نماذج أعمال توصيل الطعام عبر الإنترنت - دليل مفصل

تاريخ التحديث الأخير: 10 مايو 2022

يتطور سوق توصيل الطعام عبر الإنترنت ويتوسع على نطاق واسع. يؤدي النمو غير المسبوق في صناعة توصيل الأغذية إلى توسيع عدد كبير من الفرص للشركات لبدء سوق توصيل الطعام عبر الإنترنت.

وفقًا لتقرير صادر عن أوبر ، من المتوقع أن ينمو سوق توصيل الطعام بنسبة 10٪ سنويًا ليبلغ 25 مليار دولار أمريكي في أوروبا بحلول عام 2023. وقد أدت التطورات التكنولوجية إلى زيادة اعتماد خدمات توصيل الطعام عبر الإنترنت بين العملاء ، وكان هذا هو السبب الرئيسي وراء ذلك العديد من رواد الأعمال للفرار نحو سوق توصيل الطعام عبر الإنترنت.

يعد وضع استراتيجيات لنموذج الأعمال أحد المتطلبات الأولية لبدء عمل تجاري جديد. يُنصح بشدة للشركات بتحليل السوق ، وتحديد الجمهور المستهدف ، وتحديد أهداف العمل ، وبالتالي اختيار نموذج العمل لأعمال توصيل الطعام عبر الإنترنت.

يجب أن يكون رواد الأعمال على دراية بالعديد من نماذج أعمال توصيل الطعام عبر الإنترنت الموجودة في السوق لاتخاذ قرار مستنير. في هذه المدونة ، سنناقش نماذج أعمال مختلفة لأعمال توصيل الطعام عبر الإنترنت وسنوجهك لاختيار النموذج المناسب لمشروعك.

جدول المحتويات

• أنواع مختلفة من نماذج أعمال توصيل الطعام
  • نموذج المجمع
    1. نموذج الطلب والتسليم
    2. النموذج المتكامل
  • نموذج الجرد
• لماذا يعتبر النموذج المتكامل نموذج أعمال توصيل الطعام الأكثر ربحًا؟
• كيف يعمل نموذج الأعمال المتكامل لتوصيل الطعام؟
  
• قماش نموذج أعمال توصيل الطعام عبر الإنترنت
• المميزات الرئيسية لنموذج توصيل الطعام القائم على Yo! Yumm
• افكار اخيرة

أنواع مختلفة من نماذج أعمال توصيل الطعام

هناك نموذجان رئيسيان لتوصيل الطعام يسيطران على صناعة طلب الطعام وتوصيله عبر الإنترنت. تعمل معظم شركات توصيل الطعام الرائدة وفقًا لأحد النماذج المذكورة أدناه.

نموذج أعمال المجمع

كما يوحي الاسم ، فإن شركات توصيل الطعام عبر الإنترنت القائمة على نموذج المجمع تسمح للعديد من المطاعم بالتسجيل والعمل على منصة واحدة لتوصيل الطعام. يجمع نموذج الأعمال هذا الخدمات التي تقدمها المطاعم المختلفة ويجمعها في بوابة واحدة. تعمل المنصة كوسيط بين العملاء والمطاعم في هذا النموذج.

تعد Just Eat و Delivery Hero و Uber Eats عددًا قليلاً من الأسماء الكبيرة في صناعة توصيل الطعام التي اعتمدت نموذج التجميع ، وغني عن القول ، أن نموها كان أسيًا. لذلك ، إذا كنت تخطط لإطلاق منصة توصيل الطعام مثل Just Eat and Delivery Hero ، فيجب عليك اختيار نموذج أعمال التجميع.

استنادًا إلى عمليات التسليم ، يتم تصنيف نموذج التجميع لتوصيل الطعام إلى نموذجين تجاريين.

