Idee di marketing per ristoranti: le 31 migliori idee per far crescere il tuo ristorante nel 2021

L'industria alimentare e delle bevande è altamente competitiva. Ottime idee di marketing per ristoranti possono aiutarti a distinguerti.

Il primo passo per commercializzare con successo un ristorante è creare un piano di marketing approfondito (puoi vedere la nostra guida qui). Questo ti aiuterà a definire il tuo marchio e ad assicurarti di sapere cosa devono ottenere i tuoi sforzi di marketing del ristorante.

Questo articolo è un elenco di 31 diverse idee di marketing per ristoranti che puoi utilizzare per attirare nuovi clienti e raggiungere il tuo pubblico di destinazione. Queste idee coprono l'intero spettro delle attività promozionali per il tuo prossimo piano di marketing del ristorante.

Dalla configurazione online, all'utilizzo di ricerca e social media marketing, all'implementazione di strategie offline, abbiamo coperto tutto ciò che devi sapere per promuovere il tuo ristorante.

Sezione 1: Sito web

Crea un ottimo sito web per ristoranti

Come con qualsiasi azienda moderna, i ristoranti devono avere un sito web. Il tuo sito Web è il luogo in cui i nuovi clienti vengono per informazioni, come menu, prenotazioni e servizi di consegna. Fungerà anche da punto centrale per le campagne di marketing del tuo ristorante.

In questo post, abbiamo esaminato 50 ottimi siti Web di ristoranti e abbiamo analizzato ciò che ognuno di loro fa bene. Mostra che ci sono molte cose che puoi includere nel tuo sito Web per distinguerti. Tuttavia, questi sono alcuni dei più efficaci.

• Adatta il sito web al pubblico di destinazione.
• Fornisci un indirizzo e un numero di telefono.
• Includere un menu.
• Mostra immagini di alta qualità.
• Racconta la storia del tuo marchio (ne parleremo più avanti).
• Evidenzia il tuo USP.
• Lascia che i clienti prenotino direttamente.
• Condividi ulteriori informazioni su come aderire al tuo programma fedeltà.

Ci sono molte piattaforme là fuori che possono aiutarti a creare un sito web: WordPress, BentoBox e SquareSpace sono tre opzioni popolari per un nuovo proprietario di un ristorante.

Racconta la storia di un ristorante allettante

La concorrenza nel settore alimentare e delle bevande può essere intensa. La maggior parte dei ristoranti avrà concorrenti nelle vicinanze con una proposta di valore simile.

L'utilizzo della tua storia unica può essere una tattica eccellente per aiutare la tua campagna di marketing del ristorante a distinguersi e rendere il tuo marchio più memorabile.

Immagine: Suad Kamardeen/Unsplash

Un ottimo esempio di questo è il ristorante indiano Dishoom. Nel Regno Unito, dove ha sede Dishoom, c'è un'intensa concorrenza nel mercato della cucina indiana. Un rapporto del 2017 ha suggerito che ciò vedrebbe la chiusura di fino a 17.000 aziende nei prossimi dieci anni.

Dishoom è in controtendenza e ha recentemente aperto la sua settima sede. Parte della ragione di ciò è la sua storia forte, che consiste nel rendere omaggio a un caffè vecchio stile di Bombay chiamato Irani. Secondo il sito web del ristorante, gli Irani erano luoghi in cui persone di ogni ceto sociale si riunivano per mangiare insieme e condividere esperienze.

Anche se puoi raccontare la tua storia sul tuo sito web, questo non è l'unico posto in cui è rilevante. La storia del tuo marchio giocherà in tutto il marketing del tuo ristorante.

Usa il tuo sito web per aumentare le prenotazioni dei ristoranti

Molti siti web di ristoranti consentono ai potenziali clienti di effettuare prenotazioni. Rendendo il più semplice possibile per i clienti effettuare prenotazioni presso il tuo ristorante, è più probabile che lo facciano.

L'automazione del processo di prenotazione libera anche il personale che altrimenti avrebbe dovuto dedicare tempo a rispondere al telefono per accettare le prenotazioni.

