزيج التسويقي: ماذا يوجد في الصندوق؟

اهم الاشياء اولا. يعرف الطاهي الماهر قراءة الوصفة بالكامل - للتحقق من المكونات ، والتأكد من أن لديها كل شيء في متناول اليد ، وفهم الجدول الزمني لكل خطوة. قد تحتاج أيضًا إلى قراءة بعض المربعات للتحقق من المكونات ، مع الحرص على أنها تتضمن فقط الأشياء التي يمكن لضيوفها تناولها.

لذا ، أيضًا ، يجب أن نتحدث عما بداخل صندوق مزيج التسويق. تاريخيًا ، حثت عبارة "المزيج التسويقي" المسوقين على إخراج العناصر الأربعة: المنتج ، السعر ، المكان ، الترويج. هذه أساس ممتاز. ولكن الحقيقة هي أن العديد من المسوقين في المدارس الحديثة لديهم مجموعة مختلفة من التكتيكات.

في مزيج التسويق الأحدث ، توجد أشياء مثل التسويق الداخلي / الخارجي ، والترويج مقابل حركة المرور العضوية ، والأحداث ، وجميع الخيارات الرقمية المتاحة في بوفيهك. قد تصادف أيضًا قنوات غير رقمية مثل البريد المباشر والراديو والكتابة في السماء ورعاية الأحداث. سنصل إلى جميع التكتيكات في لحظة.

صنع المجاز

دعنا نطبخ المجاز. لقد وعدت أن هذا المنشور سيشبه قائمة العطلات بمزيج تسويقي. هذا هو تفكيري:

أولاً ، لديك المكونات الفردية. هذه مثل المكونات التي تتكون منها الوصفة. للتسويق ، لديك تكتيكات فردية مثل المدونات والمطبوعات والأحداث.

لتحويل المكونات إلى وصفة ، يجب عليك مزجها. وبالمثل ، يمكنك الجمع بين العناصر الفردية لمزيج التسويق لتشكيل حملة تسويقية لنتيجة فردية (إطلاق منتج ، على سبيل المثال).

الخطوة التالية هي الجمع بين الوصفات (أو الأطباق) لتكوين قائمة. هذا هو المكان الذي تدخل فيه تلك الاعتبارات المذكورة أعلاه (التوازن ، الوزن ، الملمس). هذا هو المنتج النهائي - العناصر الفردية التي تصنع الأطعمة التي تجلس على الطاولة وتملأ ضيوفك. وبالمثل ، تقوم حملاتك التسويقية الفردية ، المجمعة معًا ، بإنشاء تقويم التسويق الشامل الخاص بك لهذا العام.

الآن دعونا نشمر عن سواعدنا ونبدأ في التخطيط.

ما حجم ميزانيتك؟

التالي هو المال. كم لديك لقضاء؟

لحفلة كبيرة ، تحتاج إلى معرفة المقدار الموجود في محفظتك حتى تتمكن من تقييم المظهر والمكونات التي ستقدمها - عصير التفاح مقابل Veuve Clicquot ، صينية خضروات مقابل المقبلات التي تم تمريرها ، وما إلى ذلك. هذه الاختلافات في النغمة والمال.

وبالمثل ، تحتاج إلى معرفة المبلغ الذي يمكنك إنفاقه على جهودك التسويقية. سيحدد هذا ما إذا كنت ستتعثر أو تعتمد على التسويق منخفض التكلفة أو المجاني مثل الكلام الشفهي ؛ أو إذا كان لديك ميزانية لإخراج Goodyear Blimp برسالتك.

إذا كنت متعهدًا للطعام (أو كنت طرفًا في تخطيط الحفلات لدى العميل) ، فستكون على دراية بمفهوم "التكلفة لكل ضيف". يمكنك تقسيم جهودك التسويقية بنفس الطريقة. على سبيل المثال ، كم سيكلف كل مشاهد تشغيل حملة الكتابة في السماء؟ (أحد أقرباء هذا السؤال هو عائد الاستثمار.)

ضع في اعتبارك جمهورك

من سيأتي للعشاء؟ هذه هي الخطوة الأولى عندما تخطط لقائمة. أنت بحاجة إلى معرفة البيانات العامة ، مثل عددهم وموعد مجيئهم. تحتاج أيضًا إلى بعض التفاصيل ، مثل ما إذا كانت لديهم قيود غذائية.

لذا ، أيضًا ، تريد أن تعرف عن الجمهور الذي تقوم بالتسويق له. ضع في اعتبارك حجم جمهورك المستهدف ، ومن أين أتوا (محليًا أو دوليًا) ، وما أنواع الوسائط التي يستهلكونها. تأكد من وجود شيء ما لكل شخص في قائمتك.