• نموذج الطلب والتسليم

هناك ثلاث كيانات رئيسية تشارك في نموذج العمل هذا ، أي المسؤول أو مالك النظام الأساسي ، والتجار أو مالكو المطاعم ، ومقدم خدمة التوصيل. في نموذج العمل هذا ، يتولى الطرف الثالث توصيل الطعام. عادةً ما يكون مزود خدمة التوصيل شركة بريد سريع أو شركة لوجستية تتعاون مع مالك المنصة لتوفير توصيل الطعام للعملاء. يتم تحديد رسوم التوصيل على الطلبات من قبل مزود خدمة التوصيل.

مزايا نموذج الطلب والتسليم

سيكون اختيار نموذج أعمال توصيل الطعام هذا مفيدًا للغاية للشركات التي لا ترغب في الاستثمار في توظيف أسطول توصيل. يشترك مالك أو مسؤول النظام الأساسي مع خدمة البريد السريع ويقوم بتعيين جميع الوظائف المتعلقة بتوصيل الطعام إليها. نظرًا لأن عمليات تسليم الطلبات تتم إدارتها بواسطة خدمة لوجستية تابعة لجهة خارجية ، فلا يتعين على مالك البوابة الإلكترونية القلق بشأن إدارة عمليات التسليم.

أيضًا ، نظرًا لأن الخدمة اللوجستية للجهة الخارجية مخصصة فقط لتقديم التسليم ، يمكن للمسؤول ضمان ممارسات توصيل الطعام الفعالة في الوقت المحدد.

التحديات في نموذج الطلب والتسليم

يتمثل التحدي الأكبر الذي تواجهه الشركات في نموذج أعمال الطلبات والتسليم في مواءمة عملية التسليم مع جميع العمليات الأخرى على منصة توصيل الطعام وإدخال وكلاء توصيل مختلفين من الخدمة اللوجستية.

• نموذج متكامل

يتسم نموذج توصيل الطعام المتكامل بالمرونة وهو نموذج الأعمال الأكثر طلبًا في الصناعة. في هذا النموذج ، يمكن إدارة التوصيل من قبل كل من المشرف والمطاعم.

العديد من المطاعم لديها مجموعتها الخاصة من وكلاء التوصيل وكل ما يريدون هو منصة لتقديم عروضهم عبر الإنترنت. يمكن لمنصات طلب الطعام عبر الإنترنت التي تعمل وفقًا للنموذج المتكامل تلبية احتياجات هذه المطاعم بسهولة.

تأكد من أن حل توصيل الطعام الذي تختاره يحتوي على وظائف للمطاعم للحصول على موافقة من المسؤول لتنشيط خدمات التوصيل إلى "ذاتي" حتى يتمكن المسؤول من رؤيتها بسهولة على لوحة المعلومات سواء كان التوصيل يديره المطعم أو المسؤول نفسه. عندما يقدم أحد العملاء طلبًا من أحد المطاعم ، يتحقق المسؤول مما إذا كان هذا المطعم قد مكّن خيار التسليم الذاتي أو يستفيد من خدمات التوصيل الخاصة بالمنصة ومن ثم يدير التوصيل وفقًا لذلك.

مزايا النموذج المتكامل

سيساعد نموذج أعمال توصيل الطعام هذا مالك المنصة على التغلب على أوجه عدم اليقين بشأن بدء عمل تجاري جديد. يسمح النموذج المتكامل للمطاعم التي لديها أسطول توصيل أو بدونه بأن تكون في سوق توصيل الطعام وتعمل بشكل فعال. يفسح نموذج العمل هذا الطريق لمجموعة واسعة من منافذ الطعام لتكون على المنصة مما يؤدي بدوره إلى زيادة عدد الخيارات للعملاء فيما يتعلق بالأطباق والمطاعم.

التحديات في النموذج المتكامل

يتمثل التحدي الرئيسي الذي تواجهه شركات توصيل الطعام بناءً على النموذج المتكامل في تبسيط عمليات التوصيل وتعيين تسليم كل طلب وفقًا لتوفر الأسطول مع المطعم. للتغلب على هذا التحدي ، يجب على رواد الأعمال البحث عن حل توصيل الطعام عبر الإنترنت مليء بالميزات والذي يمكّن المسؤول من تعيين إدارة التوصيل بسهولة إلى المطاعم.