Molti ristoranti accettano prenotazioni online. Questi vanno da catene come Pizza Express a indipendenti come Himitsu di San Diego (nella foto sotto).

Sono disponibili molti strumenti che semplificano l'offerta di prenotazioni online, inclusi OpenTable, Tablein e TableAgent.

Avere un ottimo menu online

Mangiare fuori è una decisione di acquisto. Assicurati di fornire ai potenziali nuovi clienti le informazioni di cui hanno bisogno per prendere una decisione.

Come parte del piano di marketing del tuo ristorante, carica il menu sul tuo sito web, in modo che i clienti sappiano cosa aspettarsi. Quando lo fai, rendilo allettante per i commensali. Prendi in considerazione l'aggiunta di foto di cibo di alta qualità scattate da un fotografo professionista e l'aggiunta di descrizioni ben scritte a ciascun articolo.

Plant Miami fa un ottimo lavoro nel mostrare il suo menu vegano sul suo sito Web così come Home Grown, che include immagini allettanti di ogni articolo che serve.

Sezione 2: App

Crea un'app per i clienti

Essendo una piattaforma che ha aiutato molte aziende a creare app, sappiamo quanto possono essere efficaci come parte di una strategia di marketing per ristoranti.

Le app consentono alle aziende di mostrare il loro menu, accettare ordini e fornire coupon e sconti. Abbiamo riscontrato che dopo 12 mesi di adozione dell'app, le aziende aumentano sia la spesa media per ordine che il numero medio di ordini per cliente al mese.

Ecco come utilizzare un'app.

Utilizza un programma a premi per incoraggiare la fedeltà

I programmi fedeltà utilizzano incentivi per generare attività ripetute. Più i clienti spendono, più regali gratuiti ricevono. È stato riscontrato che i membri dei programmi a premi spendono di più nelle aziende rispetto ai non membri.

Chipotle ha un eccellente programma fedeltà. I clienti ricevono 10 punti per ogni dollaro speso. Quando ottengono 1250 punti, ottengono un antipasto gratuito.

Immagine: Blake Wisz/Unsplash

I ristoranti non hanno bisogno di un'app per eseguire programmi fedeltà. Puoi eseguire un semplice programma con carte stampate e un francobollo. Tuttavia, le app consentono agli utenti di tenere traccia dei premi e dei francobolli del programma fedeltà, rimuovendo l'emissione di carte fedeltà perse e coinvolgendo gli utenti in un modo più divertente.

L'aumento delle entrate per cliente non è l'unico vantaggio di una migliore fidelizzazione dei clienti. I clienti fedeli sono più propensi a consigliare attività commerciali ai propri amici.

Questo è significativo se si considera uno studio che ha rilevato che quasi la metà delle persone parla con amici e familiari per consigli sui ristoranti.

Notifiche tempestive

I ristoranti con app possono utilizzare le notifiche push per spargere la voce sulle loro offerte e incoraggiare le persone a visitarle.

Le notifiche sono un modo efficace per entrare in contatto con i clienti. Poiché la maggior parte delle persone ha i propri dispositivi mobili praticamente sempre con sé, le notifiche significano che puoi contattare i clienti ovunque si trovino.

Secondo alcuni studi, le notifiche push hanno un tasso di apertura superiore del 26% rispetto alle e-mail. Ecco alcuni modi in cui puoi utilizzare le notifiche:

• Invia promemoria sulle prenotazioni per ridurre la possibilità di mancata presentazione.
• Invia offerte agli utenti per incoraggiarli a venire al ristorante.
• Utilizza le notifiche con targeting geografico per comunicare con i clienti quando sono nelle vicinanze.
• Invia notifiche nei momenti in cui gli utenti potrebbero pensare a cosa mangiare. Ad esempio, nel tardo pomeriggio di venerdì.

Fornire coupon e sconti

Le aziende possono utilizzare i coupon in-app per incoraggiare i clienti a mangiare fuori. I voucher possono essere utilizzati in diversi modi:

• Incoraggiare la vendita di determinati articoli, ad esempio quelli con un margine di profitto elevato.
• Possono essere usati per incoraggiare le persone a visitare i ristoranti durante i periodi o i giorni tranquilli.
• Puoi utilizzare un coupon per incoraggiare le persone a visitare in gruppi più grandi.

