Construyendo una estrategia de crecimiento del restaurante: una guía paso a paso

La industria de los restaurantes es altamente competitiva. Cualquier paso que tome con respecto a expandirlo puede hacer o romper su negocio. Por lo tanto, es importante tener un plan infalible. Ya sea que solo vaya a comenzar o haya planeado expandirse a otra ubicación, debe hacer un plan integral para ello. Mientras continúa con tal cosa, siempre es una buena idea invertir primero en aprender y conocer consideraciones, esta publicación de blog es solo para eso. Aquí, discutiremos la estrategia de expansión del restaurante, consideraciones de expansión, consejos de crecimiento, etc.:

¿Qué es una estrategia de expansión del restaurante?

Una estrategia de expansión de restaurantes es un plan completo en el que una empresa puede definir cómo aumentar su huella, ingresos y presencia en el mercado. Implica hacer un plan, recolectar fondos, elegir una ubicación, formular una estrategia, etc.

¿Cuándo debe considerar expandir su negocio de restaurantes?

Si está experimentando lo siguiente, es una señal positiva de que debe comenzar a planear expandir su negocio de restaurantes:

Rentabilidad

Si su restaurante ha alcanzado los altos márgenes de ganancias del restaurante de manera constante durante mucho tiempo y tiene un ingreso promedio muy fuerte, significa que está financieramente estable y está listo para expandir aún más su restaurante.

Demanda de clientes

Su restaurante está en los titulares todos los días y se ha convertido en la charla de la ciudad. ¿Está recibiendo comentarios positivos sobre sus manijas de redes sociales, su personal es amado o tiene reseñas positivas en su perfil de Google Business? En caso afirmativo, es mejor que comience a planear expandir su negocio a medida que las personas en una ubicación diferente le esperan.

Eficiencia operativa

Nunca ha tenido ningún problema para ejecutar operaciones de manera suave y eficiente.

Oportunidad de mercado

Si las personas exigen su especialidad en otros lugares, y hay una brecha de mercado, esto plantea una oportunidad perfecta para que pueda aprovechar la brecha y aprovechar.

Fuerza de la marca

Su marca tiene una reputación estelar, y está atrayendo a los nuevos clientes casi todos los días.

Recurso

Tiene una sólida reputación, capital y personal de gestión para mantener su nueva expansión.

¿Cómo puede expandirse un restaurante?

Ahora que hemos discutido cuándo comenzar a considerar la expansión, pasemos al siguiente paso, que es hacer su estrategia:

• Aumentar la capacidad existente

Debe comenzar expandiendo el espacio de restaurantes existente. Para esto, debe llevar las instalaciones sobre la puerta de al lado. Puede agregar una habitación especial y organizar fiestas privadas allí. Puede construir un patio y crear una lujosa disposición de asientos al aire libre. Para atraer a la gente por venir, puedes colaborar con bandas de música y mejorar la experiencia gastronómica.

• Pregunte la opinión de la gente

Esperamos que el paso mencionado anteriormente lo ayude a obtener una especie de famosa en torno a su localidad, y asumimos que ya tiene una buena presencia en las redes sociales. Ahora, puede ejecutar encuestas o publicaciones interactivas sobre cómo se sienten los clientes sobre su restaurante. También puede publicar historias o realizar sesiones en vivo sobre si a los clientes fuera de alcance les encantaría si viniera a su ciudad. Analice su respuesta y comience a hiper-organizar su nueva audiencia/perspectivas. Ahora infórmeles cuándo llegará a su localidad. Crear emoción entre ellos. Puede hacerlo lanzando descuentos y ofertas especiales o aprovechando su propuesta de venta única en este caso.

• Ahora es el momento de abrir los restaurantes

Comience a expandirse a diferentes lugares donde la demanda de su especialidad de alimentos está bastante fuera de las listas. Asegúrese de ser consistente en todas sus ubicaciones de servicio en términos de comida, ambiente y experiencia del cliente. Esto se debe a que, tarde o temprano, la gente comenzará a dar reseñas sobre cómo se sienten acerca de su nuevo esfuerzo en las redes sociales. Si se hace de manera positiva, será una bendición para ti; Por otro lado, si resulta negativo, la noticia se extenderá como un incendio forestal, lo que incluso puede conducir al fracaso de sus planes de expansión. Entonces, tenga cuidado con el punto de consistencia.

• Centrarse también en las nuevas fuentes de ingresos

Ciertamente no tiene que expandir las instalaciones y abrir los restaurantes en nuevas ubicaciones con gran riesgo cuando simplemente puede agregar nuevas fuentes de ingresos como sistemas de pedidos en línea, mercancías de restaurantes, servicios de catering, organización de eventos, etc.

Estos métodos pueden mantener su popularidad al tiempo que aumentan sus ventas, rentabilidad y reputación sin ninguna expansión física.

• Crear restaurantes solo entrega

Otra idea fabulosa es abrir un restaurante solo de entrega. Será rentable, todo lo que necesita para prepararse para nuestras cocinas de anfitriones. No habrá costos generales como el alquiler del comedor o las facturas de servicios públicos. Solo necesita un sitio web robusto y fácil de usar para ejecutar este modelo.

• Abrir un camión de comida

Lays recientemente ha presentado un concepto único de abrir camiones de comida donde las personas pueden preparar los platos de sus bocadillos. Esto señala cómo las ideas son amadas por sus compañeros. Asegúrese de ubicar su camión en lugares ocupados como edificios de oficinas cercanos o colegios y universidades.

• Franquicia su concepto

No siempre necesita soportar todos los gastos y riesgos, ya que tiene ideas geniales como franquiciar su concepto. Es una forma poderosa de expandir su negocio de restaurantes a nuevas ubicaciones. Esto es ciertamente bueno cuando su primer restaurante funciona bastante bien. Puede usar su reputación y nombre para replicar los conceptos en múltiples ubicaciones nuevas.

• Habilitar pedidos en línea

Los consumidores de hoy esperan que pueda realizar la entrega a domicilio. Para esto, necesitará una aplicación móvil de restaurante para que el proceso de pedido sea sin problemas para los clientes. También puede crear menús de código QR. Estos tipos de menús permiten a los clientes ver el menú y realizar pedidos directamente desde su móvil.

Resumir

No olvide aprovechar la promoción cruzada (el uso de un producto/servicio/ubicación para promover otro). Puede hacerlo utilizando las ubicaciones existentes para promocionar sus nuevas ubicaciones. Las redes sociales, las promociones en la tienda y los restaurantes brindan una excelente manera de alentar a sus clientes a visitar todos sus restaurantes. Además, puede considerar asociarse con una agencia de marketing de restaurantesque puede ayudar a que su marca crezca en el futuro.