نموذج عمل المخزون

في نموذج المخزون ، تقوم شركة توصيل الطعام عبر الإنترنت بكل شيء داخليًا. هناك كيان واحد فقط معني هنا. من إطلاق موقع / تطبيق توصيل الطعام إلى إعداد الطلبات وتسليم الطعام للعملاء ، كل شيء تقوم به شركة توصيل الطعام. يتحكم مالك المنصة في سلسلة القيمة الكاملة.

لا يسمح نموذج أعمال توصيل الطعام للعديد من المطاعم بتقديم خدماتها على منصة واحدة. يتم طهي الطلب في المطبخ المركزي المملوك للشركة ويتم تسليمه عن طريق خدمة البريد السريع التي تستأجرها الشركة. لذلك يمكن لمالك شركة توصيل الطعام مراقبة جودة الطعام بسهولة.

عادة ما يتم اعتماد نموذج المخزون من قبل شركات المواد الغذائية مع سلاسل مطاعم متعددة مثل Domino's و Burger King و McDonald's. لذلك ، إذا كنت تمتلك بالفعل سلسلة مطاعم وترغب في تقديم عروضك عبر الإنترنت عبر موقع ويب أو تطبيق ، فيمكنك اختيار نموذج المخزون.

مزايا نموذج الجرد

الميزة الرئيسية لاختيار نموذج المخزون هي أنك لست مضطرًا للاعتماد على نظام أساسي لتوصيل الطعام من جهة خارجية. بالنسبة للشركات التي لديها سلسلة مطاعم في مدينة لديها أسطول توصيل خاص بها وتتطلع إلى بناء وجودها عبر الإنترنت ، يجب أن تختار نموذج المخزون. يمكن لمثل هذه الشركات إطلاق موقع ويب أو منصة توصيل طعام لفروع مطاعمهم وتلبية احتياجات العملاء الراغبين في تقديم طلبات عبر الإنترنت من منافذ الطعام الخاصة بهم. من خلال القيام بذلك ، يمكنهم حفظ العمولة المدفوعة لمنصة الطرف الثالث والتحكم الكامل في تحديد تجربة العميل الإجمالية.

التحديات في نموذج الجرد

التكاليف التشغيلية المرتفعة هي النكسة الرئيسية لشركات توصيل الأغذية بناءً على نموذج المخزون. أيضًا ، يصبح من الصعب على موظفي المطبخ تلبية الطلبات عبر الإنترنت وكذلك طلبات تناول الطعام في نفس الوقت. يجب على صاحب العمل اختيار برنامج توصيل الطعام الذي يمكّنه / لها من إدارة العمليات عبر الإنترنت وغير المتصلة بسلاسة.

لماذا يعتبر النموذج المتكامل نموذج أعمال توصيل الطعام الأكثر ربحًا؟

عندما يبدأ رائد أعمال نشاطًا تجاريًا لتوصيل الطعام عبر الإنترنت ، فقد يواجه شكوكًا من حيث الإيرادات والنمو والقبول من قبل العملاء. أيضًا ، فإن رائد الأعمال أثناء إطلاق سوق توصيل الطعام غير متأكد من عدد المطاعم التي ستنضم إلى السوق. في مثل هذه الحالة ، لا ينصح باستثمار مبلغ ضخم في استئجار أسطول توصيل. يُنصح بتعيين عدد قليل من وكلاء التوصيل في البداية وزيادة العدد عندما يبدأ عملك في التوسع.

نظرًا لأن النموذج المتكامل يمكّن كل من المسؤول والمطاعم من إدارة توصيل الطعام ، فهو نموذج أعمال توصيل الطعام الأكثر تفضيلًا.

سواء كان المطعم يمتلك أسطول توصيل أم لا ، فإن النموذج المتكامل يوفر المرونة لإدارة توصيل الطعام وفقًا لراحتهم.

