Estrategia de liderazgo en costos de McDonald's: 5 lecciones valiosas
Publicado: 2022-09-26En el mundo de los negocios, hay un puñado de empresas que todo el mundo conoce. McDonald's es uno de ellos. Es posible que se sorprenda al saber que McDonald's es en realidad un líder en costos en la industria de la comida rápida. ¿Qué significa eso y cómo han tenido tanto éxito usando esta estrategia?
En este artículo, analizaremos la estrategia de liderazgo en costos de McDonald's y exploraremos cinco lecciones valiosas que otras empresas pueden aprender de ella.
Estrategia de liderazgo en costos de McDonald's
Conceptos básicos de la estrategia de liderazgo en costes
El liderazgo en costos es una estrategia genérica (una de las estrategias de Porter) empleada por las empresas para lograr una ventaja competitiva. El corazón de esta estrategia es producir bienes o servicios a un costo menor que sus competidores.
Al hacerlo, el liderazgo en costos puede conducir a precios más bajos , lo que puede atraer a más clientes y generar más ventas.
Hay algunas cosas clave a tener en cuenta al buscar una estrategia de liderazgo en costos:
- Primero , debe tener una comprensión clara de sus costos. Significa saber qué incluye su producto o servicio y cuánto cuesta producirlo.
- En segundo lugar , debe esforzarse continuamente para encontrar formas de reducir sus costos. Podría implicar mejorar sus procesos, usar materiales más baratos o encontrar nuevos proveedores.
- En tercer lugar , debe poder transferir algunos de los ahorros de costos a sus clientes. Agregar valor o bajar los precios son dos formas de hacerlo.
¿Cuál es la estrategia de liderazgo en costos de McDonald's?
Probablemente esté familiarizado con la estrategia de liderazgo en costos de McDonald's. ¿Pero sabes lo que es?
En pocas palabras, la estrategia de liderazgo en costos de McDonald's consiste en ofrecer una opción de menú más económica que sus competidores. No significa que estén escatimando en calidad, ni mucho menos.
Lo que sí significa es que pueden mantener sus precios bajos al optimizar su proceso de producción y mantener bajos los costos de publicidad y mano de obra, que es su principal ventaja competitiva.
El control de costes es clave para una estrategia de liderazgo en costes, que permite a una empresa obtener rendimientos superiores a la media. McDonald's es el rey de la comida rápida porque sabe cómo llevar a cabo una operación eficiente y mantener sus costos bajos.
Si está buscando emular su éxito, aquí hay cinco lecciones valiosas que puede aprender del rey de la comida rápida.
De acuerdo con la estrategia de liderazgo en costos de McDonald's, más de 761 000 personas trabajan para McDonald's en los EE. UU. Más del 64% de estas personas tienen más de 20 años y la mayoría solo gana $7.25 por hora.
1. Estrategia de liderazgo en costos de McDonald's: integración vertical
McDonald's utiliza el liderazgo en costos como su principal estrategia genérica. Se trata de minimizar costos para poder ofrecer productos a precios bajos.
Además, McDonald's emplea una amplia diferenciación como estrategia genérica secundaria o de apoyo. Consiste en desarrollar el negocio y sus productos para distinguirlos de los competidores.
Por ejemplo, a través de los productos McCafé, McDonald's aplica la estrategia genérica de diferenciación amplia.
La integración vertical también es un objetivo estratégico vinculado a la estrategia genérica de liderazgo en costos de McDonald's. Por ejemplo, McDonald's posee instalaciones que producen mezclas estandarizadas de ingredientes.
La minimización de costos es un objetivo financiero estratégico basado en la estrategia genérica de liderazgo en costos. Además, la innovación de productos está relacionada con la estrategia genérica de diferenciación amplia de McDonald's.
2. Desarrollo del mercado
Al principio de su historia, McDonald's adoptó la expansión del mercado como su principal estrategia para hacer crecer la empresa. La mayoría de los países de África, a excepción de Mongolia y algunas áreas de Medio Oriente y Asia occidental, ya cuentan con tiendas McDonald's.