Immagine: Carlos Lindner/Unsplash

L'app per Outback Steakhouse ha una buona sezione dell'offerta chiamata "Offer Pouch". Questa sezione include tutti i coupon, le offerte speciali e i premi a cui i clienti possono accedere. Le offerte hanno una data di scadenza chiara che incoraggia i clienti a visitare il ristorante entro un giorno specifico.

Se hai bisogno di più idee di marketing per ristoranti, ecco una risorsa sulle aziende che attualmente utilizzano il potere dei coupon.

Altri ristoranti che offrono agli utenti dell'app offerte regolari includono Pizza Express, che offre ai clienti Prosecco gratuito per il loro compleanno e altre offerte personalizzate, e McDonald's, che reimposta le sue offerte in-app ogni settimana per mantenere le cose fresche per i clienti.

Ordini o prenotazioni in-app

Un'app è un modo eccellente per rendere il più semplice possibile per il tuo pubblico di destinazione ordinare cibo o effettuare una prenotazione.

Se decidono di mangiare al tuo ristorante, magari dopo aver ricevuto una tempestiva notifica, poter ordinare direttamente dal proprio telefono può aumentare le possibilità che i clienti effettuino l'acquisto.

Scopri come il cliente AppInstitute The Chippy Antrim ha integrato la possibilità di ordinare cibo all'interno della sua app.

Gli utenti possono facilmente sfogliare il menu, selezionare il cibo che desiderano e quindi effettuare l'ordine con carta di credito, il tutto senza mai dover lasciare il telefono.

AppInstitute offre alle aziende la funzionalità di app come Just Eat o Uber Eats, creando al contempo una connessione personale con i clienti ed eliminando le pesanti commissioni di transazione.

Sezione 3: Social Media

Crea un Buzz con il Social Media Marketing

I social media sono un ottimo posto per implementare le tue idee di marketing per ristoranti. Quando pubblicizzi il tuo ristorante sui social media, dovresti prima considerare la migliore piattaforma. Per molti questo sarà Instagram, anche se Facebook è popolare. Dovresti quindi considerare in che modo i post che condividi rifletteranno i valori del tuo marchio e attireranno il pubblico social corretto.

La sezione seguente tratterà alcune idee di marketing per ristoranti sui social media. Se vuoi uno sguardo più approfondito su come i ristoranti possono utilizzare Instagram, dai un'occhiata a questo articolo. O questo su come usare gli annunci di Facebook.

Crea piatti altamente visivi

Non è un segreto che gli utenti dei social media adorano scattare foto del loro cibo e condividere informazioni su dove hanno mangiato.

Forse il modo più semplice per incoraggiare questo è creare piatti pensando alle idee di marketing sui social media. Concentrati su come rendere il tuo cibo visivamente più accattivante.

Un rapido controllo di Instagram ti mostrerà il tipo di contenuto generato dagli utenti che le persone condividono (#italianfood o #burger, per esempio). Oltre a questo, il canale YouTube Food Insider presenta molte creazioni altamente visive e food blogger, mentre Cheese Insider mostra che se tutto il resto fallisce, affogare il cibo nel formaggio è un modo infallibile per ottenere un sacco di successi.

Esegui omaggi sui social media

Non solo l'esecuzione di omaggi attraverso le tue piattaforme di social media è un ottimo piano di marketing per ristoranti, ma può anche incoraggiare il tuo pubblico esistente a diffondere la portata delle tue pagine.

Quando crei un regalo di marketing, vuoi che sia qualcosa che attiri i tuoi clienti e sia in una forma che li incoraggi a condividere l'offerta attraverso il passaparola.

L'esempio seguente mostra come i ristoranti possono utilizzare gli omaggi sui social media per aumentare la consapevolezza del marchio, i follower e le condivisioni.

Usa hashtag pertinenti sui social media

Gli hashtag possono aiutare il tuo ristorante a ottenere visibilità sui social media. L'utilizzo degli hashtag pertinenti rende più facile per le persone cercare e trovare la tua attività.