قالت الشيف الشهيرة جوليا تشايلد: "أعتقد أن الطهي الدقيق يتعلق بالحب ، أليس كذلك؟ أجمل شيء يمكنك طهيه لشخص قريب منك هو عيد حب لطيف بقدر ما تستطيع ".

إذا كنت تعرف ما يريد ضيوفك تناوله ، أو يريد جمهورك شراءه ، فأنت تلمسهم.

مكونات

الآن دعونا نحصل على التفاصيل الجوهرية. المكونات هي العمود الفقري لأي وجبة. لديك المواد الغذائية الأساسية والتخصصات. كيف يمكنك نسج هؤلاء معًا في مجموعات ونسب مختلفة يمكن أن يؤدي إلى نتائج مختلفة.

على سبيل المثال ، المواد الغذائية الأساسية. في المطبخ ، هذه أشياء مثل السكر والزبدة والدقيق والملح. أنت تشكل تلك المكونات الفردية في حلويات لذيذة. يمكن صياغة وصفة مرضية من هذه - مثل كعكة السكر. يمكنك أيضًا إضافة مكونات خاصة مثل التوابل أو الزبدة المصنوعة يدويًا وسكر الديميرارا وأنواع مختلفة من الدقيق لإنشاء شيء فريد من نوعه.

غالبًا ما يعمل المسوقون الأمريكيون مع نفس المكونات مرارًا وتكرارًا. إنها الطريقة التي نمزج بها معًا هي التي تخلق نتيجة مختلفة. المواد الأساسية لدينا هي أشياء مثل ما يلي:

• للتسويق الرقمي ، لديك قنوات مثل مواقع الويب ورسائل البريد الإلكتروني والنشرات الإخبارية الإلكترونية وإعلانات الشعارات والندوات عبر الإنترنت والبودكاست والمدونات. يمكنك أيضًا كتابة أوراق بيضاء أو كتب إلكترونية

• على الجانب المطبوع من الأشياء ، لديك إعلانات تقليدية (جريدة / مجلة) وملصقات وبريد مباشر مثل البطاقات البريدية والكتالوجات والخطابات والإجازات مثل الكتيبات والنشرات

• الاجتماعية هي في الأساس فئتها الخاصة. في حين أنه رقمي ، فإنه يحتوي أيضًا على عنصر المشاركة. في هذه الفئة من المكونات هي Facebook و Twitter و LinkedIn و Snapchat و Instagram والعديد من المكونات الجديدة التي تتفتح ونحن نتحدث

• هناك تفاعلات مباشرة مع العملاء يجب مراعاتها ، مثل المؤتمرات والمعارض التجارية واللقاءات والمكالمات الهاتفية والعروض التقديمية

• وهناك أشياء أخرى غير تقليدية ، ولكن ربما تكون عصرية ، يجب وضعها في الاعتبار ، مثل الكتابة في السماء أو رعاية الأحداث أو الغنيمة

هناك الكثير من المكونات المتاحة للمسوقين الحديثين ، مثل الكثير من المكونات المتوفرة في محلات البقالة الحديثة. الأمر متروك لك لتحديد عدد الأشخاص الذين تريد مطاردتهم ووضعهم في عربة التسوق الخاصة بك وإتقانها.

وصفات

حان الوقت الآن للحصول على القليل من المرح. هذا هو وقت اللعب الإبداعي حيث يمكنك المزج والمطابقة ، وتجميع أفكارك ومكوناتك معًا لتشكيل حلوى ممتعة ومسلية. ليأخذ الفرد أحيانًا مكونات متباينة ويحولها إلى طبق. أو جهد التسويق.

بالنسبة للوجبة ، هذا هو الوقت الذي تحدد فيه قائمتك.

بالنسبة للمسوق ، هذا هو المكان الذي تقرر فيه المزيج التسويقي الخاص بك.