En consecuencia, el desarrollo del mercado se ha convertido en una estrategia secundaria para el crecimiento intensivo.
Establecer nuevas ubicaciones en nuevas regiones, como nuevos restaurantes McDonald's en países africanos o de Medio Oriente donde la corporación actualmente no tiene presencia, es un objetivo estratégico para este intenso enfoque de expansión.
La estrategia de liderazgo en costos de McDonald's respalda este plan de crecimiento extremo con precios bajos en nuevas regiones, basado en su objetivo básico de liderazgo en costos.
Según los datos, McDonald's cuenta con más de 37.000 restaurantes en todo el mundo, repartidos en 119 países y seis continentes.
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3. Desarrollo de productos
La estrategia de crecimiento intensivo secundaria o de apoyo de McDonald's es el desarrollo de productos. McDonald's crea nuevos productos con el tiempo utilizando este agresivo enfoque de expansión, incluidos los nuevos artículos de McCafé.
Estos nuevos productos podrían ser ajustes a productos actuales o productos originales. Esta estrategia de alto crecimiento tiene como objetivo atraer a más clientes presentándoles productos frescos.
En términos de nuevos artículos que le dan a la compañía una identidad distintiva, este enfoque de crecimiento intenso es consistente con la estrategia genérica de diferenciación amplia de McDonald's.
4. La estrategia de precios de Big Mac
McDonald's se ve obligado con frecuencia a modificar su estrategia de precios para adaptarse mejor a su mercado objetivo debido al valor fluctuante de las monedas en todo el mundo. Por ejemplo, los precios de Big Mac difieren entre países.
McDonald's mantiene sus costos bajos al optimizar las operaciones e invertir en sistemas eficientes.
El Big Mac cuesta $60 más en Suiza que en los Estados Unidos (precio base del producto). Sin embargo, cuesta $0.60 menos en China que en los Estados Unidos por un Big Mac.
La mayoría de los restaurantes de la compañía están abiertos en ciudades grandes como Nueva Delhi, Shanghái y Beijing, y así sucesivamente para mantener un rango de precios para todos sus artículos según la geografía y la distribución de ingresos.
Big Mac como parte de la estrategia de liderazgo en costos de McDonald's
El objetivo principal de la estrategia de liderazgo en costos de McDonald's es primero atraer a ciudadanos de clase media y clase alta, ya que pueden pagar los precios de McDonald's. Después de eso, gradualmente persiguen a la gente de la clase media baja.
Por ejemplo, sigue siendo popular entre las clases media baja, media y alta de los Estados Unidos. Hace un llamamiento a todas las categorías, desde los pobres hasta la clase alta.
5. Estrategia corporativa de McDonald's
McDonald's se concentra en un plan de negocios como parte de la estrategia general de la empresa. De acuerdo con la estrategia de liderazgo en costos de McDonald's, los ingresos de la empresa deben provenir de una sola línea de productos alimenticios.
La empresa puede concentrar todos sus recursos y habilidades en esa única área, que es el principal beneficio de la estrategia. Sin embargo, esta táctica también hace que la empresa sea más susceptible a los cambios en el entorno externo y los competidores.
Uno de esos casos es McLibel, un competidor de McDonald's en Gran Bretaña.
¿Cómo ayuda esta estrategia a McDonald's a ahorrar dinero?
La estrategia de liderazgo en costos de McDonald's lo ayuda a ahorrar dinero al reducir sus costos generales. Esta estrategia le permite a la empresa ofrecer sus productos a precios más bajos, atrayendo a más clientes. Como resultado, McDonald's puede generar más ingresos , lo que ayuda a compensar sus costos.
Esta estrategia también le permite a McDonald's expandir sus operaciones a nuevos mercados, lo que aumenta aún más sus ingresos. Además, tienen una marca fuerte que les permite cobrar un precio premium por sus productos.
¿Cuáles son algunos beneficios de esta estrategia para los clientes?