هناك العديد من المنصات التي تعمل وفقًا لنموذج أعمال توصيل الطعام المتكامل والتي تقود النمو المتسارع في السوق. DoorDash هي إحدى أسواق توصيل الطعام التي رسخت مكانتها كشركة رائدة في سوق توصيل الطعام بالولايات المتحدة واستحوذت على 45٪ من جميع طلبات توصيل الطعام في الولايات المتحدة في عام 2020.

لاغتنام الفرص غير المستغلة في سوق توصيل الطعام وتحقيق السرعة التي تنقل عملك إلى مسار النمو ، يجب عليك فهم التحديات التي تواجهها المطاعم ومعالجتها .

قد ترغب المطاعم في أن تكون على منصة توصيل الطعام الخاصة بك فقط إذا كانت منصتك تضيف قيمة لأعمالها من خلال توفير حلول لمشاكلها الأساسية.

نظرًا لأن العملاء في جميع أنحاء العالم يحدون من زياراتهم للمطاعم ومنافذ الطعام بسبب القيود التي يفرضها جائحة COVID-19 والتحول إلى طلب الطعام عبر الإنترنت ، فإن المطاعم مطالبة بالاستجابة لهذا الوضع الطبيعي الجديد بوسائل فعالة. هناك عائقان رئيسيان تواجههما المطاعم للتنقل عبر الوباء وهما:

1. عدم توفر الموارد لتقديم عروضهم عبر الإنترنت
2. عدم توفر خدمة البريد السريع لتقديم خدمة توصيل الطعام للعملاء

يمكّنك نموذج أعمال توصيل الطعام المتكامل من معالجة كل من المشاكل المذكورة أعلاه التي تواجهها المطاعم. قد ترغب المطاعم التي لديها أسطول توصيل خاص بها في أن تكون على منصة توصيل الطعام الخاصة بك لتوسيع نطاق وصول عملائها ، وستتصل المطاعم التي لا تتوفر فيها خدمات البريد السريع بمنصة توصيل الطعام للاستفادة من خدمة التوصيل. يخدم نموذج الأعمال المتكامل لتوصيل الطعام كلا الغرضين إما بشكل منفصل أو جماعي. لذلك ، يمكن أن يساعدك إنشاء نظام أساسي لتوصيل الطعام عبر الإنترنت استنادًا إلى نموذج الأعمال المتكامل على التواصل مع عدد كبير من المطاعم التي تضع الأساس لنمو الأعمال المستدام.

فيما يلي بعض العوامل الأخرى التي تجعل نموذج أعمال توصيل الطعام المتكامل هو الأكثر طلبًا بعد النموذج.

• يمارس المسؤول التحكم في خدمة التوصيل (يتطلب المطعم موافقة من المسؤول لتمكين خيار التسليم الذاتي)
• تدفق إيرادات إضافي - رسوم التسليم
• يمكن للمسؤول ضمان التسليم في الوقت المناسب وجودة الخدمة
• سياج جغرافي

كيف يعمل نموذج الأعمال المتكامل لتوصيل الطعام؟

قبل البدء في عمل تجاري لتوصيل الطعام عبر الإنترنت ، يجب أن تستثمر قدرًا كبيرًا من الوقت في إجراء تحليل السوق. من الأهمية بمكان اتخاذ قرارات مستنيرة في المراحل الأولى من بدء عمل تجاري. لتقديم قيمة إضافية لعملائك ، يجب أن تكون على دراية بالعمليات التي يعتمدها قادة السوق الحاليون.

لمساعدتك في بناء فهم أفضل لسير العمل المتضمن في نموذج أعمال توصيل الطعام المتكامل ، فإننا نوضح عملية التسليم من خلال الوظائف التي يؤديها مختلف أصحاب المصلحة في إدارة توصيل الطعام.

