餐厅营销理念：2021 年发展餐厅的 31 大创意

食品和饮料行业竞争激烈。 出色的餐厅营销理念可以帮助您脱颖而出。

成功营销餐厅的第一步是制定深入的营销计划（您可以在此处查看我们的指南）。 这将帮助您定义您的品牌，并确保您了解您的餐厅营销工作需要实现的目标。

本文列出了 31 种不同的餐厅营销理念，可用于吸引新客户并接触目标受众。 这些想法涵盖了您下一个餐厅营销计划的所有促销活动。

从在线设置、使用搜索和社交媒体营销，到实施线下策略，我们涵盖了推广餐厅所需的一切。

第 1 部分：网站

创建一个很棒的餐厅网站

与任何现代企业一样，餐馆必须有一个网站。 您的网站是新客户获取信息的地方，例如您的菜单、预订和送货服务。 它还将作为您餐厅营销活动的中心点。

在这篇文章中，我们查看了 50 个很棒的餐厅网站，并分析了它们各自擅长的地方。 它表明您可以在您的网站上包含很多内容以脱颖而出。 但是，这些是最有效的一些。

• 使网站适合目标受众。
• 提供地址和电话号码。
• 包括一个菜单。
• 显示高质量的图片。
• 讲述您的品牌故事（更多内容见下文）。
• 突出您的 USP。
• 让客户直接预订。
• 分享有关如何加入您的忠诚度计划的更多信息。

有很多平台可以帮助您建立网站：WordPress、BentoBox 和 SquareSpace 是新餐厅老板的三个热门选择。

讲述一个诱人的餐厅故事

食品和饮料行业的竞争可能很激烈。 大多数餐厅附近都会有具有类似价值主张的竞争对手。

利用您独特的故事可能是帮助您的餐厅营销活动脱颖而出并使您的品牌更令人难忘的绝佳策略。

图片：Suad Kamardeen/Unsplash

印度餐厅 Dishoom 就是一个很好的例子。 在 Dishoom 所在的英国，印度美食市场竞争激烈。 2017 年的一份报告表明，未来十年将有多达 17,000 家企业关闭。

Dishoom 逆势而上，最近开设了第七家分店。 部分原因是其强大的故事，这一切都是为了向孟买一家名为 Irani 的老式咖啡馆致敬。 根据餐厅的网站，伊拉尼是各行各业的人聚集在一起吃饭和分享经验的地方。

虽然您可以在您的网站上讲述您的故事，但这并不是唯一相关的地方。 您的品牌故事将在您的所有餐厅营销中发挥作用。

使用您的网站来推动餐厅预订

许多餐厅网站允许潜在客户进行预订。 通过让客户尽可能轻松地在您的餐厅进行预订，他们更有可能这样做。

自动化预订流程还可以解放原本不得不花时间接听电话进行预订的员工。

许多餐厅接受在线预订。 这些范围从 Pizza Express 等连锁店到圣地亚哥的 Himitsu 等独立连锁店（如下图所示）。

有许多工具可用于轻松提供在线预订，包括 OpenTable、Tablein 和 TableAgent。

有一个很棒的在线菜单

外出就餐是一个购买决定。 确保向潜在的新客户提供他们做出决定所需的信息。

作为餐厅营销计划的一部分，将菜单上传到您的网站，以便客户知道会发生什么。 当你这样做时，让它对食客有吸引力。 考虑添加由专业摄影师拍摄的高质量食物照片，并为每个项目添加精心编写的描述。

迈阿密工厂在其网站上展示其纯素菜单方面做得很好，Home Grown 也是如此，其中包括其所服务的每件商品的诱人图片。

第 2 部分：应用程序

构建客户应用程序

作为一个帮助许多企业构建应用程序的平台，我们知道它们作为餐厅营销策略的一部分可以发挥多大的作用。

应用程序允许企业展示他们的菜单、接受订单并提供优惠券和折扣。 我们发现，在应用程序采用 12 个月后，企业的每个订单的平均支出和每个客户每月的平均订单数量都增加了。

