Comidas deliciosas: os melhores pratos do Ano Novo Chinês para uma festa festiva

Alguns pratos são muito apreciados no Ano Novo Chinês, cada um mostrando a cor da tradição. Um dos dias mais esperados do ano é comemorado não só na China, mas também em vários outros países asiáticos. Também é conhecido como festival da primavera. A temporada é marcada por uma ampla variedade de alimentos na mesa.

Durante o Ano Novo Chinês, é servida comida da sorte, especialmente na véspera de Ano Novo. Simboliza o desejo de prosperidade no próximo ano.

Alguns pratos do Ano Novo Chinês carregam significados simbólicos específicos associados à sorte, prosperidade e longevidade, enquanto outros são simplesmente parte da rotina culinária tradicional.

Quais alimentos tradicionais enfeitam a mesa durante a vibrante celebração do Ano Novo Chinês? Reunimos os melhores pratos do Ano Novo Chinês a serem considerados para o próximo Ano Novo Chinês em 2024.

Melhores pratos do Ano Novo Chinês:

1) Tangyuan/Yuanxiao:

Tangyuan é normalmente chamado pelos chineses do sul, enquanto os chineses do norte o chamam de Yuanxiao. Em lugares como Xangai e Jiangsu, é tradicional comer este prato nas manhãs do Ano Novo Chinês. Na China, este prato tem uma história muito rica e longa.

Tangyuan, uma joia culinária, enfeita as mesas desde a Dinastia Ming, mantendo seu charme atemporal até hoje.

Tangyuan é normalmente feito de farinha de arroz glutinosa e água, moldada em pequenas bolas redondas que lembram a lua no céu.

Ditado de sorte sobre tangyuan :

Este prato simboliza o sentido propício do reencontro devido ao seu formato redondo, refletindo um desejo de união dentro da família.

2) Bolinhos Chineses:

Este prato chinês tem uma rica história de mais de 1.800 anos. É um dos alimentos da sorte clássicos e amplamente populares para o Ano Novo Chinês. Comer bolinhos no primeiro dia do ano novo lunar é uma tradição seguida por quase todas as famílias no norte da China. É um hábito antigo, transmitido de geração em geração.

Os bolinhos chineses são normalmente feitos de carne picada e vegetais picados embrulhados em uma fina massa.Normalmente é comido à meia-noite.

Os recheios populares dos bolinhos são camarão em cubos, carne de porco picada, peixe, carne bovina, frango moído e vegetais.Pode ser cozinhado de várias maneiras, como fritar, ferver, cozinhar no vapor ou assar.

Ditado de sorte sobre comer bolinhos:

Comer este prato simboliza boa sorte no ano novo, trazendo riqueza e abundância. É uma peça central indispensável na mesa de jantar do norte, insubstituível por qualquer outro prato.

3) Peixe:

O peixe é conhecido como um dos melhores pratos do Ano Novo Chinês no menu do jantar. É bom ter dinheiro ou recursos extras sobrando no final do ano, segundo a cultura chinesa. A crença deles é que, se conseguirem economizar alguma coisa no final do ano, poderão ganhar ainda mais no ano seguinte. É o símbolo do sucesso futuro.

Na cultura chinesa, o peixe é considerado sortudo por ser o último a sobrar na mesa. Ter as sobras de peixe simboliza abundância no próximo ano.

Em várias regiões, a cabeça e a cauda dos peixes são reservadas especificamente para o primeiro dia do ano novo lunar. Isso simboliza o desejo de superávit durante todo o ano, do começo ao fim.

Normalmente, o peixe é um prato comum nas nossas refeições diárias, mas durante o Ano Novo Chinês, é dada especial atenção à seleção dos tipos de peixe. Cada peixe representa significados simbólicos únicos, agregando significado à celebração.

Uma das receitas mais populares do Ano Novo Chinês é o peixe cozido no vapor. No entanto, para alcançar uma homofonia auspiciosa, a escolha do peixe torna-se primordial, oferecendo uma tentadora mistura de tradição e simbolismo.

• Carpa de lama chinesa : De acordo com o povo chinês, comer carpa de lama é um símbolo de desejos auspiciosos de boa sorte.

• Carpa Crucian : Consumir carpa cruciana simboliza um convite à boa sorte para o próximo ano.

• Bagre : Comer bagre simboliza um desejo esperançoso de prosperidade e abundância.

Provérbios da sorte sobre comer peixe:

Comer peixe no ano novo simboliza sucesso e prosperidade. Que haja abundância todos os anos.

4) Bolo de arroz pegajoso:

O bolo de arroz pegajoso é conhecido como a sorte da véspera do Ano Novo Chinês. O povo chinês acredita que o arroz pegajoso significa aumentar ano após ano. Não existe apenas uma receita para fazer bolos de arroz pegajosos. Cada lugar tem sua receita única, enquanto os principais ingredientes para fazer este bolo são açúcar, arroz, castanha, folhas de lótus e tâmaras chinesas.

Na província de Fujian, o arroz pegajoso vermelho e branco é muito popular, enquanto os bolos de arroz pegajoso com açúcar osmanthus em Suzhou, os bolos de arroz pegajoso Shuimo em Ningbo, os bolos de arroz pegajoso Baiguo em Pequim, etc.

Sorte dizendo sobre comer Niangao:

Durante o Festival da Primavera, bolos de arroz pegajosos são consumidos como símbolo de boa sorte, prosperidade e mudanças positivas na vida. Eles simbolizam crescimento, progresso e avanço em vários aspectos da vida. Esta tradição pode implicar aspirações de melhoria em áreas como sucesso empresarial, crescimento das crianças, progressão na carreira, realizações académicas e outros desenvolvimentos positivos.

5) Rolinhos Primavera:

O nome do rolinho primavera foi escolhido porque é tradicionalmente consumido na primavera. Os rolinhos primavera são populares em todo o mundo, especialmente no leste da China, incluindo cidades como Xangai, Jiangsu, Jiangxi, Shenzhen, Hong Kong, Guangzhou, Fujian e muito mais.

O recheio popular dos rolinhos primavera é carne, vegetais ou algo doce.

Rolinhos primavera são normalmente fritos com ingredientes como broto de feijão, carne desfiada, alho-poró, frango desfiado, tofu, cogumelos e muito mais.

Depois são embrulhados em panquecas, simbolizando que a bondade pode durar do início ao fim. Alguns lugares chineses preferem rolinhos primavera fritos,

que se assemelham a barras de ouro e são frequentemente vistos como símbolos de prosperidade e abundância.

Sorte dizendo sobre comer rolinhos primavera:

Na cultura chinesa, acredita-se que comer rolinhos primavera traz boa sorte e prosperidade devido à sua semelhança com barras de ouro. A frase popular associada a esta crença é “Uma tonelada de ouro”, expressando o desejo de prosperidade na vida de alguém.

EMBRULHAR!

Desfrute de sabores e tradições encantadoras enquanto a vibrante tapeçaria do Ano Novo Chinês se desenrola. Do tangyuan aos rolinhos primavera, cada prato serve como um símbolo de prosperidade e união. Abrace não apenas os sabores, mas também a rica tapeçaria de cultura que eles representam em torno de mesas adornadas com essas iguarias apreciadas. Desejo a você um novo começo maravilhoso, cheio de delícias tentadoras!