Puoi utilizzare gli hashtag sui siti di social media come Facebook, Twitter e Instagram. Instagram è forse il posto migliore per usarli poiché la natura visiva del servizio lo rende un ottimo posto per i ristoranti e perché gli utenti possono seguire hashtag specifici (ecco come).

Comunemente, i ristoranti usano hashtag relativi a dove si trovano e al tipo di cibo che vendono. Quando scegli gli hashtag, visita i profili dei social media dei tuoi concorrenti per avere un'idea dei tag popolari. Controlla l'esempio qui sotto.

Per ulteriori informazioni, puoi anche fare riferimento a questo post di Later.com, che fornisce molti dettagli su come utilizzare gli hashtag nel 2020.

Utilizza il contenuto dell'utente

Esistono due modi per utilizzare i contenuti generati dagli utenti in una strategia di marketing per ristoranti. Il primo è ricondividere i contenuti pubblicati dai tuoi clienti sui social media. Molti utenti scattano belle foto mentre mangiano. Condividendoli, hai una fonte gratuita di contenuti di alta qualità per il marketing dei ristoranti.

Un'altra buona idea è quella di collaborare con i food blogger. In cambio di sconti o di un pasto gratuito occasionale presso il tuo ristorante, puoi chiedere a diversi food blogger di promuovere il tuo ristorante attraverso i loro canali di social media.

Puoi farlo sul tuo feed principale, anche se comunemente viene fatto anche usando le storie di Instagram. Ciò garantisce che i marchi possano rimanere sul messaggio sulla loro pagina principale dei social media. Ecco come SweetWafflesandBoba condivide le storie dei clienti su Instagram.

Dovresti sempre ottenere l'autorizzazione per condividere il contenuto dell'utente prima di condividere il contenuto sui social media. Strumenti come Stackla lo rendono facile se hai un gran numero di utenti. In caso contrario, contatta le persone che condividono le foto del tuo cibo sui social media e chiedi il permesso.

L'altro modo per utilizzare i contenuti generati dagli utenti durante la commercializzazione del tuo ristorante è incoraggiare i clienti a scattare foto e caricarle sui loro siti in cambio di un regalo. Questo potrebbe essere uno sconto, un dessert gratuito o merce.

Sebbene la maggior parte dei tuoi clienti abituali abbia un seguito relativamente piccolo sui social media, è probabile che siano altamente presi di mira. Se puoi incoraggiare alcune persone a condividere, la tua attività raggiungerà un pubblico ampio di nuovi clienti.

Pubblica annunci a pagamento

Gli annunci a pagamento sui social media sono un buon modo per raggiungere nuovi clienti. Uno dei modi più popolari per farlo è attraverso gli annunci di Facebook. Ma può essere costoso rispetto ad alcune delle altre idee di marketing per ristoranti in questo elenco.

La buona notizia è che le funzionalità di targeting degli annunci sui social media ti consentono di pubblicare il tuo annuncio di fronte alle persone esatte che ritieni saranno interessate al tuo ristorante.

In breve, quando si creano annunci per commercializzare un ristorante è importante:

1. Sii chiaro su ciò che vuoi ottenere dall'annuncio (mi piace sui social media, aumentare l'identità del marchio, visite ai ristoranti, ecc.).
2. Avere un'offerta chiara e accattivante.
3. Conosci il tuo pubblico di destinazione e indirizza l'annuncio a questo pubblico.
4. Usa immagini e testo di alta qualità.
5. Prova diverse versioni del tuo annuncio per vedere cosa è efficace.

Abbiamo una guida più approfondita agli annunci sui social media in questo post, oltre a una guida specifica per Facebook che puoi consultare qui.

Non dimenticare l'email marketing

L'e-mail è un ottimo modo per i ristoranti di contattare direttamente i propri clienti. L'email marketing è popolare grazie al suo ROI, che alcune fonti suggeriscono può restituire quasi $ 41 per ogni dollaro speso.

Esistono diverse strategie di email marketing che i ristoranti possono utilizzare. Promuovere cibo ed eventi è un modo ovvio.