以下是使用应用程序的方法。

使用奖励计划来鼓励忠诚度

忠诚度计划使用激励措施来产生回头客。 顾客消费越多，他们收到的免费礼物就越多。 已发现奖励计划的会员在企业上的花费比非会员多。

Chipotle 拥有出色的忠诚度计划。 客户每消费 1​​ 美元可获得 10 积分。 当他们获得 1250 分时，他们将获得免费主菜。

图片：布莱克维兹/Unsplash

餐厅不需要应用程序来运行忠诚度计划。 您可以运行带有打印卡片和印章的简单程序。 但是，应用程序使用户可以轻松跟踪忠诚度计划奖励和印章，消除丢失忠诚度卡的问题并以更有趣的方式吸引用户。

增加每位客户的收入并不是提高客户忠诚度的唯一好处。 忠诚的客户更有可能向他们的朋友推荐企业。

考虑到一项研究发现，近一半的人与朋友和家人交谈以寻求餐厅推荐，这一点非常重要。

及时通知

拥有应用程序的餐厅可以使用推送通知来宣传他们的优惠并鼓励人们光顾。

通知是与客户取得联系的有效方式。 由于大多数人几乎总是随身携带移动设备，因此通知意味着您可以随时随地与客户取得联系。

根据一些研究，推送通知的打开率比电子邮件高 26%。 以下是您可以使用通知的一些方法：

• 发送有关预订的提醒，以减少未出现的机会。
• 向用户发送优惠以鼓励他们来餐厅。
• 当客户在附近时，使用地理定位通知与客户进行交流。
• 在用户可能正在考虑吃什么时发送通知。 例如，周五下午晚些时候。

提供优惠券和折扣

企业可以使用应用内优惠券来鼓励顾客外出就餐。 优惠券可以多种方式使用：

• 鼓励销售某些商品，例如利润率高的商品。
• 它们可以用来鼓励人们在安静的时间或日子里去餐馆。
• 您可以使用优惠券来鼓励人们以更大的群体参观。

图片：卡洛斯·林德纳/Unsplash

Outback Steakhouse 的应用程序有一个很好的优惠部分，称为“优惠袋”。 此部分包括客户可以访问的所有优惠券、特价和奖励。 优惠有明确的有效期，鼓励顾客在特定日期前光顾餐厅。

如果您需要更多餐厅营销理念，这里有一个关于目前正在利用优惠券力量的企业的资源。

其他为应用程序用户提供定期优惠的餐厅包括 Pizza Express，它为顾客在生日时免费提供普罗塞克酒以及其他个性化优惠，以及麦当劳，它每周都会重置其应用内优惠，为顾客提供新鲜感。

应用内订购或预订

应用程序是一种极好的方式，可以让您的目标受众尽可能轻松地订购食物或进行预订。

如果他们决定在您的餐厅用餐，也许在收到及时通知后，能够直接通过手机订购可能会增加顾客购买的机会。

查看 AppInstitute 的客户 The Chippy Antrim 如何在其应用程序中集成订餐功能。

用户无需离开手机即可轻松浏览菜单、选择想要的食物，然后通过信用卡下单。

AppInstitute 为企业提供 Just Eat 或 Uber Eats 等应用程序的功能，同时与客户建立个人联系并消除高额交易费用。

第 3 部分：社交媒体

通过社交媒体营销引起轰动

社交媒体是实施您的餐厅营销理念的好地方。 在社交媒体上宣传您的餐厅时，您应该首先考虑最佳平台。 对许多人来说，这将是 Instagram，尽管 Facebook 也很受欢迎。 然后，您应该考虑您分享的帖子将如何反映您的品牌价值并吸引正确的社交受众。

以下部分将介绍一些社交媒体餐厅营销理念。 如果您想更深入地了解餐厅如何使用 Instagram，请查看这篇文章。 或者这篇关于如何使用 Facebook 广告的文章。