مسؤل

• يقوم المسؤول بإنشاء حساب لوكلاء التوصيل المملوك له.
• المشرف لديه شرط لتمكين / تعطيل خدمة التوصيل التي تقدمها المطاعم.
• يقوم المسؤول بإعداد رسوم التسليم لعمليات التسليم التي يتم إجراؤها بواسطة وكلاء تسليم المسؤول.
• يتم بث الطلب إلى جميع وكلاء التوصيل الموجودين في نطاق التوصيل بالمطعم.
• إذا لم يتم قبول الطلب من قبل أي شخص تسليم ، فيمكن للمسؤول تعيينه إلى أي وكيل توصيل معين. (في حال كان التسليم يديره المشرف)

تاجر

• يقوم التاجر بإنشاء حساب لوكلاء توصيل المطعم (المرتبط بمطعم واحد أو سلسلة مطاعم)
• يتيح التاجر خيار "التسليم الذاتي" لإدارة عمليات تسليم الطلبات.
• يتم تحديد رسوم التوصيل من قبل التاجر لعمليات التسليم التي يقوم بها وكلاء التوصيل في المطعم.
• يقوم كل صاحب مطعم بإعداد نطاق توصيل لمطاعمه.
• عندما يقبل المطعم طلبًا ما ، يتم تغيير حالة الطلب التي يتتبعها العميل إلى "مقبول".
• ثم يقوم المطعم بإعداد الطلب وتحديث الحالة إلى "جاهز للاستلام".
• يتحمل صاحب المطعم مسؤولية تعيين الطلب إلى وكيل توصيل معين في حالة عدم قبول موظفي التوصيل الأمر عند البث. (عندما يدير المطعم التوصيل)

طاقم التوصيل

• يتلقى وكلاء التوصيل الموجودون في نطاق التسليم الخاص بالمطعم إشعارًا بالطلبات الواردة.
• بمجرد قبول الطلب من قبل شخص التوصيل ، يتم تغيير حالة الطلب تلقائيًا إلى "قيد التحضير".
• يقوم موظفو التوصيل المعينون باستلام الطلب بعد استلام الإشعار بأن الأمر جاهز للاستلام.
• يمكن لوكيل التوصيل بعد ذلك تحديث الحالة إلى "تم استلام الطلب".
• عندما يشرع الشخص المسؤول عن التوصيل في توصيل الطعام للعميل ، تقوم البوابة بتتبع مساره.
• عندما يقطع موظف التوصيل نصف المسافة ، يرسل النظام إشعارًا داخل التطبيق يفيد بأن "طلبك في الطريق" إلى العميل.
• بعد تسليم الطلب ، يقوم الشخص المسؤول عن التوصيل بتغيير حالة الطلب إلى "تم التسليم".

عملاء

• يمكن للعملاء تتبع حالة طلباتهم من خلال التحديثات المنتظمة.
• أيضًا ، تتيح معظم حلول توصيل الطعام عبر الإنترنت إمكانية التتبع المباشر للعملاء لتتبع طلباتهم في الوقت الفعلي.

قماش نموذج أعمال توصيل الطعام عبر الإنترنت

المميزات الرئيسية لنموذج عمل Yo! Yumm القائم على توصيل الطعام

بمجرد أن تقرر نموذج أعمال توصيل الطعام الذي يلبي متطلبات عملك ويسهل عليك تحقيق أهداف العمل المحددة ، فإن الخطوة التالية هي اختيار برنامج توصيل متعدد المطاعم قابل للتطبيق.

كما ناقشنا سابقًا في هذه المدونة ، فإن النموذج المتكامل يمكّن أعمال توصيل الطعام الخاصة بك من تلبية المتطلبات المتنوعة للمطاعم بسهولة. لذلك ، نقترح عليك اختيار حل قوي ومتقدم مثل Yo! Yumm ، والذي تم تصميمه ليعمل وفقًا لنموذج أعمال توصيل الطعام المتكامل والمجهز بميزات رائعة.