Immagine: Brooke Cagle/Unsplash

Tuttavia, la semplice pubblicità tramite l'email marketing porterà presto le tue offerte a essere confinate nella pila di spam.

Incoraggia invece i clienti ad aprire le tue e-mail assicurandoti che ognuna abbia molto valore. Questo potrebbe essere sotto forma di offerte, ricette interessanti o storie.

Se sei interessato a utilizzare una strategia di email marketing nel tuo ristorante, consulta la nostra guida completa sull'argomento qui.

Sezione 4: Ottimizzazione per i motori di ricerca

Ottimizzazione principale per i motori di ricerca

Il posizionamento sui motori di ricerca è un'efficace strategia di marketing per ristoranti. Garantirà che le persone possano trovare il tuo ristorante quando stanno cercando di decidere dove mangiare.

Sebbene non sia facile raggiungere la prima pagina di Google per le ricerche ad alto volume, i ristoranti possono utilizzare la SEO locale e la loro scheda di Google Business per aumentare le possibilità di essere trovati per le ricerche a basso volume.

Se vuoi saperne di più sulla SEO, dai un'occhiata a questo articolo che elenca nove strategie che i ristoranti possono utilizzare per presentarsi su Google.

Ottimizza il tuo ristorante per la SEO locale

La SEO locale è una delle idee di marketing per ristoranti più economiche da implementare. Aiuta le piccole imprese a comparire nei risultati di ricerca quando gli utenti cercano query come "ristoranti vicino a me" o "cibo messicano a Birmingham". Concentrarsi sulla SEO locale può essere efficace; nel 2018, Google ha affermato che il 48% di tutte le ricerche ha un intento locale.

La SEO locale prende in considerazione una varietà di fattori diversi. Questi includono quanto sia rilevante il tuo servizio per il ricercatore, quanto sia vicina la tua attività e cosa dicono gli altri sul tuo ristorante.

Forse la parte più critica del tuo SEO locale è il tuo elenco "My Business". Questo elenco contiene informazioni sulla tua azienda e servizio. Entriamo più in dettaglio di seguito.

Scheda di Google My Business

È facile impostare una scheda di Google My Business; farlo al seguente link. È anche una delle idee di marketing per ristoranti di maggior impatto in questo elenco.

Quando configuri la scheda, devi inserire l'indirizzo della tua attività, gli orari di apertura, il sito web, il numero di telefono e le foto. I ricercatori vedranno quindi queste informazioni quando si imbattono nella pagina della tua attività, insieme alle recensioni dei clienti, alle recensioni critiche e a una sezione di domande e risposte.

Oltre ai principali risultati della Ricerca Google, questo elenco apparirà anche quando gli utenti cercano ristoranti su Google Maps.

Pubblica annunci Google per il tuo ristorante

L'utilizzo degli annunci di ricerca non è così comune nel settore della ristorazione. Tuttavia, succede (ecco una guida del Digital Restaurateur).

L'aspetto positivo dell'utilizzo di Google Ads è che ti mette in cima ai risultati di ricerca per il termine che scegli. La scelta del termine di ricerca mirato giusto potrebbe essere un'efficace strategia di marketing per ristoranti. Ciò renderà più probabile che tu possa ottenere un ROI positivo.

Come gli annunci social, Google Ads è piuttosto economico per iniziare, il che significa che puoi sperimentare l'inserimento di annunci con alcuni termini di ricerca diversi e con varie offerte senza perdere troppi soldi se non è efficace.

Come esempio di come utilizzare gli annunci di ricerca, controlla come Rib Crib ha come target il termine "Ristorante per famiglie Wichita" nel caso seguente.

Utilizza le recensioni dei clienti

Secondo la piattaforma di pagamento Square, i primi due modi in cui le persone decidono quali ristoranti visitare sono i consigli personali e le recensioni online. Le recensioni online sono state citate come la forma più probabile di approvazione dal 35% degli intervistati.

Delle piattaforme di recensioni, il 28% delle persone ha ritenuto che le recensioni di Google fossero la loro fonte preferita di recensioni. Questo è stato seguito da recensioni su Facebook e poi su Yelp.