创建高度视觉化的菜肴

社交媒体用户喜欢为他们的食物拍照并分享他们在哪里吃过的信息，这已经不是什么秘密了。

也许鼓励这种做法的最简单方法是在制作菜肴时考虑到社交媒体营销理念。 专注于如何使您的食物更具视觉吸引力。

快速查看 Instagram 会显示人们分享的用户生成内容的类型（例如#italianfood 或 #burger）。 除此之外，YouTube 频道 Food Insider 展示了许多高度视觉化的创作和美食博主，而 Cheese Insider 则表明，如果一切都失败了，将食物淹没在奶酪中是获得大量点击率的可靠方法。

在社交媒体上运行赠品

通过您的社交媒体平台投放赠品不仅是一项出色的餐厅营销计划，而且还可以鼓励您现有的受众扩大您页面的影响力。

在创建营销赠品时，您希望它既能吸引客户，又能鼓励他们通过口耳相传来分享优惠。

下面的例子展示了餐厅如何使用社交媒体赠品来提高品牌知名度、追随者和分享。

在社交媒体上使用相关标签

标签可以帮助您的餐厅在社交媒体上获得知名度。 使用相关的主题标签可以让人们更轻松地搜索和找到您的业务。

您可以在 Facebook、Twitter 和 Instagram 等社交媒体网站上使用主题标签。 Instagram 可能是使用它们的最佳场所，因为该服务的视觉特性使其成为餐厅的理想场所，而且用户可以关注特定的主题标签（方法如下）。

通常，餐馆使用与其所在位置和所售食物类型相关的标签。 选择主题标签时，请访问竞争对手的社交媒体资料以了解流行标签。 检查下面的示例。

有关更多信息，您还可以参考 Later.com 的这篇文章，其中详细介绍了如何在 2020 年使用主题标签。

利用用户内容

有两种方法可以在餐厅营销策略中利用用户生成的内容。 首先是转发客户在社交媒体上发布的内容。 许多用户在吃饭时拍下了很棒的照片。 通过共享它们，您可以获得用于餐厅营销的高质量内容的免费来源。

另一个好主意是与美食博主合作。 作为折扣或偶尔在您的餐厅免费用餐的回报，您可以要求不同的美食博主通过他们的社交媒体渠道宣传您的餐厅。

您可以在您的主要提要上执行此操作，但通常也使用 Instagram 的故事来完成。 这确保品牌可以在其主要社交媒体页面上保持消息畅通。 看看 SweetWafflesandBoba 如何在 Instagram 上分享客户故事。

在社交媒体上分享内容之前，您应该始终获得分享用户内容的权限。 如果您有大量用户，Stackla 之类的工具可以让您轻松完成这项工作。 如果没有，请联系在社交媒体上分享您的食物照片的人，并征得许可。

在营销餐厅时使用用户生成内容的另一种方法是鼓励顾客拍照并将其上传到他们的网站以换取礼物。 这可能是折扣、免费甜点或商品。

虽然您的大多数常客在社交媒体上的追随者相对较少，但他们很可能成为高度针对性的。 如果您可以鼓励几个人分享，您的业务将吸引大量新客户。

投放付费广告

付费社交媒体广告是吸引新客户的好方法。 最流行的方法之一是通过 Facebook 广告。 但与此列表中的其他一些餐厅营销理念相比，它可能会很昂贵。

好消息是，社交媒体广告定位功能意味着您可以将广告展示在您认为会对您的餐厅感兴趣的确切人群面前。

简而言之，在制作营销餐厅的广告时，重要的是：

1. 明确您希望广告实现的目标（社交媒体喜欢、提升品牌形象、餐厅访问量等）。
2. 有一个明确和有吸引力的报价。
3. 了解您的目标受众并将广告定位到该受众。
4. 使用高质量的图像和文本。
5. 测试不同版本的广告，看看哪些是有效的。

