Membangun Strategi Pertumbuhan Restoran: Panduan Langkah demi Langkah

Industri restoran sangat kompetitif. Setiap langkah yang Anda ambil tentang memperluasnya dapat membuat atau menghancurkan bisnis Anda. Jadi, penting untuk memiliki rencana yang sangat mudah. Apakah Anda hanya akan memulai atau telah berencana untuk memperluas ke lokasi lain, Anda harus membuat rencana yang komprehensif untuk itu. Sambil melanjutkan hal seperti itu, selalu merupakan ide yang baik untuk pertama -tama berinvestasi dalam belajar dan mengetahui pertimbangan, posting blog ini hanya untuk itu. Di sini, kita akan membahas strategi ekspansi restoran, pertimbangan ekspansi, tips pertumbuhan, dll.:

Apa itu strategi ekspansi restoran?

Strategi ekspansi restoran adalah rencana lengkap di mana bisnis dapat menentukan cara meningkatkan jejak, pendapatan, dan kehadirannya di pasar. Ini melibatkan membuat rencana, mengumpulkan dana, memilih lokasi, merumuskan strategi, dll.

Kapan Anda harus mempertimbangkan untuk memperluas bisnis restoran Anda?

Jika Anda mengalami yang berikut, itu adalah tanda positif bahwa Anda harus mulai berencana untuk memperluas bisnis restoran Anda:

Profitabilitas

Jika restoran Anda telah mencapai margin keuntungan restoran yang tinggi secara konsisten untuk waktu yang lama dan Anda memiliki pendapatan rata -rata yang sangat kuat, itu berarti Anda stabil secara finansial dan siap untuk memperluas restoran Anda lebih lanjut.

Permintaan Pelanggan

Restoran Anda menjadi berita utama setiap hari dan telah menjadi pembicaraan kota. Anda menerima umpan balik positif tentang pegangan media sosial Anda, staf Anda dicintai atau Anda memiliki ulasan positif tentang profil bisnis Google Anda? Jika ya, Anda lebih baik mulai berencana untuk memperluas bisnis Anda karena orang -orang di lokasi yang berbeda sedang menunggu Anda.

Efisiensi operasional

Anda tidak pernah mengalami masalah operasi dengan cara yang lancar dan efisien.

Peluang pasar

Jika orang menuntut spesialisasi Anda di lokasi lain, dan ada kesenjangan pasar, ini merupakan peluang sempurna bagi Anda untuk mengambil celah dan mengambil keuntungan.

Kekuatan merek

Merek Anda memiliki reputasi bintang, dan Anda dengan sempurna menarik pelanggan baru hampir setiap hari.

Sumber

Anda memiliki reputasi yang baik, modal, dan staf manajemen untuk mempertahankan ekspansi baru Anda.

Bagaimana sebuah restoran bisa berkembang?

Sekarang kita telah membahas kapan harus mulai mempertimbangkan ekspansi, mari kita lanjutkan ke langkah berikutnya, yang membuat strategi Anda:

• Tingkatkan kapasitas yang ada

Anda harus memulai dengan memperluas ruang restoran yang ada. Untuk ini, Anda perlu mengambil tempat dari pintu sebelah. Anda dapat menambahkan kamar khusus dan mengatur pesta pribadi di sana. Anda dapat membangun teras dan membuat pengaturan tempat duduk luar ruangan yang mewah. Untuk menarik orang untuk datang, Anda dapat berkolaborasi dengan band musik dan meningkatkan pengalaman bersantap.

• Tanyakan pendapat orang

Kami berharap langkah yang disebutkan di atas membantu Anda mendapatkan semacam terkenal di sekitar lokalitas Anda, dan kami menganggap Anda sudah memiliki kehadiran yang baik di media sosial. Sekarang, Anda dapat menjalankan jajak pendapat atau posting interaktif tentang bagaimana perasaan pelanggan tentang restoran Anda. Anda juga dapat memposting cerita atau melakukan sesi langsung tentang apakah pelanggan yang tidak terjangkau akan menyukainya jika Anda datang ke kota mereka. Analisis tanggapan mereka dan mulailah menargetkan audiens/prospek baru Anda. Sekarang beri tahu mereka ketika Anda akan tiba di daerah mereka. Buat kegembiraan di antara mereka. Anda dapat melakukannya dengan merilis diskon dan penawaran khusus atau memanfaatkan proposisi penjualan unik Anda dalam kasus ini.