Sulla base di questo rapporto, è essenziale che i ristoranti ottengano buone recensioni. Mentre le grandi aziende con molti clienti probabilmente riceveranno recensioni organiche, i ristoranti più recenti con basi di clienti più piccole potrebbero trovare le cose più difficili.

Uno dei modi migliori per ottenere recensioni è impostare correttamente i profili aziendali di Facebook e Google per consentire ai clienti di trovarti e lasciare recensioni più facilmente. Inoltre, per iniziare, puoi richiedere un feedback ai tuoi clienti.

Sezione 5: offline

Implementa strategie di marketing per ristoranti offline efficaci

Molti dei suggerimenti che abbiamo esaminato finora hanno riguardato le strategie di marketing dei ristoranti online. Successivamente esploreremo le migliori idee di marketing per ristoranti che puoi utilizzare offline. Questi possono essere un ottimo modo per portare la tua attività di fronte a un gran numero di clienti nella tua comunità.

Può anche essere utile se il tuo ristorante si rivolge principalmente a un gruppo di clienti meno alfabetizzati quando si tratta di tecnologia.

Il marketing offline per ristoranti si presenta in una varietà di forme, dagli annunci a pagamento alla sensibilizzazione dei media, al modo in cui presenti il ​​tuo ristorante al mondo esterno.

Molti dei suggerimenti di seguito sono descritti in modo più dettagliato nella nostra guida definitiva al marketing offline.

Offri pacchetti aziendali

Gli eventi di catering possono essere un ottimo modo per aumentare le vendite e l'identità del marchio. Questo perché l'evento di solito richiede una grande quantità di cibo, il che significa che venderai più di quanto faresti altrimenti.

Soprattutto le aziende spesso richiedono cibo per eventi e riunioni. Per indirizzare questo tipo di clienti, dovresti creare pacchetti speciali che includeranno il cibo e le bevande che venderai e l'attrezzatura che fornirai.

Immagine: Pia Kamp/Unsplash

Subway è un ristorante che offre un'opzione con catering: i loro piatti sono facili da condividere e il cibo è semplice, quindi non c'è molto disordine. Meejana è un ristorante libanese con un'opzione di ristorazione più inclusiva che arriva fino a fornire personale e animatori dove richiesto.

Quando si tratta di commercializzare questi pacchetti, chiarisci nel tuo ristorante che offri servizi di catering. Puoi anche utilizzare il tuo sito Web e i social media per promuovere il servizio.

Un'altra opzione potrebbe essere quella di pubblicare annunci a pagamento in luoghi con molte attività commerciali. Il ristorante nell'immagine qui sotto promuove il suo servizio nella hall di un edificio per uffici a Glasgow.

Usa la sponsorizzazione

Esistono molti modi per utilizzare le sponsorizzazioni nel marketing del tuo ristorante: dall'associare il tuo nome a un evento alla donazione di un premio a una lotteria o alla sponsorizzazione di squadre o luoghi.

Quando si tratta di sponsorizzazione, la cosa fondamentale è garantire che l'organizzazione che stai sponsorizzando abbia un pubblico simile a quello a cui vuoi rivolgerti.

Esempi di questo potrebbero essere un ristorante di famiglia locale che fornisce un premio alla lotteria di una scuola locale o un pub vicino allo stadio che sponsorizza una squadra sportiva.

Dovresti anche essere a tuo agio con il fatto che una volta che accetti una sponsorizzazione, il tuo ristorante sarà associato a tutto ciò che ha a che fare con il destinatario dello sponsor.

Dovresti anche assicurarti che la sponsorizzazione si adatti alla tua strategia di marketing generale del ristorante e, sebbene possa essere difficile, avere un modo accurato per misurare il ROI.

Moz ha una guida utile su come le piccole imprese possono utilizzare la sponsorizzazione sul suo blog, mentre GetGist ne ha una specificatamente correlata alla sponsorizzazione di eventi.