اكتبه

في هذه المرحلة من تخطيط القائمة ، عادة ما تكون طاولة غرفة الطعام الخاصة بي مليئة بالمجلات ذات الأذنين والمطبوعات عبر الإنترنت وأكوام كتب الطبخ. لدي خطة مرئية في ذهني لما ستبدو عليه الوجبة - وبأي ترتيب سيتم تقديمها جميعًا. لكن علي أن أكتبها قبل أن تهرب مني. هنا عندما أبدأ في الخربشة ، قسمت وصفاتي المخطط لها إلى فئات - المقبلات ، والجوانب ، والأنابيب الرئيسية ، والحلويات ، والمشروبات. أتحقق أيضًا من قائمة الضيوف الأولية للتأكد من وجود شيء ما للجميع لتناوله والاستمتاع به. أقوم بوضع علامات خاصة على أي شيء أحتاج إلى تذكره أثناء التسوق وتنفيذ وجبتي - على سبيل المثال ، إذا كنت أرغب في التقاط زجاجة نبيذ خاصة ، أو تجربة تلك العلامة التجارية الجديدة من أقراص الشوكولاتة الداكنة في وصفة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي.

حسنًا ، هذا هو الوقت المناسب لكتابة خطتك التسويقية. قم بتدوين عدد العناصر المطبوعة والرقمية والاجتماعية التي تنوي استخدامها. أيضًا ، ضع علامات خاصة لأي من المكونات الفردية - إذا كنت ترغب في إجراء مسابقة على وسائل التواصل الاجتماعي ، على سبيل المثال ، ما هي الجائزة؟

ملاحظة على التوقيت

التوقيت ، كما يقولون ، هو كل شيء. يعد ضمان خروج جميع الأطباق من الفرن في نفس الوقت من أكبر الصعوبات في يوم مضيفي عيد الشكر. بعد تخطيط القائمة وشراء البقالة وتنظيف المنزل ، من الحكمة وضع جدول زمني في مكانه. لقد رأيت أفراد عائلتي يضعون جداول زمنية - تحدد بوضوح ما يجب أن يبدأ وفي أي وقت للتأكد من أن كل شيء يخرج بشكل صحيح. أنا أعتبر هذا أفضل ممارسة في المطبخ.

بصفتك جهة تسويق ، تحتاج أيضًا إلى التخطيط بعناية وتحديد توقيت جهودك. على سبيل المثال ، ضع طوابع زمنية على الوقت الذي يجب أن تخرج فيه دعوات البريد الإلكتروني الخاصة بك قبل الحدث الخاص بك ، ومتى ستبدأ حملتك على وسائل التواصل الاجتماعي ، واليوم / الوقت الذي سيتم فيه عرض إعلاناتك التلفزيونية.

ونصيحة ذات صلة: تمامًا كما يحتاج الطهاة إلى تذكير أنفسهم بأن الفطيرة في الفرن حتى لا تحترق ، لذلك عليك أن تتذكر سحب أي لافتات ويب أو إعلانات تلفزيونية حساسة للوقت بمجرد انتهاء حملتك .

خذ بعض المخاطر

في حين أن الوصفات المجربة والحقيقية - أو عناصر التسويق - قد تعمل ، إلا أنها قد تصبح قديمة أيضًا. في بعض الأحيان يكون من الضروري المخاطرة ، بدمج مكون جديد في قائمتك أو تجربة وصفة جديدة. قد يخبرك الإتيكيت أنه ليس من الحكمة تجربة وصفة جديدة للضيوف - يجب أن تمارسها أولاً. قد تكون هذه الفكرة منطقية (بعد كل شيء ، قد لا تكون لذيذة كما تريد ، أو قد لا يتم إعدادها بشكل صحيح). ولكن من الممتع أيضًا المخاطرة وتجربتها على أي حال. قد يتحول بشكل مثالي ويكون نجم القائمة.

وكذلك مع التسويق. إذا توصلت إلى فكرة جديدة جامحة أو ترغب في تجربة قناة تسويقية جديدة ، فقد يرغب رئيسك في رؤية خطة ملموسة. كيف ستعمل ، ما هي الخزائن ، وما إلى ذلك. لكن في بعض الأحيان لا يوجد وقت لكل ذلك. تريد شق هذا الطريق وتجربة الفكرة الجديدة الآن. قد تفشل وتحترق. أو قد يكون نجاحًا كبيرًا ويصبح عنصرًا أساسيًا جديدًا. امنح نفسك وقت اللعب. خذ المخاطرة.
أحد الطهاة المشهورين المفضلين لدي ، أنتوني بوردان ، لديه فكرة حكيمة هنا: "بدون التجريب ، والاستعداد لطرح الأسئلة وتجربة أشياء جديدة ، سنصبح بالتأكيد ساكنين ، متكررين ، محتضرين."

استمتع بالعيد

تهانينا! مزيج التسويق الخاص بك يسير على قدم وساق (قد تتحول عجلات قائمة عيد الشكر أيضًا). حان الوقت الآن للطهي والاستمتاع بالعرض. هتافات!

ملاحظة: لا تنس إذابة تجميد الديك الرومي.