هناك العديد من العوامل التي تجعل Yo! Yumm الأنسب لبدء وتوسيع نطاق أعمال توصيل الطعام الخاصة بك. فيما يلي أبرزها:

• إدارة التوصيل خالية من المتاعب

يتمثل أحد أكبر التحديات التي تواجه شركات توصيل الطعام عبر الإنترنت مع النموذج المتكامل في تبسيط عمليات إدارة التوصيل حيث قد تكون إدارة التسليم مهمة معقدة مع كل من المطاعم والمسؤول المعني بها. تمكّن Yo! Yumm الشركات من مواجهة تعقيدات إدارة عمليات التسليم بوظائفها المتقدمة. يمكن للمطاعم بسهولة تمكين خيار التسليم الذاتي على البوابة ويتم إخطار المسؤول بذلك. لذلك ، عند استلام طلب ، يمكن للمسؤول التحقق مما إذا كان سيتم توصيل الطعام بواسطة شخص توصيل المطاعم أو موظفي التوصيل بالمسؤول. ومن ثم ، تصبح إدارة التوصيل علاقة خالية من المتاعب مع Yo! Yumm.

• تتبع التسليم في الوقت الحقيقي

تم دمج Yo! Yumm مع خرائط Google والتي تمكن العملاء من تتبع طلباتهم في الوقت الفعلي. عندما يستلم موظف التوصيل طلبًا من المطعم ، يمكن لكل من المطعم والعميل تتبع مساره / طريقها ومعرفة الموقع الدقيق لشخص التوصيل. تساعدك ميزة تتبع التسليم في الوقت الفعلي لبرنامج Yo! Yumm على تقديم تجربة استثنائية لطلب الطعام للعملاء.

• تحديث حالة الطلب من خلال الإخطارات داخل التطبيق

Yo! Yumm هو برنامج مختص بتوصيل الطعام مصمم بنهج يركز على المستخدم وبنية تحتية تكنولوجية متقدمة. يتيح الحل الإخطارات داخل التطبيق لتوفير تحديثات حالة الطلب في الوقت المناسب للعملاء. يرسل النظام إخطارات منتظمة لإبقاء مختلف أصحاب المصلحة محدثين في كل مرحلة من مراحل عملية توصيل الطعام.

• خيارات الدفع المتعددة

تم دمج Yo! Yumm مع بوابات دفع متعددة تتيح لك توفير خيارات دفع مرنة للعملاء. نظرًا لأن الحل يدعم مجموعة واسعة من خيارات الدفع ، يمكن للعملاء اختيار الدفع عبر أي وضع ، مثل بطاقة الائتمان و UPI و Net Banking و Debit Card وغير ذلك الكثير.

افكار اخيرة

من العدل أن نقول إن نموذج العمل الذي تختاره يلعب دورًا مهمًا في تحديد نمو الأعمال لأنه يحدد مسار العمليات للأعمال التجارية. لذلك ، من الأهمية بمكان اختيار نموذج عمل توصيل الطعام المناسب لبدء التشغيل. يجب أن تفكر في عوامل مثل - الراحة المقدمة للعملاء ، والمواءمة مع أهداف عملك ، ونطاق التطورات التكنولوجية قبل اتخاذ قرار بشأن نموذج العمل وكذلك حل توصيل الطعام.

نظرًا لأن التكنولوجيا تعطل صناعة توصيل الطعام عبر الإنترنت ، فإننا نوصيك باختيار حل توصيل الطعام المدعوم بالتكنولوجيا مثل Yo! Yumm والذي يمكّنك من تلبية طلبات العملاء المخصصة وتغيير التفضيلات.

Yo! Yumm هو أحد أفضل حلول توصيل الطعام عبر الإنترنت استنادًا إلى النموذج المتكامل مع الميزات والوظائف الهائلة. إذا كنت تتطلع إلى إنشاء تطبيق لتوصيل الطعام عند الطلب مع خيارات توصيل مرنة ، فننصحك بمراجعة العرض التوضيحي لـ Yo! Yumm لفهم كيف يوفر الحل سهولة الإدارة الكاملة لمجموعات مختلفة من المستخدمين ، مثل المشرف والتجار ، موظفي التوصيل والعملاء.