我们在这篇文章中提供了更深入的社交媒体广告指南，以及专门针对 Facebook 的指南，您可以在此处查看。

不要忘记电子邮件营销

电子邮件是餐厅直接联系客户的好方法。 电子邮件营销因其投资回报率而广受欢迎，一些消息人士称，每花费一美元可以回报近 41 美元。

餐厅可以使用多种电子邮件营销策略。 推广食物和活动是一种显而易见的方式。

图片：布鲁克卡格尔/不飞溅

但是，简单地通过电子邮件营销做广告很快就会导致您的报价被限制在垃圾邮件堆中。

相反，通过确保每封邮件都具有足够的价值来鼓励客户打开您的电子邮件。 这可以是优惠、有趣的食谱或故事的形式。

如果您有兴趣在您的餐厅使用电子邮件营销策略，请在此处查看我们关于该主题的完整指南。

第 4 节：搜索引擎优化

掌握搜索引擎优化

在搜索引擎上排名是一种有效的餐厅营销策略。 这将确保人们在决定去哪里吃饭时可以找到您的餐厅。

虽然进入 Google 的首页进行大量搜索并不容易，但餐馆可以使用本地 SEO 和他们的 Google Business 列表来增加被找到的机会较低的搜索量。

如果您想了解有关 SEO 的更多信息，请查看这篇文章，其中列出了餐厅可以用来在 Google 上展示的九种策略。

针对本地 SEO 优化您的餐厅

本地搜索引擎优化是最便宜的餐厅营销理念之一。 当用户搜索“我附近的餐馆”或“伯明翰的墨西哥菜”等查询时，它可以帮助小型企业出现在搜索结果中。 专注于本地搜索引擎优化是有效的； 早在 2018 年，谷歌就表示 48% 的搜索具有本地意图。

本地 SEO 会考虑各种不同的因素。 这些包括您的服务与搜索者的相关程度、您的业务距离以及其他人对您餐厅的评价。

也许您本地 SEO 中最关键的部分是您的“我的业务”列表。 此列表包含有关您的公司和服务的信息。 我们将在下面进一步详细介绍。

谷歌我的商家信息

设置“Google 我的商家”列表很容易； 在以下链接中执行此操作。 这也是此列表中影响最大的餐厅营销理念之一。

设置商家信息时，您需要输入商家地址、营业时间、网站、电话号码和照片。 然后，搜索者在访问您的业务页面时会看到此信息，以及客户评论、评论评论以及问答部分。

除了主要的 Google 搜索结果外，当用户在 Google 地图上搜索餐馆时，也会出现此列表。

为您的餐厅投放 Google Ads

使用搜索广告在餐厅业务中并不常见。 然而，它确实发生了（这里是来自 Digital Restaurateur 的指南）。

使用 Google Ads 的好处在于，它可以让您在您选择的字词的搜索结果中排在首位。 选择正确的目标搜索词可能是一种有效的餐厅营销策略。 这将使您更有可能最终获得积极的投资回报率。

与社交广告一样，Google Ads 的上手成本相当低廉，这意味着您可以尝试使用一些不同的搜索字词和各种优惠来投放广告，如果效果不佳，也不会损失太多钱。

作为如何使用搜索广告的示例，请查看以下案例中 Rib Crib 如何定位“Family restaurant Wichita”一词。

利用客户评论

根据支付平台 Square 的数据，人们决定去哪些餐厅的前两种方式是个人推荐和在线评论。 35% 的受访者认为在线评论是最有可能的认可形式。

在评论平台中，28% 的人认为谷歌评论是他们最喜欢的评论来源。 随后是 Facebook 和 Yelp 上的评论。

根据这份报告，餐厅获得好评至关重要。 虽然拥有大量客户的大型企业可能会有机地获得评论，但客户群较小的新餐厅可能会发现事情变得更加困难。

获得评论的最佳方法之一是正确设置您的 Facebook 和 Google 业务资料，以便客户更容易找到您并留下评论。 此外，要开始工作，您可以请求客户提供反馈。

第 5 节：离线

部署有效的线下餐厅营销策略

到目前为止，我们看到的许多技巧都涵盖了在线餐厅营销策略。 接下来，我们将探索您可以离线使用的最佳餐厅营销理念。 这些可能是让您的业务在社区中的大量客户面前展示的好方法。