Al buscar un gran valor, McDonald's siempre es una opción sólida. La estrategia de liderazgo en costos de McDonald's mantiene los precios bajos sin dejar de ofrecer un excelente producto.
Pero, ¿cuáles son algunos beneficios específicos de esta estrategia para los clientes? Aquí hay algunos:
- No hay duda de que obtendrá una buena comida a un precio asequible.
- Siempre puedes encontrar algo para comer, sin importar la hora del día que sea.
- No importa a dónde vaya, la comida siempre es deliciosa , lo que aumenta el valor del negocio en el mercado.
- Hay un McDonald's en todas partes , así que nunca estás demasiado lejos de uno.
- Tienen una gran variedad de elementos de menú , por lo que seguramente encontrará algo que le guste.
Los siguientes factores respaldan el liderazgo en costos en la cadena de restaurantes:
1. Entrega rápida de alimentos
McDonald's esencialmente puede atender a más clientes en una hora que sus rivales. Por ejemplo, la producción de una hamburguesa se ha reducido y optimizado con el tiempo, por lo que cualquier empleado puede aprenderla rápidamente.
2. Fusión vertical:
McDonald's apoya la integración vertical, en contraste con algunos de sus rivales. La corporación es propietaria de las instalaciones que generan mezclas de ingredientes estandarizados para los elementos de su menú. Además, gestiona el transporte de sus productos y cría su carne a través de criadores contratados.
De acuerdo con el modelo de McKinsey, McDonald's utilizó una estrategia de liderazgo en costos para aumentar significativamente su participación de mercado. También establece objetivos SMART precisos para ganar visión a largo y corto plazo.
Para mejorar las operaciones y resolver disputas, la estrategia de liderazgo en costos de McDonald's emplea un estilo de liderazgo participativo en el que los gerentes interactúan con los miembros del personal en todos los niveles.
¿Cómo ha cambiado esta estrategia con el tiempo?
Ha sido un gran viaje a medida que ha evolucionado la estrategia de liderazgo en costos de McDonald's. Lo que comenzó como una estrategia para mantener sus precios bajos y atraer clientes se ha vuelto mucho más complejo.
Pero incluso hoy en día, McDonald's sigue tratando de mantener los costos bajos. Han invertido en nueva tecnología que les ayuda a automatizar el proceso de preparación de alimentos y buscan constantemente formas de reducir sus gastos generales.
La estrategia de liderazgo en costos de McDonald's, que se enfoca en los costos, les ha ayudado a seguir siendo competitivos , pero también ejerce mucha presión sobre los márgenes. Tuvieron que tomar decisiones difíciles para mantener su posición como líderes en costos.
¿Cómo pueden aprender otras empresas de la estrategia de liderazgo en costos de McDonald's?
En los últimos años, McDonald's ha tenido mucho éxito en su estrategia de liderazgo en costos. La compañía ha mantenido sus costos bajos sin dejar de ofrecer un producto de alta calidad. Otras empresas pueden aprender de la estrategia de liderazgo en costos de McDonald's de varias maneras.
Para empezar, todas sus ubicaciones utilizan ingredientes y procesos estandarizados para mantener bajos los costos. Como resultado, pueden aprovechar las economías de escala y obtener mejores tratos de sus proveedores.
Otra forma en que controlan los costos es mediante operaciones eficientes. Por ejemplo, tienen una cadena de suministro altamente centralizada y utilizan tecnología para agilizar los pedidos y la preparación de alimentos. Al controlar cuidadosamente sus costos, McDonald's puede ofrecer precios bajos que atraigan a muchos clientes.
Conclusión
McDonald's es la primera empresa mundial de restaurantes en demostrar su manifiesto de "Calidad, servicio y valor" y seguirá siendo líder en la industria alimentaria.
También se convierte en la cadena de comida rápida más exitosa del mundo a través de la estrategia de liderazgo en costos de McDonald's que impulsa el tráfico de clientes y genera ganancias.