Paga per un cartellone pubblicitario

La pubblicità tramite cartelloni pubblicitari è un'idea di marketing efficace per il ristorante giusto. L'emergere dei cartelloni pubblicitari digitali lo ha visto crescere in popolarità tra i proprietari di ristoranti.

Se vuoi promuovere il tuo ristorante con questo tipo di pubblicità, forse i fattori più importanti sono cosa includi nella tua pubblicità e dove si trova. Un cartellone pubblicitario ben posizionato vicino al tuo ristorante con una buona offerta potrebbe incoraggiare i passanti a visitare.

Il marketing tramite cartelloni pubblicitari può anche essere meno costoso di quanto pensi. Marketing Donut ha rilevato che il costo medio di un cartellone pubblicitario è di circa £ 200 a settimana per un grande annuncio di 48 fogli o £ 300 a settimana per una fermata dell'autobus in una strada principale con un elevato afflusso di visitatori. Questi prezzi significano che non è necessario un enorme aumento dei clienti affinché il prezzo del cartellone pubblicitario valga la pena.

Una cosa da notare sono le normative nell'area in cui operi. Ad esempio, dal 2018 i ristoranti non possono pubblicizzare cibo spazzatura sulla rete Transport for London.

Partecipa agli eventi con un camion di cibo

Partecipare a eventi e utilizzare un camion di cibo in questi eventi può essere un ottimo modo per portare il tuo cibo di fronte a un nuovo pubblico.

Eventi come sagre gastronomiche, feste locali o festival musicali sono frequentati da molte persone della zona e spesso consentono ai ristoranti di vendere cibo.

Da soli, questi sono una buona occasione per guadagnare un reddito extra. Tuttavia, chiarendo ai partecipanti all'evento che gestisci anche un ristorante a tempo pieno, le persone che partecipano a questi eventi e apprezzano il tuo cibo potrebbero essere incoraggiate a visitare il tuo ristorante in un secondo momento.

Immagine: Joana Godinho/Unsplash

Per aumentare le possibilità che ciò accada, pensa di offrire uno sconto o un'offerta a coloro che acquistano qualcosa al tuo camion di cibo per eventi che possono accettare quando mangiano al tuo ristorante.

Inoltre, assicurati di essere armato con materiale di marketing che puoi distribuire, in modo che le persone possano facilmente ritrovare il tuo ristorante dopo l'evento.

Trova i festival cercando su Google gli eventi nella tua zona. In alternativa, fornitori come TasteFestivals organizzano spettacoli nelle principali città del mondo.

Invia comunicati stampa

I ristoranti possono utilizzare i comunicati stampa per ottenere copertura dai media locali. Per farlo in modo efficace, dovresti prima fare qualcosa che meriti una storia.

Potrebbe trattarsi di un menu o di un prodotto nuovo o interessante, un evento, un collegamento di beneficenza o qualsiasi altra cosa che ritieni meriti l'attenzione dei media intorno al tuo ristorante.

Per aumentare le tue possibilità di essere in primo piano, considera i seguenti suggerimenti.

1. Trova pubblicazioni adatte. Potrebbe trattarsi di giornali, blog o riviste locali. Inoltre, assicurati di trovare le informazioni di contatto appropriate da utilizzare quando ci contatti.
2. Scrivi un comunicato stampa con tutto ciò di cui la pubblicazione ha bisogno per coprire la storia. Ciò includerà citazioni, immagini di alta qualità e dettagli chiave.
3. Considera di renderti disponibile per un colloquio.
4. Se il comunicato stampa riguarda un evento, valuta la possibilità di inviarne uno sia prima che dopo che l'evento si è svolto. Inoltre, invita le pubblicazioni all'evento in modo che possano trattarlo in modo più dettagliato.

Per maggiori dettagli sulla creazione effettiva di un comunicato stampa, dai un'occhiata a questo post su CoSchedule.

Partner con altre attività del territorio

Il collegamento con un'azienda locale nell'area può fornire una situazione vantaggiosa per entrambe le parti. Con il marketing in partnership, due aziende locali con un pubblico simile si promuovono a vicenda i prodotti ai potenziali clienti.