如果您的餐厅主要针对一群在技术方面文化水平较低的客户，这也很有用。

线下餐厅营销有多种形式，从付费广告到媒体宣传，再到您向外界展示餐厅的方式。

下面的许多技巧在我们的线下营销终极指南中有更详细的介绍。

提供商务套餐

餐饮活动可能是增加销售额和品牌形象的好方法。 这是因为该活动通常需要大量食物，这意味着您会卖得比平时多。

企业尤其经常需要食物来举办活动和会议。 要针对此类客户，您应该创建特殊包装，其中包括您将销售的食品和饮料以及您将提供的设备。

图片：Pia Kamp/Unsplash

Subway 是一家提供餐饮选择的餐厅——他们的拼盘很容易分享，而且食物很简单，所以没有太多的混乱。 Meejana 是一家黎巴嫩餐厅，提供更具包容性的餐饮选择，可在需要时为员工和艺人提供服务。

在营销这些套餐时，请在您的餐厅明确说明您提供餐饮服务。 您还可以使用您的网站和社交媒体来宣传该服务。

另一种选择可能是在有许多企业的地方投放付费广告。 下图中的餐厅在格拉斯哥的一栋办公楼大堂宣传其服务。

使用赞助

在您的餐厅营销中使用赞助的方法有很多：从将您的名字与活动相关联到为抽奖活动捐赠奖品，或赞助团队或场地。

在赞助方面，关键是确保您所赞助的组织拥有与您想要定位的受众相似的受众。

例如，当地家庭餐馆为当地学校的抽奖活动提供奖品，或者体育场附近的酒吧赞助运动队。

您还应该对这样一个事实感到满意，即一旦您同意赞助，您的餐厅将与赞助商的接受者相关联。

您还应该确保赞助符合您的整体餐厅营销策略，虽然这可能很困难，但有一个准确的方法来衡量投资回报率。

Moz 在其博客上提供了关于小型企业如何使用赞助的有用指南，而 GetGist 则提供了与活动赞助相关的指南。

支付广告牌

广告牌广告是适合餐厅的有效营销理念。 数字广告牌的出现使其在餐馆老板中越来越受欢迎。

如果您想通过这种广告宣传您的餐厅，也许最重要的因素是您在广告中包含的内容以及广告的位置。 在您的餐厅附近放置一个很好的广告牌，并提供优惠，可以鼓励路人参观。

广告牌营销也可能比您想象的要便宜。 Marketing Donut 发现，对于 48 页的大型广告，广告牌广告的平均成本约为每周 200 英镑，对于客流量大的大街上的公交车站，其平均成本为每周 300 英镑。 这些价格意味着广告牌的价格不需要大量增加客户就可以变得物有所值。

需要注意的一件事是您经营所在地区的法规。 例如，自 2018 年起，餐馆就不允许在伦敦交通网络上宣传垃圾食品。

乘坐食品卡车参加活动

参加活动并在这些活动中使用食品卡车可能是让您的食物出现在新观众面前的绝佳方式。

许多当地人参加美食节、当地庆祝活动或音乐节等活动，并且经常允许餐馆出售食物。

就他们自己而言，这些都是赚取额外收入的好机会。 但是，通过向活动参与者明确说明您还经营一家全日制餐厅，可能会鼓励参加这些活动并享用您的食物的人在​​以后访问您的餐厅。

