Построение стратегии роста ресторана: пошаговое руководство

Ресторанная индустрия очень конкурентоспособна. Любой шаг, который вы делаете в отношении расширения, это может сделать или нарушить ваш бизнес. Итак, важно иметь надежный план. Независимо от того, собираетесь ли вы просто начать или планируете расширяться в другое место, вы должны составить комплексный план для него. В будущем, это всегда хорошая идея, чтобы сначала инвестировать в обучение и знания соображений, этот пост просто для этого. Здесь мы обсудим стратегию расширения ресторана, соображения расширения, советы по росту и т. Д.:

Что такое стратегия расширения ресторана?

Стратегия расширения ресторана - это полный план, в котором бизнес может определить, как увеличить свой след, доходы и присутствие на рынке. Он включает в себя составление плана, сбор средств, выбор места, формулирование стратегии и т. Д.

Когда вы должны подумать о расширении вашего ресторанного бизнеса?

Если вы испытываете следующее, это положительный признак того, что вы должны начать планировать расширить свой ресторанный бизнес:

Прибыльность

Если ваш ресторан постоянно достигает высокой прибыли в ресторане в течение длительного времени, и у вас есть очень сильный средний доход, это означает, что вы финансово стабильны и готовы к дальнейшему расширению ресторана.

Спрос клиента

Ваш ресторан каждый день делает заголовки и стал разговором о городе. Вы получаете положительные отзывы о своих ручках в социальных сетях, ваших сотрудников любимы или у вас есть положительные отзывы в вашем профиле бизнеса Google? Если да, вам лучше начать планировать расширить свой бизнес, так как люди в другом месте ждут вас.

Операционная эффективность

У вас никогда не было никаких проблем с работой в сглаживании и эффективно.

Рыночная возможность

Если люди требуют вашей специальности в других местах, и есть разрыв на рынке, это дает вам прекрасную возможность воспользоваться пробелом и воспользоваться преимуществами.

Сила бренда

У вашего бренда есть звездная репутация, и вы безупречно привлекаете новых клиентов почти каждый день.

Ресурс

У вас есть здравая репутация, капитал и управляющий персонал, чтобы поддерживать ваше новое расширение.

Как ресторан может расширяться?

Теперь, когда мы обсуждали, когда начать рассмотреть возможность расширения, давайте перейдем к следующему шагу, что делает вашу стратегию:

• Увеличить существующую способность

Вам нужно начать с расширения существующего ресторанного пространства. Для этого вам нужно взять помещение по соседству. Вы можете сложить специальную комнату и организовать там частные вечеринки. Вы можете построить внутренний дворик и создать роскошные места для отдыха на открытом воздухе. Чтобы привлечь людей, вы можете сотрудничать с музыкальными группами и улучшить опыт работы.

• Спросите мнение людей

Мы надеемся, что вышеупомянутый шаг помог вам прославиться в вашей местности, и мы предполагаем, что у вас уже есть хорошее присутствие в социальных сетях. Теперь вы можете провести опросы или интерактивные сообщения о том, как клиенты относятся к вашему ресторану. Вы также можете опубликовать истории или провести живые сессии о том, будут ли они пострадали от себя, если вы приедете в их город. Проанализируйте их ответ и начните гипер-нацеливание своей новой аудитории/перспектив. Теперь сообщите им, когда вы прибудете в их местонахождение. Создать волнение среди них. Вы можете сделать это, выпустив скидки и специальные предложения или используя свое уникальное продавшее предложение в этом случае.

• Теперь пришло время открыть рестораны

Начните расширяться до разных мест, где спрос на вашу специальность пищи довольно не так. Убедитесь, что вы согласованы во всех своих местах обслуживания с точки зрения еды, атмосферы и обслуживания клиентов. Это потому, что рано или поздно люди начнут давать отзывы о том, что они относятся к вашим новым усилиям в социальных сетях. Если это сделано позитивно, это будет благом для вас; С другой стороны, если это окажется негативным, новости будут распространяться как лесной пожар, что может даже привести к провалу ваших планов расширения. Итак, будьте осторожны с точкой последовательности.

• Сосредоточьтесь и на новых потоках доходов

Вам, конечно, не нужно расширять помещения и открывать рестораны в новых местах с большим риском, когда вы можете просто добавить новые потоки доходов, такие как онлайн -системы заказы, товары для ресторанов, услуги общественного питания, организация мероприятий и т. Д.

Эти методы могут поддерживать вашу популярность, а также увеличить ваши продажи, прибыльность и репутацию без какого -либо физического расширения.

• Создайте рестораны только для доставки

Еще одна потрясающая идея - открыть ресторан только доставки. Это будет экономически эффективным, все, что вам нужно для подготовки к нашим принимающим кухням. Не будет никаких накладных расходов, таких как арендная плата за столовую или счета за коммунальные услуги. Вам просто нужен надежный и удобный веб-сайт для запуска этой модели.

• Открыть грузовик с едой

Lays недавно придумал уникальную концепцию открытия грузовиков с едой, где люди могут готовить посуду из своих закусок. Это сигнализирует о том, как уникальные идеи любят сверстники. Обязательно установите свой грузовик в оживленных местах, таких как офисные здания или колледжи и университеты.

• Франшиза ваша концепция

Вам не всегда нужно нести все расходы и риск, так как у вас есть классные идеи, такие как франчайзинг вашей концепции. Это мощный способ расширить ваш ресторанный бизнес в новые места. Это, безусловно, хорошо, когда ваш первый ресторан преуспевает. Вы можете использовать его репутацию и имя, чтобы воспроизвести концепции в нескольких новых местах.

• Включить онлайн -заказы

Сегодняшние потребители ожидают, что вы сможете совершить доставку дома. Для этого вам понадобится мобильное приложение для ресторана, чтобы сделать процесс заказа гладким для клиентов. Вы также можете придумать меню QR -кода. Эти типы меню позволяют клиентам просматривать меню и размещать заказы непосредственно с их мобильного телефона.

Суммирование

Не забудьте использовать перекрестную протокутировку (использование одного продукта/услуги/местоположения для продвижения другого). Вы можете сделать это, используя существующие места для продвижения ваших новых местоположений. Социальные сети, рекламные акции в магазине и рестораны обеспечивают отличный способ побудить ваших клиентов посещать все ваши рестораны. Кроме того, вы можете рассмотреть возможность партнерства с агентством по маркетингу ресторана, которое может помочь вашему бренду расти в будущем.