Ecco alcuni esempi di come i ristoranti potrebbero collaborare con altre attività commerciali della zona:

• Un ristorante potrebbe utilizzare ingredienti locali da un vicino mercato degli agricoltori. Potrebbero pubblicizzare che utilizzano i prodotti del mercato. In cambio, il mercato locale promuoverebbe il ristorante tra i suoi clienti.
• Un ristorante di alimenti naturali e una palestra potrebbero collaborare per offrire sconti sui prodotti dell'altro.
• Un ristorante potrebbe servire la birra di un particolare birrificio, mentre il birrificio potrebbe produrre una birra progettata per accompagnare bene il piatto d'autore del ristorante.

Immagine: Priscilla Du Preez/Unsplash

Metti su eventi ristorante

A volte le persone hanno bisogno di una piccola spinta per incoraggiarle a venire nel tuo ristorante. Un modo per incentivarli è organizzare un evento.

Ci sono un numero considerevole di eventi che i ristoranti possono organizzare. Quello che funziona meglio per il tuo piano di marketing del ristorante dipenderà in definitiva dal tuo pubblico. Un quiz potrebbe non funzionare molto bene in un ristorante raffinato, per esempio.

La chiave per organizzare un evento è promuoverlo (ecco la nostra guida alla promozione degli eventi). Pubblicizza l'evento all'interno del tuo ristorante, nonché sulla tua presenza sui social media e sul sito web. Potresti anche inviare un comunicato stampa se l'evento è particolarmente interessante. Gli editori locali sono spesso felici di creare storie su eventi unici.

Se vuoi creare un evento, ma sei a corto di idee, perché non dai un'occhiata al nostro elenco di 60 idee per eventi al ristorante per trovare ispirazione.

Usa uno schema di riferimento

Abbiamo menzionato in un punto sopra come i consigli di amici e familiari siano una delle cose principali che le persone prendono in considerazione quando scelgono dove mangiare. Un modo per incoraggiare questo processo è utilizzare uno schema di riferimento.

Con uno schema di riferimento, i clienti ricevono un vantaggio quando consigliano l'attività a un amico. A volte l'amico riceverà anche uno sconto.

Ciò rende più probabile che un cliente consigli il ristorante, oltre ad aumentare le possibilità che la persona raccomandata accetti l'offerta.

Molti ristoranti gestiscono schemi di riferimento attraverso i social media. Ad esempio, quando i ristoranti chiedono ai commensali di condividere una foto del loro pasto per uno sconto. Un altro modo semplice per eseguire un programma è offrire uno sconto ai clienti fedeli quando portano fisicamente un amico che non è mai stato al tuo ristorante prima. Questo tipo di programma può funzionare meglio per i ristoranti più piccoli che hanno una buona idea della loro base di clienti esistente.

Zizzi è un ristorante pizzeria che consente ai clienti (oa chiunque altro) di inviare un'e-mail a un amico con un buono sconto di £ 10. Se l'amico utilizza il voucher, anche il referrer riceve un voucher da £ 10.

Usa lo spazio della finestra del tuo ristorante

Molti ristoranti si trovano in zone ad alto traffico pedonale. Rendere l'esterno del tuo ristorante il più attraente possibile è un'idea di marketing del ristorante efficace. Ci sono molte cose che puoi fare per assicurarti che sia così. Assicurati di avere un segno chiaro, per cominciare.

Potresti anche considerare di rendere visibile il tipo di cucina che vende il tuo ristorante, ad esempio pubblicando foto di cibo in vetrina. Includere offerte speciali può anche aiutare a ottenere nuovi clienti attraverso la porta.

Rewards Network ha una guida alla progettazione di insegne per ristoranti efficaci che puoi vedere qui.

Mamak, un ristorante malese a Sydney, ha un modo unico di suscitare l'interesse dei passanti. La loro cucina è proprio accanto alla finestra, il che significa che coloro che passano possono vedere gli chef che creano i famosi roti del ristorante.

Conclusione del marketing del ristorante

Questo articolo ha esplorato un sacco di idee di marketing per ristoranti che potresti implementare. Se tutto va bene, ti piace il suono di alcuni di loro e sei ispirato a provarli.