图片：乔安娜·戈迪尼奥/Unsplash

为了增加发生这种情况的机会，请考虑为那些在您的活动食品卡车上购买东西的人提供折扣或他们在您的餐厅用餐时可以接受的优惠。

此外，请务必准备好您可以分发的营销材料，以便人们在活动结束后很容易再次找到您的餐厅。

通过在 Google 上搜索您当地的活动来查找节日。 或者，像 TasteFestivals 这样的供应商在世界各地的主要城市举办演出。

发送新闻稿

餐馆可以使用新闻稿来获得当地媒体的报道。 为了有效地做到这一点，你应该首先做一些有故事的事情。

这可能是新的或有趣的菜单或产品、活动、慈善合作，或您认为值得您餐厅周围媒体关注的任何其他内容。

为了增加您被推荐的机会，请考虑以下提示。

1. 寻找合适的出版物。 这可能是当地的报纸、博客或杂志。 此外，请务必找到适​​当的联系信息，以便在联系时使用。
2. 撰写新闻稿，其中包含出版物报道故事所需的所有内容。 这将包括报价、高质量图片和关键细节。
3. 考虑让自己参加面试。
4. 如果新闻稿是关于事件的，请考虑在事件发生之前和之后发送一份。 此外，邀请出版物参加活动，以便他们更详细地报道。

有关实际创建新闻稿的更多详细信息，请查看 CoSchedule 上的这篇文章。

与当地其他企业合作

与该地区的当地企业建立联系可以为双方提供双赢局面。 通过合作营销，两家拥有相似受众的本地企业向潜在客户推销彼此的产品。

以下是餐厅如何与当地其他企业合作的一些示例：

• 餐厅可以使用附近农贸市场的当地食材。 他们可以宣传他们使用市场的产品。 作为回报，当地市场会向顾客推销这家餐厅。
• 健康食品餐厅和健身房可以合作为彼此的产品提供折扣。
• 餐厅可以供应来自特定啤酒厂的啤酒，而啤酒厂可以酿造与餐厅的招牌菜相配的啤酒。

图片：Priscilla Du Preez/Unsplash

举办餐厅活动

有时人们需要一点推动力来鼓励他们来到您的餐厅。 激励他们的一种方法是举办活动。

餐厅可以举办很多活动。 最适合您的餐厅营销计划的一个最终将取决于您的受众。 例如，小测验在高级餐厅可能效果不佳。

举办活动的关键是宣传它（这是我们的活动宣传指南）。 在您的餐厅以及您的社交媒体和网站上宣传活动。 如果活动特别具有新闻价值，您甚至可以发送新闻稿。 当地出版商通常乐于创作有关独特事件的故事。

如果您想创建一个活动，但又找不到灵感，为什么不查看我们的 60 个餐厅活动创意列表以获得一些灵感。

使用推荐计划

我们在上面提到过朋友和家人的推荐是人们在选择就餐地点时考虑的首要因素之一。 鼓励这一过程的一种方法是使用推荐计划。

通过推荐计划，客户在向朋友推荐业务时会获得好处。 有时朋友也会收到折扣。

这使得顾客更有可能推荐餐厅，并增加被推荐人接受优惠的机会。

许多餐馆通过社交媒体开展推荐计划。 例如，当餐厅要求用餐者分享他们的用餐照片以获得折扣时。 运行程序的另一种简单方法是为忠诚的客户提供折扣，当他们亲自带一位以前从未去过您餐厅的朋友时。 这种类型的计划可能最适合对现有客户群有很好了解的小型餐厅。

Zizzi 是一家比萨店，顾客（或任何人）可以通过电子邮件向朋友发送 10 英镑的折扣券。 如果朋友随后使用代金券，推荐人还会收到 10 英镑的代金券。

使用您的餐厅橱窗空间

许多餐馆都位于人流量大的地区。 使您的餐厅外观尽可能吸引人是一种有效的餐厅营销理念。 您可以做很多事情来确保这种情况。 对于初学者，请务必有一个明确的标志。

您还可以考虑让您的餐厅销售的美食类型可见，例如，通过在橱窗中张贴食物图片。 包括特别优惠也可以帮助吸引新客户。

Rewards Network 提供了设计有效餐厅标志的指南，您可以在此处查看。

位于悉尼的马来西亚餐厅 Mamak 以独特的方式吸引路人的兴趣。 他们的厨房就在窗户旁边，这意味着那些路过的人可以看到厨师正在制作餐厅著名的烤肉。

结束餐厅营销

本文探讨了您可以实施的大量餐厅营销理念。 希望您喜欢其中一些的声音并受到启发来尝试它们。