• Sekarang saatnya membuka restoran

Mulailah memperluas ke lokasi yang berbeda di mana permintaan untuk spesialisasi makanan Anda cukup di luar grafik. Pastikan Anda konsisten di semua lokasi penyajian Anda dalam hal makanan, suasana, dan pengalaman pelanggan. Ini karena, cepat atau lambat, orang akan mulai memberikan ulasan tentang bagaimana perasaan mereka tentang upaya baru Anda atas media sosial. Jika dilakukan dengan cara yang positif, itu akan menjadi anugerah bagi Anda; Di sisi lain, jika ternyata negatif, berita itu akan menyebar seperti api, yang bahkan dapat menyebabkan kegagalan rencana ekspansi Anda. Jadi, berhati -hatilah dengan titik konsistensi.

• Fokus pada aliran pendapatan baru juga

Anda tidak harus memperluas tempat dan membuka restoran di lokasi baru dengan risiko besar ketika Anda dapat dengan mudah menambahkan aliran pendapatan baru seperti sistem pemesanan online, barang dagangan restoran, layanan katering, pengorganisasian acara, dll.

Metode -metode ini dapat mempertahankan popularitas Anda sambil juga meningkatkan penjualan, profitabilitas, dan reputasi Anda tanpa ekspansi fisik.

• Buat restoran khusus pengiriman

Ide hebat lainnya adalah membuka restoran hanya pengiriman. Ini akan hemat biaya, yang perlu Anda persiapkan untuk dapur tuan rumah kami. Tidak akan ada biaya overhead seperti tagihan sewa atau utilitas ruang makan. Anda hanya perlu situs web yang kuat dan ramah pengguna untuk menjalankan model ini.

• Buka truk makanan

Lays baru -baru ini muncul dengan konsep unik untuk membuka truk makanan di mana orang bisa mendapatkan hidangan disiapkan dari makanan ringan mereka. Ini menandakan bagaimana ide -ide unik dicintai oleh teman sebaya. Pastikan untuk menempatkan truk Anda di lokasi yang sibuk seperti di dekat gedung perkantoran atau perguruan tinggi dan universitas.

• Waralaba konsep Anda

Anda tidak selalu perlu menanggung semua biaya dan risiko karena Anda memiliki ide -ide keren seperti waralaba konsep Anda. Ini adalah cara yang ampuh untuk memperluas bisnis restoran Anda ke lokasi baru. Ini tentu bagus ketika restoran pertama Anda melakukannya dengan cukup baik. Anda dapat menggunakan reputasi dan namanya untuk mereplikasi konsep di beberapa lokasi baru.

• Aktifkan pesanan online

Konsumen saat ini mengharapkan Anda dapat melakukan pengiriman ke rumah. Untuk ini, Anda akan memerlukan aplikasi seluler restoran untuk membuat proses pemesanan lancar bagi pelanggan. Anda juga dapat membuat menu kode QR. Jenis menu ini memungkinkan pelanggan untuk melihat menu dan melakukan pesanan langsung dari ponsel mereka.

Menyimpulkan

Jangan lupa untuk memanfaatkan promosi silang (penggunaan satu produk/layanan/lokasi untuk mempromosikan yang lain). Anda dapat melakukan ini dengan menggunakan lokasi yang ada untuk mempromosikan lokasi baru Anda. Media sosial, promosi di dalam toko, dan restoran menyediakan cara yang bagus untuk mendorong pelanggan Anda untuk mengunjungi semua restoran Anda. Juga, Anda dapat mempertimbangkan bermitra dengan agen pemasaran restoranyang dapat membantu merek Anda tumbuh di masa depan.